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姜蔥焗大蠔

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    發表于 2014-10-25 22:05:21 |只看該作者 |倒序瀏覽
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    　　原料：大蠔。

    　　輔料：生姜、小蔥。

    　　配料：清油、生抽、味精、生粉。

    　　制法：（一）開鍋放入清油少許，炒香姜片、蔥段倒起待用（連油）；

    　�。ǘ╅_鍋放清油(至少一斤)開大火燒至高溫，用漏勺裝大蠔，先用沸油淋潑后放入鍋略炸，隨即撈起；

    　�。ㄈ┰賹⒊春弥�、小蔥段連油放入炒熱、放入大蠔略翻炒即加入生抽、味精，用濕生粉勾芡，加包尾油裝盤，如冬日裝于熱鐵板更具風味。

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    堵心啊
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    發表于 2014-10-27 10:57:44 |只看該作者
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    看得都流口水了
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