【在線交流】10.21通威集團淡水魚料、蝦特料技術骨干做客中國水產頻道

萬物生

米海峰 發表于 2013-10-21 16:06
通威水產飼料的運營理念就是 質量和性價比穩定   質量始終如一  飼料價格一定是隨行就市 如果飼料原料高漲 ...

那么具體是怎么做的呢？在采購策略以及配方調整上

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chanantonio 發表于 2013-10-21 15:43
請教兩位前輩：金鯧5-6號料中，進口魚粉的比例不能低于多少？國產魚粉比例不能高于多少？降低蛋能比，提高油 ...

讓我這個業余人士來回答一下吧，歡迎拍磚。我覺得在金鯧魚中進口魚粉與國產魚粉比例使用多少？總量達多少？這個主要還是根據進口魚粉與國產魚粉的價格差來決定吧。一般在大號料中可以全部使用國產魚粉，小號料會使用部分進口魚粉�，F在國產魚粉的質量比前幾年有了明顯提高，只要質量穩定，國產魚粉在大號料中使用效果還算可以。

糊涂魚兒

@米海峰 米所長：你好，我是企業草根一枚，早就聽聞米所長是華南淡水料的權威，很是榮幸能借此寶地請教您兩個問題。
1. 羅非魚飼料：
    1）AA平衡性問題：在華南地區，棉粕和菜粕一般最適的搭配比例是多少？對于羅非魚，lys和Met的添加量和兩者的比例如何？
    2）脂肪能量問題：企業做實用配方，對蛋能比的關注度高不高？一般采取多少數值？脂肪的水平您認為都是比較合適？脂肪源的選擇方面：豆油/魚油/棕櫚油，您怎么看？
2. 技術人員與市場人員如何更好的協同工作： 比如出魚效果不好，市場部一般都會對技術團隊施加很大的壓力，但是基于配方成本考慮，很難提升飼料效果，這個時候，如何同他們溝通？ 一旦出現出魚效果不佳，技術團隊如何同市場人員配合去穩定客戶信心，能否具體提幾點建設性意見？
多謝！

huihong_yin

我學的動物營養與飼料科學（主要是豬和禽），對于水產料我還是初學者，但現在就業于一家特種水產料企業，我搜閱了很多資料，發現魚料的營養需求研究做的還很少，現在公司想做鱘魚膨化浮性料，而市場上鱘魚種類很多，我想請教米所，鱘魚料有分種類嗎？如果做通用型，各階段適宜的蛋白水平和動植物蛋白比是多少？對紅魚粉的用量有安全限量嗎？維生素、微礦是參照鮭鱒類魚類需要來做嗎？初學者，水平有限， 希望米所不嗇賜教。謝謝！
另：賴氨酸、蛋氨酸多少？

一醉千年

過來看看兩位師兄的風采

冷如雪

fengxinzi 發表于 2013-10-21 14:04
師兄們辛苦了，感激你們百忙之中抽空前來作交流。

請教以下兩個問題：

蝦料中目前可使用的替代魚粉的原料不是太多，可以考慮一下雞肉粉、大豆濃縮蛋白等高蛋白原料，這些原料在蝦料中使用要注意對適口性的影響。

Say-say

網友提問：

米海峰

sdhuang 發表于 2013-10-21 15:29
謝謝兩位博士的精彩解答，收益匪淺
請教兩位博士1、在鯽魚后期育肥方面，是采用高油脂飼料還是高能量飼料啊 ...

高能量其實包括高油脂這種情況  還有就是高比例的碳水化合物含量帶來的能量形成的高能量飼料類型 ,如果當年出魚  可以采取高油脂(前提是新鮮度好的油脂) 如果有越冬需求,可以兼顧增加碳水化合物含量,提高鯽魚肌間脂肪和內臟附系脂肪,安全過冬,來年在大量投料啟動季節 有個體重和規格優勢   提前成大規格鯽魚 實現同批養殖 提前出魚 價格主動  養殖節奏加快  為下批養魚的規格和出魚時點爭取下一個主動!

冷如雪

sunningfish 發表于 2013-10-21 14:06
1、近年來，飼料蛋白原料價格只漲不跌，而且漲幅越來越大，越來越不合理，飼料行業的飼料成本壓力越來越大， ...

飼料原料價格越來越高，成本壓力越來越大，在關注飼料技術本身的同時應該改變評價飼料好壞的指標，是引導客戶用養殖成本的方式來計算，還是純粹以飼料系數、生長速度計算。對于飼料的蛋白水平我在越南了解到一些東西我們可以借鑒，在越南對飼料指標的要求比如可消化蛋白不只有下限的要求，同時對上限也有要求，如果超過自己所標示的上限政府也要對你進行處罰。從降低蛋白水平來看，目前通威專門成立了一個研究組，針對如何提高池塘生產力進行研究，其中之一就是針對不同的樣子池塘環境提高能量水平而降低蛋白水平。

魚蝦有約

zwt_2002 發表于 2013-10-21 16:09
來支持米博、陳博兩位好友，感謝與大家毫無保留的分享與交流，同時也是把利潤跟大家分享了，多處受益、多處 ...

兩位博士是深得人心啊，哈哈！

冷如雪

xzwt 發表于 2013-10-21 14:13
請問陳所長，目前特種料中烏賊膏的質量不穩定，常見的摻假手法該怎樣鑒別？除了烏賊膏，是否有新的誘食性替 ...

目前單純從化驗指標上判斷的難度越來越大，更多的是對品管人員經驗的要求，通威對這些非常規原料的驗收標準里有一條“在感官明顯不合格的情況下可以直接做退貨處理而不再進行化學檢驗”，這樣可以適當的防止摻假出現，助于替代原料目前市場上有很多，比如酵母膏、蝦醬、魚溶漿等，但這些原料的質量穩定性也需要考慮。

冷如雪

陶青燕 發表于 2013-10-21 14:10
很熱鬧呀！通威米博，陳博座陣，還有劉博士，劉主任組團親情贊助，都是通威的技術核心成員，一定有看頭！

歡迎陶博士來捧場

魚蝦有約

米海峰 發表于 2013-10-21 16:08
不知道效儒是不是你師弟  反正我是你師兄   不管你信不信   反正我信

這關系！看來得捋捋了。呵呵！

冷如雪

Say-say 發表于 2013-10-21 14:20
既然取得了不大不小的成功，陳所能大概介紹一下嗎？大家可都期待著哦~目前好技術那可是備受追捧yo{:soso_ ...

在這里向大家推薦一位養蝦實戰派大俠，就是我們通威蝦特料片區服務總監徐總，同時兼任海壹生物公司總經理，有需要的可找他溝通交流，電話在這里就不留了，可私下找我要。

米海峰

huihong_yin 發表于 2013-10-21 16:11
我學的動物營養與飼料科學（主要是豬和禽），對于水產料我還是初學者，但現在就業于一家特種水產料企業，我 ...

首先 ,您養殖的是什么鱘,不同氣候和水溫帶自然生長和演化成品種的鱘有不同的營養水平需求,冷溫水性鱘魚的蛋白應該在38-43之間  脂肪盡可能的做高 ,鴨嘴鱘你要采用類似于花鰱的粉料或者小規格膨化料來  營養水平不需要那么高  它的食性接近花鰱  屬于濾食性魚類  同時 公司應該放棄做鱘魚膨化浮性飼料,應該做膨化沉性飼料,鱘魚屬于下口位的魚類 ,它的嘴巴水對著水底的.,從鱘魚的行為學生物學特性來看 它從水面底下攝食更方便,如果用魚粉 ,建議少用或不用紅魚粉,紅魚粉的營養作用和新鮮指標可能沒有白魚粉好.另外鱘魚對脂肪種類要求比較高,豆油具有最好的性價比優勢!  謝謝您的提問！

冷如雪

QQ_C6A06B 發表于 2013-10-21 14:32
陳博士，你好！
生魚的養殖過程中，通常會發生有部分畸形的情況，從飼料角度考慮，應該做哪些針對性的調整 ...

廣東地區養殖的生魚這個問題較少，在華東養殖的生魚有這個問題，可能與養殖品種有一定的關系，在這里提一點建議：適當調整一下飼料中磷的水平，特別是有效磷；配方中維生素的用量和配方是否合理；脂肪水平和脂肪源是否有問題。

Say-say

冷如雪 發表于 2013-10-21 16:29
在這里向大家推薦一位養蝦實戰派大俠，就是我們通威蝦特料片區服務總監徐總，同時兼任海壹生物公司總經理 ...

是徐安敏徐總么？

冷如雪

海天一色 發表于 2013-10-21 14:40
陳所長，能否詳細點，不要太套話呢。您覺得，假設只有資本做小飼料廠，如何做特色？如何生存！

簡單的從兩個方面說吧，和大企業比小企業比資金比不過吧，你就不能走賒銷的銷售模式，只能做現金；從品種上常規料利潤水平較低，小企業在規模沒有起來前如何生存，要做名特優；還有從專業的程度出發，比如石斑魚料對原料及工藝要求較高，大型企業在沒有量支撐的情況下不會做，小企業正好可以利用這個機會快速發展。
以上只是自己的一點看法，還請多指教！

freebobby

Say-say 發表于 2013-10-21 16:38
是徐安敏徐總么？

恭喜你，答對了

孤獨游魚

閱二位博士之回答，勝讀10年書