本帖最后由 瀧川 于 2011-4-20 11:24 編輯
第三屆中國對蝦產業發展論壇現場精彩問答
4月8日上午：
1.墨西哥對蝦的價格與現在美國市場上的價格相差有多大？
謝新中：主要是根據規格，如果是墨西哥野生捕撈的蝦，例如314，它受各國進口價格的影響，不一定會升高，上了2630之后，價格相差就大了，特別是u15，養殖的蝦在16-20的時候，市場價格大概是在6.4元，但是在墨西哥野生捕撈會超過7.2元。
2.何教授，魚蝦混養的時候，是否應該小塘？在大小的規格上，有沒有具體說什么樣的塘適合混養？
何建國：任何規格的塘進行魚蝦混養都是完全適應的，重點強調的是在密度控制上，放養量大概十幾平方米放養一條魚這樣的一個水平，其他考慮因素還有放養魚種的生長速度，整個活蝦的損耗量等。在高密度的養殖情況下，由于環境的影響，白斑綜合癥個體的發生在發病數量上，起始階段還是比較少的，所以它是適合的。
具體的話，規格從兩畝到十畝都在做，都是沒有問題的。
3.何教授，高鹽度、低鹽度有一個標準嗎？
何建國：這個主要根據魚的耐受性，比如草魚能耐受到千分之六，高鹽度養殖風險是很大的，尤其是35以上正常情況下，二十幾到三十是中等鹽度，低鹽度界定在十一下。
4.何教授，生物防控在斑節對蝦的使用情況如何？
何建國：斑節對蝦的實驗，我們并沒有做，但是有的養殖戶使用后，效果還是很好的。
5.生物防控中，魚把病蝦吞食后，經過魚的消化系統，魚的排泄物重新回到水環境中，是否會消失，是否有病原殘留？
何建國：魚吃了蝦后，不感染白斑病毒，我們測量過，魚吃了蝦后會存在少量的活病毒，糞便排到水中后是處于游離狀態，不會引起急性感染。魚排出的糞便不至于導致對蝦的急性感染。
4月8日下午：
1.日本發生了重大的自然災害，這會給印度、中國、泰國、印尼的對蝦養殖及市場造成什么樣的影響？
宋薩：盡管日本遭遇了嚴重的地震，但是日本應對地震的基礎管理設施很好，很快就能恢復地震前的正常養殖水平，我個人認為只要3個月就可以。同時，日本的海鮮消費市場巨大，尤其是對蝦，人均日消耗量達2.5到3公斤，如此大的消費量是推動養殖市場恢復的重要因素。對于核泄漏問題，當日本核輻射危機一過，市場就會恢復。
崔和：根據目前中國的進出口情況來看，中國未來將成對蝦進口國，而不再是出口國，中國的對蝦產業發展空間巨大。
2.選育的SPF斑節對蝦可以用于生產養殖嗎？
吉姆•偉班：可以進行推廣的，經過精心選育的的SPF斑節對蝦在有的地方已經進行了與凡那濱對蝦的混養實驗，我們在生長上做了很多研究，養殖效果不錯，前景看好。
3.目前夏威夷開發的熔巖對蝦，這個品種以前有養殖的嗎？
吉姆•偉班：夏威夷熔巖蝦還沒有商業化，這是我們十年研究的一個結果，我們還在等待一個商業化的機會，我們期待著在這里和更多的公司接觸。
4.泰國IMNV病毒的處理辦法？
宋薩：首先我給總理寫信，然后總理下命令，他們下命令給下面的部門，如海關等進口部門，然后這些部門來嚴格檢查，從源頭把好關控制好對蝦病毒，防止病毒的流入。從去年開始我們已經銷毀了一些有病毒的產品，來斷絕這種疾病。
5.去年，在中國南方早期的蝦苗發生放苗十天后死亡的情況，現在病因未明，推測是一種新病毒，請問在印尼、印度發生過類似的情況嗎？
泰國：當然，在養殖中都會有病害的發生，二十年來我們都能處理這些蝦病，黃頭、白斑在泰國都有，但是養殖戶都很有經驗，對于疾病的發生能夠有效地處理，漁業政府也非常關注，能及時發布、處理突發疾病，保證更多養殖戶的利益。我們擔心的是IMNV這種病毒侵入泰國就很難處理了，我們有自己的蝦病，我們的養殖經過了很多發展階段，比如我們有生長的體系，正在實行，這就是為什么我們的產量還是在增加。
印尼：2006年發生過，我國也發生過這樣的情況，由于一個進口商采取了一些不正當的進口行為，可能不是SPF，所以泰國謹慎一些的話，可以避免這些情況。在印尼我們的要求很嚴格，對白斑、桃拉、IMNV也很了解，所以我們去年基本上沒有受到影響。
6.印度與中國非常相似，印度90%以上都是小戶養殖，在規�；�，也談到規�；图s化養殖會成為泰國以后養殖的趨勢，請問在這方面具體的措施或者是好的經驗分享給我們中國的從業者？
巴拉：印度的養殖戶有養斑節對蝦、凡那濱對蝦，過去三十年就有凡那濱的養殖，印度政府要把凡那濱養到60個每平方米，斑節養到15個每平方米。凡那濱去年開始引進，去年有22個對蝦品種都在選擇，斑節對蝦一般來說是受歡迎品種，一般會長到100克/條，印度養殖場，很重視他的價值。
7.我們在養殖過程中發現斑節對蝦背部有紅線，數量很少，選育方面是否會造成近親繁殖，另外，后代在抗病、抗逆這些方面吉姆•偉班先生是否有研究報道？
吉姆•偉班：帶紅線的品種我們有時候觀察到，我想在幾代中會看到這些，我也很好奇想研究一下。我們繁育后，從不同家系中選育，每次把兩個紅線的蝦放一塊養殖，繁殖后代比例從少于1%、少于5%、到10%、15%不斷提高，現在這代達到60%-65%，在600個無節幼體中會產生一個這樣的情況，雜交后會可能會產生新的基因變異，我想很有前景。
8.為何去年進口高健的SPF親蝦的蝦苗在中國發病率非常高？
吉姆•偉班：SPF的對蝦并不是就保證不含病害的，SPF能做的就是降低病害的發生率，為什么會有這么病害呢，事實上我并不知道中國的情況，目前來看，是一種還是幾種病毒，還不清楚，本地培育的品種也可能是病害的來源，所以談到病毒方面，我們希望病害學家可以有所重視。
4月9日上午：
1.低蛋白飼料將成為未來蝦飼料的發展趨勢，但是目前主流產品是40到41個蛋白，高蛋白飼料和低蛋白飼料養一斤蝦到底會給水體輸出多少氮，給環境帶來多少危害，為我們堅定走低蛋白的發展方向？
張家松：南海所的李研究員，2005年的時候對廣東省的池塘排污做了調查，發現蛋白利用率不到30%，其中氮、磷利用率還不到20%，大部分隨殘餌、糞便排入水體中，還有一些呼吸作用排入水中，水體中氮的積累是相當嚴重的。
2.有沒有對蝦農有意義的討論，去年蝦的偷死很嚴重，能否給一下有效地建議？
于明超：去年國內上半年，業內還沒有統一論斷，我想我們應該從種蝦源頭抓起，從育苗環節嚴格把關，病源的控制，營養保障，養殖過程抓好過程管理，尤其是危害生物的隔離、防疫，還有水質管理。我想從親蝦到蝦苗到養殖過程，如果做到位至少是可以避免病毒性的問題，細菌性的疾病也能得到改善，也能避免去年的損失。
3.之前飼料一直有蛋白最低標準，是否以后應該提出不能高于多少？是否做了一些研究，來支持這個觀點？
田麗霞：我們要看著眼點在哪，如果是追求快速生長，確實需要高蛋白量，像泰國的導向不是追求快和高產量，他們只做到了37%蛋白，魚粉含量也沒那么高，現在可能是一些企業怕自己的客戶被搶走，在魚粉上多加了一些，其實，從可持續發展角度通過我們的研究來看，對魚、蝦來講需要的是氨基酸的平衡，就能使吸收升高，不平衡就會導致浪費，污染水體，但現在只要是市場主導，現狀難以改變。
4.對蝦成本，技術成本大概占到多少？卵的消毒能否具體介紹一下？
田麗霞：對蝦成本不單是營養，更要保障它的養成，要保證各環節的成本，所以很難講。
李新春：我們技術投入量不足，企業本身，研究機構等合作不如泰國，
以后技術將推動各環節發展會加快，不只成本能降下來，而且產品附加值、結構往上拉，對產業升級影響較大。
我認為蝦產業應是技術和資金相對密集行業，人工上漲比較快，但是勞工工資成本所占比重不大，大概6-7%，但是將來隨著技術進步人工成本會降得多一些。
于明超：卵的消毒，第一步就是卵的收集，而消毒液一般甲醛就是200ppm，聚維銅碘就是50-100ppm，濃度跟時間可以是一致的，可有多種結合使用，放到桶中，要打氣讓它懸浮，或者采用流水孵化，移到棚里面收集幼體。
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狗仔卡
發表于 2011-4-8 15:32:57
顯身卡
發表于 2011-4-8 19:36:12
很多資料分享，哈哈
