一到冬季就是吃海參的旺季，說到海參啊，真是人間美味，口感好營養十足的，海參算是各種補品中的老大，內含豐富的礦物質、維生素和蛋白質，補養身體的好東西。今天宮品海參小編給大家推薦一道冬季美食-肉末海參，希望在冰冷的冬季給大家帶來一絲溫暖！

   說到做冬季美食之肉末海參，首先要說用料：先準備肉末400克，宮品級水發海參3只，大蔥半根蒜蓉8、9瓣，糖4克，醬油11ml，水淀粉適量，蠔油6克。

   肉沫海參的具體做法如下：

   大蔥切末，蒜瓣切蓉，發泡好的海參切小丁。熱鍋入油，先將肉沫炒制一下，放少許鹽和5ml醬油調味，斷生后盛出。鍋內下油，煸炒蔥末和蒜蓉，多炒一會，炒出香氣。蔥末蒜蓉炒出香氣后，加入煸炒過的肉沫，混合均勻后，放入蠔油，糖，醬油調味。

   肉沫調好味后，放入海參丁，爆炒2.3分/鐘后，倒入水淀粉勾芡即可。

   肉末海參確切的說是屬于經典的魯菜。刺參和肉末搭配，增添了海參的鮮美，又保留了肉末的香味。經常食用肉末海參有助于身體健康，增強免疫力。