文/圖 水產前沿 李曉欣 前 言 中國水產養殖業的大發展，始于40年前的改革開放。也正是在這40年，中國水產動保產業從無到有，從模仿到創新，從初創到現代，經過幾代人的努力，最終發展成為產學研日臻完善，產值近100億的產業，累計為中國水產養殖業挽回的損失數以千億計，大大小小數千家企業參與其中，已然成為中國水產養殖業創業最活躍的領域之一。 毫無疑問，當下正是中國水產動保產業大變革的關鍵時期。內憂外患，在這樣的壓力之下，中國水產動保產業接下來將如何發展？傳統水產動保企業的出路何在？如何加強行業企業與監管部門的順暢溝通，共同促進產業良性發展？ 水產前沿雜志、中國水產頻道將在2018年9月17日-18日，攜手水產動保監管部門、國內外權威專家、全國頂級水產動保企業，舉辦全國水產動保產業年會，共同探討以上議題。會議籌備期間，我們拜訪了上海綠奧生物科技有限公司（以下簡稱“上海綠奧”）總經理李家勝。
上海綠奧生物科技有限公司總經理 李家勝（右二） 水產前沿：請簡單介紹一下上海綠奧。 李家勝：綠奧生物是以水產微生態制劑為主營業務，集研發、生產、銷售于一體的創新型科技企業，主要針對養殖水體生態惡化、病菌大量超標、抗生素濫用和污染等問題進行微生態制品項目研發，開發的微生物系列產品在功效上能夠替代抗生素，廣譜性地抑制養殖動物腸道中耐藥病原菌，很大程度上解決了由耐藥病原菌引起的養殖動物病害用藥難的問題。 水產前沿：上海綠奧的拳頭產品有哪些？在市場上具有哪些核心競爭力？ 李家勝：目前公司的拳頭產品有固體蛭弧菌、復合乳酸菌、耐高溫乳酸菌三大類。多年來國內生產蛭弧菌存在一個痛點是以水劑為主，我們檢測過市場上的部分產品，常溫下一個月內有效成分降低3個數量級，出廠一個半月左右含量就很少，到終端用戶使用時基本起不到效果，使得用戶對蛭弧菌這個東西逐漸失去了信心。一直以來，我們與國外優秀微生物企業合作，推廣和應用世界上先進的微生物產品，在國內開始生產固體蛭弧菌已有兩年半時間，產品質量很穩定，保質期可達三年以上，有效菌含量達109以上。 耐高溫乳酸菌突破了飼用微生物在飼料加工制粒過程中易受高溫作用失活的瓶頸問題，自2017年推出后倍受飼料企業青睞，具有顯著的耐高溫性能和抗病促生長功效，可以作為飼料添加劑原料直接添加用于飼料加工制粒，改善飼料的適口性，提高養殖動物的抗病力和生產性能。
上海綠奧生物科技有限公司總經理 李家勝（中） 水產前沿：在對蝦養殖抗“偷死”方面，上海綠奧做了哪些方面的突破？ 李家勝：AB產品是綠奧生物研發的抗“偷死”的革命性產品，能高效防治多種細菌性疾病，是抗生素藥劑的完美替代品。由于AB微生態殺菌劑拌料是傳統的人工作業，工作量大，天氣熱，勞動強度高，造成操作工人不愿意拌料或者不認真拌，嚴重影響使用效果。為解決用戶使用上的麻煩，我們即將推出AB混合型飼料添加劑系列，即把AB微生物殺菌劑等益生菌直接制成顆粒，用戶打開包裝就可以用。 全程使用我們的產品，按照我們的模式做，蝦苗的存活率可達80%左右。目前已有大量的案例證明，在南美白對蝦的養殖過程中使用我公司產品，不僅能解決弧菌問題，還能修復被有害菌產生的毒素所破壞的胃、腸道及肝胰腺部分，促進腸道菌群平衡、增強食欲、提高機體免疫力及抗病力，可全面替代抗生素和有效防治由細菌引起的“偷死”和“白便”。 水產前沿：您如何看待當前的動保行業，存在哪些亟待解決的問題？ 李家勝：我非常看好水產動保行業，雖然目前還屬于比較混亂的狀態，真正有核心技術的企業不多，有些人擅長講故事、炒概念，像前些年熱炒的凝結芽孢桿菌，其實這個東西本身是很好的，但很多企業自己生產不出來，買原料回來分裝，為滿足客戶對廉價產品的心理而進行大量稀釋，有效含量不夠導致沒有效果，使得用戶對這個東西逐漸失去了信心，這是行業的一個悲哀。 綠奧產品會一如既往地堅持精益求精、不斷創新的原則，關注全球養殖塘口實時病害和水質情況，研發客戶需要的產品。綠奧的產品定位可能只滿足30%的客戶需求，我們對客戶的選擇是有條件的，要求理念相同，推崇健康養殖，我們不會為了遷就客戶而妥協價格、降低含量。 水產前沿：未來，上海綠奧有哪些目標和發展戰略？ 李家勝：綠奧產品最初是聚焦在對蝦這一種養殖品種的應用上做精做專，在國內外對蝦育苗和養殖行業里得到廣泛運用。2017年開始在大菱鲆、海參、小龍蝦、牛蛙、鱸魚、生魚、大鯢、水蛭等品種的育苗和養殖上進行應用，未來計劃在其他水產品種和畜牧業進行推廣。 另外，隨著行業對綠奧的認可和公司產能的增加，我們在銷售布局上將實行終端銷售與原料供應并行，為同行優秀企業提供高品質的微生物原料，通過他們龐大的銷售渠道，幫助更多養殖企業獲得成功。 未來，國家層面對環保、食品安全、產品規范性方面將會越來越重視，對于微生態行業來說有著非常大的發展空間，如何解決替代抗生素問題，如何預防、控制疾病爆發問題，如何解決綠色、安全、高產問題等是未來行業發展的挑戰，同時也為所有企業發展指明了方向。相信在所有動保企業同仁的共同努力下，水產行業將會發展得越來越規范，最終共同為消費者提供綠色、安全的水產品。 相關專題鏈接 長按識別二維碼
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