【在線交流】1月16日15點 葉元土：2015水產飼企如何提升盈利能力

yyt

sdhuang 發表于 2015-1-16 14:41
葉老師，發酵原料一般是將含高抗營養因子的原料或者是低營養價值的原料進行發酵，對于這兩類原料在菌種選擇 ...

你說的是啊，關鍵點還是在菌種搭配上，現在一般采用4種以上的菌種在混合發酵，我這方面不懂，最好有微生物專家了。但是，從現有的發酵效果來看，都是很好的效果。遠在東北黑龍江的，他們用豆粕自己發酵后用在魚類飼料里，效果很好很好的。

lutherlh

yyt 發表于 2015-1-16 14:39
你說的這些都是很好的原料，我之所以沒有一一地列舉這些原料，主要還是有些飼料企業買不到這些原料，或者 ...

能否請葉老師詳細談談啤酒酵母或酵母水解產物的魚粉替代方案？要是有些實驗數據就更加好了！

lutherlh

有觀點認為酵母粉與破壁酵母在養分消化率方面差異不大，請問葉老師怎么看？有沒有數據呢？

湊熱鬧哦                  

fengshun

歡迎葉老師指點2015生產飼料困局

義博云天

歡迎葉老師

lutherlh

市場上有一種蠅蛆蛋白粉，價格與魚粉相比確實很有優勢，但據說其中真正的蠅蛆粉只占到20%左右。不知這種原料的實際效果會怎樣？

水寶寶

各尊敬的嘉賓親愛的網友們，大家上午好！歡迎大家參加本期的在線交流活動。今天我們邀請到的嘉賓是實戰派專家——蘇州大學葉元土教授！

葉老師是我們中國水產頻道的老朋友，雖然我們定的時間是今天下午三點開始，但葉老師早兩天就一直在參與分享了，，都不要招呼的哦！所以大家不要客氣，有啥想說的，想聊的，抓住機會，抓緊時間哈！

歡迎葉老師！辛苦您了！

yyt

關于飼料調質水分與顆粒粘接度的問題

調制器中原料的水分要求在16%-17%，這樣有利于淀粉的糊化，淀粉糊化好了就有利于后面制粒，有利于顆粒的粘接度。

提高顆粒粘接度的方法：1、提高原料中淀粉的糊化度，一是水分含量要達到16%-17%，二是溫度要達到85℃以上，這2個條件要同時達到最好；2、增加環模壓縮比，一般在1:15-17，過高的壓縮比則導致顆粒容重顯著增加、顆粒硬度顯著增加，影響魚的攝食。

如果利用畜禽飼料生產設備，飼料原料在調制器中水分含量一般的情況下是在14%左右，很難達到16%左右的水分含量，辦法：
1、添加磷脂油1%左右，磷脂油本身也是一種乳化劑，可以增加水分含量，提高制粒效果；
2、直接加水，或用蒸汽冷凝水，但效果不好，容易導致調制器“打滑”，產品中水分含量也上不來，一般會小于10%的含水量。
3、使用糖蜜、含有乳化劑的液體防霉劑等，可以提高一些水分。
4、使用魚漿、魚熔漿等高含水量的原料，濕料直接使用，多數為結合水，效果好，飼料產品水分含量也增加。
5、使用發酵原料，濕料直接添加，效果好。

ylj93082

目前市場上有一種原料香豆粉（葫蘆巴豆粉），其營養成份見附件，請葉老師幫助分析一下。此種原料的價格比菜粕低200元，可否部分使用。

yyt

lutherlh 發表于 2015-1-16 14:58
市場上有一種蠅蛆蛋白粉，價格與魚粉相比確實很有優勢，但據說其中真正的蠅蛆粉只占到20%左右。不知這種原料 ...

蠅蛆
蠅蛆蛋白粉是一個好東東，人吃的什么蛋白粉多少也是它。

來源：一般采用植物性原料培養，或者用動物原料培養，還有用餐廚廢料等培養。難度在于如何將蠅蛆單獨分離出來、烘干或曬干，純凈的蠅蛆蛋白質可以達到70%以上，曬干的消化要好于烘干的。生產成本大致也要12000元/噸左右。所以，如果用這種蠅蛆原蟲是很好的原料。

而飼料用的蠅蛆粉，一般沒有把培養基與蠅蛆進行分離，所以蠅蛆原蟲的含量不會太高，其蛋白質也不高了。這時就看價格，就當做一種普通原料使用就是了。

lutherlh

ylj93082 發表于 2015-1-16 15:09
目前市場上有一種原料香豆粉（葫蘆巴豆粉），其營養成份見附件，請葉老師幫助分析一下。此種原料的價格比菜 ...

美女，你們的logo把營養指標擋住了哦！能不能把logo顏色搞的再淺一點，不影響閱讀為好哦！

馮桂榕

今天很熱鬧！

葉老師：雞糞在水產養殖中是作為肥料使用的，可以做為原料使用嗎?要注意哪些方面？

水寶寶

馮桂榕 發表于 2015-1-16 15:17
今天很熱鬧！

歡迎馮總~~~2015年珠三角地區水產飼料開局會如何？你也來分享一下您的觀點可好？

yyt

ylj93082 發表于 2015-1-16 15:09
目前市場上有一種原料香豆粉（葫蘆巴豆粉），其營養成份見附件，請葉老師幫助分析一下。此種原料的價格比菜 ...

我也是第一次看到這個原料，擔心的是其中“葫蘆巴豆含膠量為20％～30％。葫蘆巴豆膠粘度大，耐高溫，1％膠液粘度為107.4ｍＰａ•ｓ，是高效的水基增調劑。”膠含量過高，在消化道內如果不能被消化，是否形成一種膠質層而影響對飼料的消化和利用率？蛋白30%，如果價格與菜粕比較差200元，好像價格優勢也不大啊。如果少量添加能夠提高飼料的粘接度還是可以的了。

當然，是否會像蠶豆那樣，整出“脆肉皖”那可以意外的收獲了，嘗試用吧。

lutherlh

yyt 發表于 2015-1-16 15:15
蠅蛆
蠅蛆蛋白粉是一個好東東，人吃的什么蛋白粉多少也是它。
來源：一般采用植物性原料培養，或者用動 ...

謝謝葉老師！

yyt

馮桂榕 發表于 2015-1-16 15:17
今天很熱鬧！

高手現身了，哈哈

ylj93082

市場上有好多在養珍珠，這部分養珍珠的蚌肉應該說也是一種好的動物性原料，其在水產料中使用可有人用過？

yyt

QQ_B765D4 發表于 2015-1-16 15:22
葉老師：雞糞在水產養殖中是作為肥料使用的，可以做為原料使用嗎?要注意哪些方面？

這在重慶的時候嘗試過，發酵雞糞，最好是小雞的糞便，還有部分殘余飼料。但后來由于安全問題難以解決，沒有進一步做了。主要還是病原生物難以殺死它！