《時代》雜志50大健康食物之肉類篇

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均衡營養的飲食是預防營養不良的關鍵，但想到要從眼花繚亂的食物中選出最健康的是不是有點無從下手呢？為了讓健康飲食變得更簡單，美國《時代》雜志為我們開出了一份健康食物的榜單，涵蓋了蔬菜、水果、谷物、肉類、奶制品等50種食物。

今天，為大家介紹被列入榜單的肉類。

1. 沙丁魚

沙丁魚雖然“身材嬌小”，但是它的歐米茄-3脂肪酸含量卻與三文魚相當。相比植物中的歐米茄-3脂肪酸，魚類的歐米茄-3脂肪酸能更快速地在人體內發揮作用，促進血液流通，調整心率。沙丁魚同時還富含鈣。

2. 吞拿魚

專家建議每周食用200到300克的海鮮能夠促進大腦健康和預防心血管疾病。特別是像吞拿魚這類富含歐米茄-3脂肪酸的魚類，還能夠加強你的免疫系統、保護心臟，甚至還能緩解產后抑郁。不過，吞拿魚吃多了可不好，因為它本身含汞量稍高。

3. 三文魚

隨著年齡的增長，紫外線和身體的自然老化讓我們的皮膚開始失去彈性，出現斑點和皺紋，你開始考慮買昂貴的面霜，但實際上有些食物就能達到面霜的功效。像三文魚這種歐米茄-3脂肪酸的食物會幫助緩解皮膚缺乏水分的癥狀，甚至還能降低患皮膚癌的幾率。

4. 鳀魚

身長不過10厘米左右的鳀魚同樣富含歐米茄-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B和蛋白質。每100克鳀魚含有的蛋白質達23克。此外，鳀魚的含汞量極低。

5. 禽肉

禽肉中富含一種叫做膽囊收縮素（CCK）的肽類激素，能夠調節腸胃活動從而讓你產生飽腹感，所以稍微吃一點禽肉就足夠你支撐很長一段時間，特別適合正在控制體重的人。此外，禽肉中的維生素B含量要比白肉高。禽類腿部的肉還富含�；撬幔ǔＳ糜谔嵘耧嬃希�。研究表明，牛磺酸能夠降低女性心臟病患病率。

文章來源于聯合國糧農組織