水產動物腸道健康及魚粉替代@諾偉司水產事業部在線交流（1樓提供課件下載）

2012華南南美白對蝦經歷了一個嚴冬的考驗，陣痛還在持續和加劇，從天涯海角到北部灣再到鼓浪嶼，到處都是哀鴻遍野，希望貴公司能在這個千年暗室提供一盞希望的明燈，一點即明！

九天飛龍

中國是世界水產養殖業大國,但是還算不上強國,即便是小產業鏈條最強大的水產飼料生產和制造,大都還是加工業的水準,技術尚未成體系.一些關鍵技術比如魚粉替代,由于理念和基礎性科研究工作的滯后,很多配方中對魚粉結構性和功能性因素了解太少,可以說是一種"粗暴"式替代,陶博士內外頂級企業都做過,希望能給國內企業做技術工作的人一些方向性建議

Say-say

{:soso__17326112771623042607_1:}各位網友大家好，諾偉司一行已經到達中國水產頻道辦公室，交流已經開始了哦！��！歡迎大家一起交流探討。


諾偉司水產事業部全球技術總監Piet Verstraete


亞太區水產事業部總監Ramakanta Nayak



中國發展總經理陶青燕博士


中國區銷售經理胡亮

愚漁魚

來遲了來遲了，趕緊坐好

綠豆的眼睛

感覺目前魚粉替代問題，研究比較熱門，大家都搞得熱火朝天，但是實際運用起來還都是比較謹慎，不敢輕易去替代。

medake

哦，都來了，期待中！

syusuke

xuanfeng

微生物對腸道健康有沒有作用呢？具體那些比較好添加？

tonguesole

請問在海水仔稚魚方面關注的焦點是什么？

xushude0106

請問水產植酸酶的前景如何？將來會像畜禽那樣達到普遍程度么？

水寶寶

首先是中國水產頻道的專訪：

第一個問題：

此次諾偉司水產高層的中國之行，給業內帶來哪些內容的分享？

Nayak:這次我們主要的行程就是海水魚和對蝦方面提供的消息會多一些。

Piet：國內對低魚粉的需求增強，我們想如何把低魚粉技術介紹得更好，如何把原料用得更好。

水寶寶

第二個問題：

諾偉司如何看待中國的水產養殖行業及水產飼料行業的發展及面臨的問題？

Nayak:正如這兩天我們很大的感受，2、3年前做的和現在做的一樣，但氨基酸平衡技術很少接受。為何大家接受度如此低？因為大家對魚粉依賴程度很大。但現在我們與國內的大企業接觸后，他們現在愿意來接受，但這種接受是 被動的。比如泰高進入世海后，讓國內的企業有這么種危機，所以他的想法就是應該轉變這種思路.

    陶博士：走訪很多企業后發現，大企業與水產先進技術接軌上存在很大問題。幾乎所有企業都集中在原料替代，而對營養素的關注很少。諾偉司也希望能將先進的理念傳播給大家。
    去年很多企業保了料比，但沒賺錢。這種完全不依賴技術的思路。
    現在在泰國用氨基酸平衡方面已經沒有太多問題，很多人都接受，中國對我們來說也是一種機遇，中國也會愿意去改變。

    我們認為對中國的營養挖掘還是不夠的。還是基本在于對品種的挖掘。
    對于常規品種價值的挖掘還是潛力很大。
    我們感覺水產這塊給我們的機會很多。

水寶寶

第三個問題：

隨著環境的惡化，水產養殖如何做到可持續發展是各水產養殖大國都將面臨的問題，國外在這方面是如何處理的？

Piet：
如果是要使水產的發展可持續的話，一要少用枯竭的資源，二是提高飼料的利用率，減少飼料系數，三是我們在設定養殖區的時候要有規劃，比如遠離居住。

Nayak:：從他來看，這不僅僅，是很多角色的整合。

胡亮：我自己的觀點，從技術的角度方面我們在法規方面也可以做一些限制，比如歐美，用飼料的排放是多少，污染是多少，上面寫得很清楚，我們是沒有的，所以這塊也應該是未來的一個方面。

合成氨基酸的使用，包括賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸等，爭論的焦點：是否同步吸收，各位專家怎么看？合理使用的方案？是參與氨基酸平衡，抑或額外添加？賴：蛋：含硫氨基酸：蘇氨酸？

水寶寶

問題4:諾偉司在中國的機會是什么？

Nayak:近三年，國內對蝦養殖總量是下降的，但并不是國內缺什么，而是不愿接受新的觀念或思路。從120萬噸-80萬噸，我們在餐館看到我們蝦的價格非常貴，而不能支持我們的需要。

Piet: 對諾偉司來說，我們目前技術和產品都是通過營養去提高利用率和動物的健康程度，我們的有機酸，在提高利用率的時候，也能提高腸道健康。
但是這一塊在國內的公司關注的更少一些，我們國內更多關注的是更多的生長的方面。
我們就對蝦來說，我們在國外知道他們是如何養得更好，而國內在病害方面是很嚴重的問題，如果能夠打開國內的需求的話，對我們來說確實是很好的事情。

因為我們是在各個國家推廣技術都比較廣泛，所以從其他地方用得好的技術可以用到更多地方。

陶博士：因為我們是做應用的，有遍布全球的專家，對營養技術的了解，但我們更多地是來自于對技術的整合，我們不用中國來支付成本，我們是可以直接拿過來用的。
我們看來，中國水產獨立發展已經很長一段時間，但是現在我們的市場需求，我們的競爭，需要我們在技術的整合，對我們來說我們也愿意做一個橋梁的作用把這些技術嫁接過來。

水寶寶

問題5：據悉亞洲各國對蝦養殖都受到EMS疾病的困擾，諾偉司能否介紹一下你們所了解的各國對蝦病害的具體的情況？

Nayak:蝦的EMS的發展史，最早是在中國的南方然后傳播到馬來西亞，再到越南到泰國東部，印度目前剛剛開始。
亞太區還沒發生或沒有發現只有印度尼西亞和泰國南部。
越南政府去年投入了600萬美元進行研究，泰國不低于100場的EMS的會議。絕大部分養殖一線的人認為50天以前死掉的蝦就是EMS，但大部分人及我認為與早期死亡的蝦30-40%與蝦苗質量有關，及管理有關，并不是EMS。
目前對于EMS沒有定論，但有一部分人認為是病毒或者是噬菌體。
除開偷死病以外，另外還有白便癥，對于國內的蝦的養殖也是影響很大，實際白便的發生最早泰國，在泰國成功治療白便起源于一個養殖戶，他將我們的從產品AFG——一種有機酸產品，拌在飼料里，成功的治療了白便，于是，該養殖戶要求飼料廠使用有機酸來控制該病，現在在泰國已經普遍使用有機酸來防控白便�，F在越南養殖場與飼料廠也非常成功的應用有機酸治療白便，現在中國正剛剛開始。白便的預防比治療更重要，所以使用的方式是在飼料中長期添加。
另外一個問題是要關注弧菌與弧菌的感染。因為弧菌的感染與疾病的繼發感染關聯非常大。隨著我們對蝦苗數量要求越來越大，低質蝦苗攜帶大量弧菌，因此，在養殖時，這些帶弧菌的蝦苗的抗逆性很低，非常容易發病。這些也是早期死亡的原因。

Piet：

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不知諾偉司的專家們能否詳細介紹一下”氨基酸平衡技術在泰國是如何運用的“？

謝謝！

漁人周

專家和一些企業關注的焦點不同，但是最終目標都是一樣。企業家更注重一種定式思維，比如魚粉，魚粉的價格高低問題，而今天的專家注重的是改變與創新，比如魚粉，如何讓魚粉里的蛋白含量更高，即便是貴一些，但是它的營養素上去了。

syusuke

天涯游蝦

剛好有空，我也來湊下熱鬧，問候已諾偉司團隊及水產前沿的兄弟姐妹們{:soso_e100:}