文/圖 水產前沿 吳佳輝 前 言 中國水產養殖業的大發展，始于40年前的改革開放。也正是在這40年，中國水產動保產業從無到有，從模仿到創新，從初創到現代，經過幾代人的努力，最終發展成為產學研日臻完善，產值近100億的產業，累計為中國水產養殖業挽回的損失數以千億計，大大小小數千家企業參與其中，已然成為中國水產養殖業創業最活躍的領域之一。 毫無疑問，當下正是中國水產動保產業大變革的關鍵時期。內憂外患，在這樣的壓力之下，中國水產動保產業接下來將如何發展？傳統水產動保企業的出路何在？如何加強行業企業與監管部門的順暢溝通，共同促進產業良性發展？ 水產前沿雜志、中國水產頻道將在2018年9月17-18日，攜手水產動保監管部門、國內外權威專家、全國頂級水產動保企業，舉辦全國水產動保產業年會，共同探討以上議題。會議籌備期間，我們拜訪了北京水世紀生物技術有限公司（以下簡稱“水世紀公司”）營銷總監楊廷華。
北京水世紀生物技術有限公司營銷總監 楊廷華（左一） 水產前沿：這幾年，動保產業得到快速發展，各大飼料企業也都在加快動保板塊的布局，您怎么看待當下動保行業的現狀以及競爭態勢？ 楊廷華：這兩年國家環保整治，養殖區受到限制，進排水標準也將提升。未來獲得環評資質并在規劃范圍內才允許養殖，這對水產養殖投入品則提出了更高要求。飼料企業進入動保業，雖然擠壓了部分市場空間，但對于有技術含量的動保企業來說，飼料企業并不會造成太大影響。他們進入只是加速不規范和無核心競爭力企業退出行業。而對于飼料企業，動保只占集團很小的體量，他們真正關心的是產業布局，因為飼料企業的競爭對手在目前依然是飼料企業，而不是動保企業。 雖然動保企業數量龐大，但我認為目前很多企業也存在一些誤區，由于行業很多領域屬于監管空白，市場上這些年充斥著各種新技術、新產品、新模式，養殖戶的效益卻不見有多大的改變。在真正有價值的動保產品創新上，實際上沒有什么亮點。反觀，這個市場還處于比較混亂的階段。以過一硫酸氫鉀為例，該產品可以說是市面上最亂的產品之一，現在許多動保廠家都在“生產”該產品，但是這里的生產是要加引號的，因為很多公司基本是只“產”不“生”。過一硫酸氫鉀也不是神藥，就算是真品，如果不能正確使用，也容易誤導用戶浪費成本，甚至造成不必要的損失。還有一些神乎其神的功效試驗，往往都是一些瞞天過海的把戲而已，用一些養殖戶無法區分的概念來偷梁換柱，鼓吹神藥和奇效。這些不以養殖效益提升的“技術”都是行業亂象的癥狀。 水產前沿：水世紀的“雙養理論”推廣已久，大多數人聽過卻不一定都理解，具體內容你能解釋一下嗎？ 楊廷華：唐總提出雙養理論，源于多年專注養殖一線服務經驗的累積，水世紀創立之初和大部分的企業都差不多，都是以殺蟲、殺菌、抗生素一類的藥物為主。那個時候我們堅定的相信處理完病原+調好水質是處理水產常規病害最有效的方法。但是在實際服務的過程中卻發現，這樣的方法有時候管用有時候無效。管用的是時候自然大家都很開心，但是沒有效的時候呢？唐總一直主張明道溯源，所以就經常組織我們一起討論原因。有一次我們討論廣普性殺蟲藥到底有沒有效果的時候，就發現有時候養殖塘口出現死魚，直接用廣普性殺蟲藥處理后，魚就停止死亡，而我們檢測的時候發現體表寄生蟲根本沒有殺掉，所以過幾天又開始復發。開始我們以為是蟲沒有殺完導致的繼續死亡，但是后來我們又想，蟲沒有殺掉那為什么魚會停止死亡？殺蟲的過程對水環境有一個什么樣的影響？帶著這樣的思考，我們經常和唐總到現場去檢測和調查，回來再繼續討論。通過我們大量的檢測發現，殺蟲藥把水環境當中的蟲處理了一大部分。殺掉這些蟲之后，短期內溶氧會下降，但是經過一段時間后水體溶解氧大幅提高，死魚停止很有可能和溶氧提升有直接關系，就像人生病進醫院加上氧氣罩一樣的道理。雖然這只是一個猜想，但是唐總認為這個問題一定要弄明白。經過我們長期大量數據跟蹤，查詢各種資料和信息，發現低溶氧不僅是餌料系數高低和泛塘的問題，還是養殖動物發病至死的一個重要因素。有了這個重大發現后，唐總就要求我們開始把目光從常規的氨氮、亞鹽、pH值的檢測轉向了對溶氧的跟蹤。因為溶氧數據精準度對分析結果影響非常大，數據不準確所有努力都白費，甚至會形成誤判。為了拿到最精準的一手數據，公司專門給技術員配備采水器，用碘量法去測，那個時候很多人都不理解，抱怨的聲音非常大，有的人甚至直接選擇離開公司。因為檢測常規的三項指標非常簡單，養殖戶非常重視，推銷產品也非常容易。要去測溶解氧，又麻煩又費時養殖戶還不太感冒，對業績還有影響。但是在唐總堅定的決心下我們選擇繼續執行。通過這樣的跟蹤我們又發現了非常多有價值的數據。比如高溶氧同樣不行，高溶氧的危害不亞于低溶氧，而且這一點被大家嚴重的忽略了，這和利洋馬老師關注的氣泡病非常相似。去年我還去廣州和馬老師有過關于氣泡病的交流。我們還發現甲殼類動物的一大危害，弧菌也和溶氧高度相關。這些發現都源于對溶氧的持續跟蹤，這對我們的產品研發和技術服務工作帶來了深遠的影響。后來我們為深入研究養殖水體的溶氧問題，花巨資投入物聯網，邀請林文輝老師和行業專家指導，用數據模型去驗證，確立了以溶氧為核心來養護養殖環境的技術理念。同時，我們知道體質決定耐氧能力、對環境的抵抗能力及生長性能，養殖動物對營養的吸收利用能力決定體質，因為唐總是川大生化專業畢業，之前做過十多年的飼料，營養的問題絕對不能被忽略。所以我們又確立以營養為核心來養護養殖動物體質的技術理念，故而提出“雙養理論”。 水產的發展不應該是現在這樣，不是殺完蟲殺菌就能解決病害，不是定期用藥就叫預防，產品效果首先要對癥下藥，每片水體都有獨特的屬性。數據化精準管理是趨勢，幫助老百姓提升效益才是未來贏得市場的根本，生態友好、食品安全不能停留在口號之中。所以我們堅定地相信雙養理論一定會指引我們實現創新人類健康生活的使命。經過幾年的推廣與應用，按照雙養理論養殖的朋友的效益確實更有保障了，雙養理論也得到越來越多的行業同仁的認可和關注，我們也希望有機會和同行一起分享我們的想法。 水產前沿：未來，您覺得動保行業會如何發展？水世紀公司有何規劃？ 楊廷華：未來產品信息會逐漸透明，所有產品通過掃描二維碼就能了解產品的內容和來源。所有藥的成分和含量都會進行公示，產品的辨識度會越來越高，隨著行業的進步和發展，藥品銷量會越來越少，一些無效果或不必要的動保產品會逐漸退出市場。 養殖戶最終的選擇，是有價值的服務。而服務是有成本的，如果一個企業對服務沒有足夠的理解和認知的話，做不出有價值的服務也會被淘汰。未來對服務要求是越來越精，拼人頭的服務時代會逐漸過去。現在，我們已經構建起以雙養理論為核心的產品和服務體系，我們是希望能和更多的同行一起合作，共同把蛋糕做大。畢竟讓中國水產品走向世界才是水產人的歷史使命。 一直以來，水世紀都在養殖產業鏈上做工作，比如我們發現苗種是影響養殖成功率的關鍵因素，特別是南美白對蝦。因為國內南美白對蝦種源上主要是依賴國外親蝦，近幾年國內一些優秀的企業和科研院所也在持續投入研究，并且有了一些成果。6年前我們水世紀也已經切入南美白對蝦優質種苗的選育工作，目前已經建成了180多個家系，繪制了國內第一張南美白對蝦完整的基因圖。去年我們發表的一篇SCI，引起了行業內的高度關注。 相比動保而言，種苗選育純粹是靠技術。接下來，我們也計劃整合行業資源，一起合作把成果轉化到市場。 相關專題鏈接 長按識別二維碼
和我一起加入 2018中國水產動保產業年會！ 時間 9月17-18日 （17日全天報到） 支持單位 中國漁業協會水產動保分會（籌） 中國漁業協會水產養殖投入品分會 集美大學水產學院 華中農業大學水產學院 廣東海洋大學水產學院 江蘇農牧科技職業學院 江西農業大學動物科學技術學院 主辦單位 水產前沿雜志 中國水產頻道 協辦單位 大北農神爽水產科技集團 廈門市科環海洋生物科技有限公司 廈門昶科生物工程有限公司 金牌贊助 清遠海貝生物技術有限公司 廣州利洋水產科技股份有限公司 北京漁經生物技術有限責任公司 山東寶來利來生物工程股份有限公司 江蘇好潤生物科技有限公司 佛山市百瑞生物科技有限公司 臺州金湖機電有限公司 福建源正龍(金正龍)生物科技有限公司 廣東粵海生物科技有限公司 銀牌贊助 拜耳（四川）動物保健有限公司 通威股份有限公司 廣東綠百多生物開發有限公司 眾合發（北京）生物科技發展有限公司 天津市漁生堂生物技術有限公司 廣州市利健藥業有限公司 廣東聯鯤集團廣州市魚來魚旺生物科技有限公司 廈門惠盈動保集團有限公司 南塑集團浙江塑業有限公司 南京金土地生物技術有限公司 江蘇祥豪實業股份有限公司 山西益鑫泰生物科技有限公司 廣州雙螺旋基因技術有限公司 上�？缔r發水質生態工程有限公司 北京水世紀生物技術有限公司 北京百泰富水產科技有限公司 無錫三智生物科技有限公司 宜興市蘇亞達生物技術有限公司 江蘇綠科生物技術有限公司 北京漁美康生物技術有限公司 漁仁堂生物科技（湛江）有限公司 武漢中博水產生物技術有限公司 成都科宏達科技有限公司 佛山市順德區廣盈生物技術有限公司 武漢天辰生物科技有限公司 上海乾界生物科技有限公司 佛山市順德區活寶源生物科技有限公司 廈門百維康生物科技有限公司 廈門開普瑞科技有限公司 煙臺鯉魚門水產科技有限公司 廣州承興生物科技有限公司 支持媒體 工業化水產圈 海鮮指南 農牧前沿 網易新聞 今日頭條 鳳凰新聞 新浪新聞 騰訊農業 養魚世界（中國臺灣） 農牧世界（馬來西亞） |
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