魚、蟹、蝦選苗技巧！選好苗，才能養好魚

518水產養殖

　　又到一年放苗時，苗種選擇的好壞決定著該年養殖的收成，本文介紹了選購魚、蟹、蝦苗的方法和技巧，以便養殖者能購買到優質苗種，為全年豐收打下基礎。

　　一、魚苗、魚種質量鑒別

　　1.魚苗質量鑒別
　　魚苗因受魚卵質量和孵化過程中環境條件的影響，體質有強有弱，這對魚苗的生長和成活帶來很大影響。生產上可根據魚苗的體色、游泳情況以及掙扎能力來區別其優劣。

　　2.夏花魚種質量鑒別
　　夏花魚種質量優劣可根據出塘規格大小、體色、魚類活動情況以及體質強弱來判別。

　　3.魚苗過數方法
　　為了統計魚苗的生產數字，或計算魚苗的成活率、下塘數和出售數，必須正確計算魚苗的總數。目前生產上有四種魚苗過數的方法：

　　(1)分格法(或叫開間法、分則法)。先將魚苗密集在捆箱的一端，用小竹竿將捆箱隔成若干格，用魚碟舀出魚苗，按順序放在各格中成若干等份。從中抽1份，按上述操作，再分成若干等份，照此方法分下去，直分到每份魚苗已較少，便于逐尾計數為止。然后取出1小份，用小蚌殼(或其他容器)舀魚苗計算尾數，以這一部分的計算數為基數，推算出整批魚苗數。

　　(2)杯量法(又叫抽樣法、點水法、大桶套小桶法、樣杯法)。本法是常用的方法，在具體使用時，又有如下兩種形式。
　　直接抽樣法：魚苗總數不多時可采用本法。將魚苗密集捆箱一端，然后用已知容量(預先用魚苗作過存放和計數試驗)的容器(可配置各種大小尺寸)直接舀魚，記錄容器的總杯數，然后根據預先計算出的單個容器的容存數算出總尾數。

　　在使用上述方法時要注意杯中的含水量要適當、均勻，否則誤差較大。其次也要注意魚苗的大小，否則也會產生誤差。不同魚苗即使同日齡也有個體差異，在計數時都應加以注意。

　　廣西、西江一帶使用一種錫制的量杯，每一杯相當鰻鱺苗8萬尾或其他家魚苗4萬尾。
　　大碟套小碟法：在魚苗數量較多時可采用本法，具體操作時，先用大盆(或大碟)過數，再用已知計算的小容器測量大盆的容量數，然后求總數。

　　(3)容積法(又叫量筒法)。計算前先測定每毫升(或每10毫升或100毫升)的魚苗數，然后量取總共有多少毫升(也以密集魚苗為準)，從而推算出魚苗總數。本法的準確度比抽樣法差，因含水量的影響較大。

　　(4)魚簍直接計數法。本法在湖南地區使用，計數前先測知一個魚簍能容多少笆斗水量，一笆斗又能裝滿多少魚碟水量，然后將已知容器的魚簍放入魚苗，徐徐攪拌，使魚苗均勻分布，取若干魚碟計數，求出一魚碟的平均數，然后計算全魚簍魚苗數。

　　4.魚種質量的鑒別

　　優質魚種必須具備以下幾項條件：①同池同種魚種規格均勻;②體質健壯，背部肌肉肥厚，尾柄肉質肥滿;③體表光滑，無病無傷，鱗片、鰭條完整無損;④體色鮮艷有光澤;⑤游泳活潑，溯水性強，在密集時，頭向下尾向上鰭不斷扇動;⑥用魚種體長與體重之比來判斷質量好壞。具體做法是：抽樣檢查，稱取規格相似的魚種500克計算尾數，然后對照優質魚種規格鑒別表，每千克魚種所稱尾數等于或少于標準尾數為優質魚種;反之，則為劣質魚種。