標簽: 冬季美食

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分享冬季美食之十七：海參紅燒肉: gongpinguniang 2019-1-17 21:14; 2019年春節馬上就要到了，這時候宮品海參小編趕緊給大家推薦一道簡單的冬季美食：海參紅燒肉，特別適合做年夜菜。這道冬季美食其實相當簡單，但是如何做出美味佳肴，選材才是關鍵，宮品級水發海參必不可少，五花肉也是同樣需要精挑細選的。話不多說，趕緊跟隨小編做起來。五花肉切塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥。宮品級海參泡發后切成小段，放鍋里蒸半小時，涼透后使用。切好后，上鍋蒸了半小時，反正不能太硬，也不能太軟，否則和肉一燉就不見了，化掉。鐵鍋里放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感。等到肥油大多靠出來，肉微微發黃時,把鍋里的油倒出來。加入老抽，煸炒上色后，放入蔥姜，加入八角一個。加入半鍋熱水和一大勺料酒，大火燒開轉小火。加入適量的冰糖調味。等到肉燉到五成熟熟時，把海參放進去，接著燉。等到肉熟爛、海參軟糯后，加入一點點鹽調味，湯汁收緊即可出鍋。這道色香味俱全的冬季美食—海參紅燒肉就做好了！; 714 次閱讀|0 個評論

分享冬季美食之十六：肉末海參: gongpinguniang 2019-1-5 14:19; 一到冬季就是吃海參的旺季，說到海參啊，真是人間美味，口感好營養十足的，海參算是各種補品中的老大，內含豐富的礦物質、維生素和蛋白質，補養身體的好東西。今天宮品海參小編給大家推薦一道冬季美食-肉末海參，希望在冰冷的冬季給大家帶來一絲溫暖！說到做冬季美食之肉末海參，首先要說用料：先準備肉末400克，宮品級水發海參3只，大蔥半根蒜蓉8、9瓣，糖4克，醬油11ml，水淀粉適量，蠔油6克。肉沫海參的具體做法如下：大蔥切末，蒜瓣切蓉，發泡好的海參切小丁。熱鍋入油，先將肉沫炒制一下，放少許鹽和5ml醬油調味，斷生后盛出。鍋內下油，煸炒蔥末和蒜蓉，多炒一會，炒出香氣。蔥末蒜蓉炒出香氣后，加入煸炒過的肉沫，混合均勻后，放入蠔油，糖，醬油調味。肉沫調好味后，放入海參丁，爆炒2.3分/鐘后，倒入水淀粉勾芡即可。肉末海參確切的說是屬于經典的魯菜。刺參和肉末搭配，增添了海參的鮮美，又保留了肉末的香味。經常食用肉末海參有助于身體健康，增強免疫力。; 880 次閱讀|0 個評論

分享冬季美食之十五：大蔥燒海參: gongpinguniang 2018-12-31 10:55; 很多歲數大的人會說，海參沒啥吃，不香不臭的，做還費事�，F在飯店里的海參菜，人們經常吃的也就是海參燒豬蹄，海參扒肘子和大蔥燒海參這三樣。盡管燒海參在飯店里是名貴菜價高，但平時朋友們相聚，在飯店里很少有人點海參菜。偶爾吃，也是在婚宴桌上吃到星星點點的海參。據書上介紹，海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳肴，也是海味“八珍”之一，它與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸菜。今天宮品海參小編跟大家推薦一道冬季美食：大蔥燒海參。也是大家年夜飯可以重點推薦的好菜喲。提前把宮品級海參泡好洗凈，改刀，然后用熱水緊一下。剝好幾棵大蔥，用滾刀切了幾棵大蔥。可以推薦按照魯菜菜譜燒海參的做法，在炒勺里倒上一斤豬油，先把大蔥白放進勺里炸焦撈出。再把多余的豬油倒在油盆里，勺里剩下能夠炒菜用的油就行。等勺里的油熱了，先把大蔥放進勺里翻炒，之后把宮品級海參放進勺里，接著放料酒，點醬油，抓一把白糖，舀一勺清湯，捏一點咸鹽，撒一點味精，最后用淀粉勾芡，出勺時再淋上一勺炸大蔥的豬油，隨后出勺，盛入盤中，一道美味的冬季美食-大蔥燒海參就做好了。; 813 次閱讀|0 個評論

分享冬季美食之十四：冬菇鮑魚海參湯: gongpinguniang 2018-12-20 10:21; 最近，宮品海參小編學做了一道非常鮮美的冬菇鮑魚海參湯，那味道真的美味可口，一口下去感覺舌頭都快融化了。這也是冬季養膘滋補做不錯的美食喲。下面小編把做法給大家也講解一遍，當然嘍，這道冬菇鮑魚海參湯堪稱是冬季美食中五星級別的，五星級別的食材也是不一樣的，小編推薦的是威海宮品底播海參養殖基地新鮮捕撈的海參和鮑魚，品質絕對放心啦！這道冬季美食用料相對講究，大家在家建議用宮品級水發海參代替即可。準備鮮帶子30克，鮮鮑魚50克，海參50克，雞肉30克，鮮人參15克，冬菇30克，元肉5克，生姜2片，紹酒2茶匙。冬菇鮑魚海參湯的做法：第一：海參發透洗凈，切成長條，雞肉切成中塊。鮮人參斜切成厚片。冬菇用溫水浸透。第二：將以上用料倒進燉盅，倒入適量沸水，蓋上盅蓋，隔水燉之。第三：待鍋內的水燒開后，用中火燉150分鐘即成。第四：燉好后，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精便可服用。如此簡單的做法，這道冬季美食怎么樣，你學會了嗎？; 894 次閱讀|0 個評論

分享冬季美食之十三：鮑汁燒海參: gongpinguniang 2018-12-16 11:02; 還有不到一個半月就過春節了，時間過的真快，去年年夜飯的情景還歷歷在目，眨眼一年就過去了。這一年收貨太多，得到太多，也失去太多……不多感慨了，作為吃貨的宮品小編，在春節來臨之際，跟大家推薦一道適合作為年夜菜的冬季美食，鮑汁燒海參，夠高大上吧。話不多說，趕緊跟我動起手來。首先準備原料：宮品鮑魚汁、西蘭花、宮品級水發海參第一步：鍋里倒水燒開，加適量鹽，放入切好的宮品級水發海參煮1-2分鐘撈出。第二步：西蘭花放入鍋中焯一下，撈出來控水放入盤中，海參也放入盤中。鮑魚汁加熱水調勻，放入鍋中煮開，再次調勻后澆到海參上，就可以裝盤了。是不是很簡單，只需要兩步就能吃上高大上的鮑汁燒海參了。之所以推薦這道菜，是因為冬季吃海參滋補的原因。海參體內硒的含量遠遠高于普通食物，對腫瘤有很好的抑制作用。而且海參體內精氨酸的含量較高，對于腎陽虛能起到調理作用。此外海參體內還含有大量酸性粘多糖和海參皂甙，有營養保健的作用。; 886 次閱讀|0 個評論

分享冬季美食之十：海參紅燒肉: gongpinguniang 2018-12-13 11:02; 這段時間，全國多地都紛紛下雪，對于不喜歡下廚做飯的我們來說，更是雪上加霜。天天吃外面是不可能的，活著還得靠自己，冬天必須把肥膘養起來，不然，拿什么來抗凍呢？今天宮品海參小編給大家推薦一道冬季既好吃又養膘的大補家常菜，海參紅燒肉，這道冬季美食非常簡單，準備好肉，準備好宮品級水發海參，還等什么，跟我做起來。準備材料：五花肉切塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥海參泡發后切成小段，放鍋里蒸半小時，涼透后使用鐵鍋里放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感等到肥油大多靠出來，肉微微發黃時,把鍋里的油倒出來，加入老抽，煸炒上色后，放入蔥姜，加入八角一個。加入半鍋熱水和一大勺料酒，大火燒開轉小火加入適量的冰糖調味等到肉燉到五成熟熟時，把宮品級水發海參放進去，接著燉等到肉熟爛、海參軟糯后，加入一點點鹽調味，湯汁收緊即可出鍋，完成，裝盤圖片轉載網絡，如有侵權請聯系作者刪除！; 702 次閱讀|0 個評論