宮保土豆蝦球

oscar

　　菜譜物語————宮保土豆蝦球　


    　這道菜的做法有點繁瑣，因為工序比較多，蒸、炸、炒全部用上，需要花一些心思和時間。不過，對于做飯這件事，我一直覺得美味是與努力是成正比的，用心付出，一定會換來超值的效果。這道一次享盡三重口味的蝦球，造型也很喜慶，新年餐桌上，應該是一道亮眼的搶手菜。 有耐心的同學，又喜歡宮保菜的同學，真心推薦試一試，豐富的口感層次，一定會給你驚喜了。











       制作步驟


























　　宮保土豆蝦球做法小貼士　　

       1. 蔥姜蒜粉的加入很提味，如果沒有可以用切碎的蔥姜蒜末替代;　　2. 淀粉的量根據土豆泥的稠度調節，慢慢加入、混合，直至易于成團即可;　　3. 捏好的土豆球沾一層生粉，以免相互粘連;　　4. 花椒和干辣椒炸香后就可以挑出，免得不小心吃到會麻嘴。