3、混養模式下發展混養飼料 與全國水產養殖形勢基本一致,在養殖水產品市場價格低迷的情況下,淡水養殖逐漸發展以多種類混養模式,在一個池塘里養殖多種魚類、蝦、蟹等,以保障養殖效益的獲得,這成為水產養殖發展的一個重要方向。
以前是多種魚類混合養殖,如鯽魚、草魚、團頭魴、鯉魚、鰱鳙魚等混合養殖,而現在由于蝦的養殖利潤高于魚類的養殖利潤,在廣東發展魚蝦混養,獲得了很好的養殖效果和養殖效益,對傳統的飼料營養也提出了新的問題。這值得我們去研究,對于企業值得重視和發展混養飼料和新的飼料投喂技術。
例如在一個池塘中,鯽魚、草魚、團頭魴與鰱鳙魚混養,飼料營養水平的設置和飼料配方的編制就是值得研究的重要問題。鯽魚需要較高的營養水平,而滿足鯽魚營養需要的飼料對于草魚、團頭魴則可能出現營養過剩,鯽魚可以獲得很好的養殖效果,而草魚、團頭魴則不能獲得好的養殖效果。這時,就需要在一個池塘中使用2個營養水平的2種飼料,在飼料投喂技術上如何在同一個池塘中投喂2種飼料?是混合在一起投喂、是分別先后投喂、還是分地點2種飼料同時投喂?不同的飼料投喂方式下養殖效果差異有多大?這些需要進行實際現場的養殖試驗,獲得技術數據,支撐混養飼料的配制與投喂技術。
魚蝦混養條件的飼料配方編制技術、飼料制造技術、飼料投喂技術等都需要進行實際現場的研究。
可以預見的是:魚蝦混合模式下,蝦的成活率提高,養殖后期使用魚類飼料養殖獲得商品蝦,養殖的飼料成本很低,因此,以養殖池塘為單位獲得的養殖效益要顯著高于魚類混養的結果,魚蝦混養在全國、尤其沿海地區將得到快速的、大量的發展。飼料企業應該做好相應的技術準備、生產準備、銷售市場開拓的準備等,迎接一個新的飼料市場發展機遇的來臨。
魚蝦混養飼料除了在配方技術上需要發展外,在飼料制造技術上也需要改進和發展,提高飼料原料的粉碎效果和效率、飼料顆粒滿足蝦類抱食的需要等。
(二)水產飼料安全質量對養殖水產動物健康的影響是近期研究的關鍵點 水產動物飼料物質與水產養殖動物生長的關系中,飼料物質與養殖動物健康的關系是重要的鏈接節點,值得系統、深入的研究,發展維護養殖動物健康的安全飼料是飼料產業保障養殖業健康、可持續發展的重要方向。
1、飼料質量是影響養殖動物健康的關鍵性因素
在養殖條件下,飼料物質是養殖水產動物主要的物質和能量來源,在滿足其生長的營養需要的同時,飼料中不安全物質如油脂氧化產物、蛋白質腐敗產物、霉菌毒素、飼料原料中的抗營養因子等也同時進入消化系統,對養殖動物的腸道健康、肝胰臟健康、動物生理功能等也會造成一定的損傷作用。因此,飼料物質與養殖水產動物健康之間的關系非常緊密,有很多基礎性問題需要研究。
在養殖過程中,水產動物的抗病、防病主要還是依賴動物自身的生理作用和自身的免疫防御系統的作用。如果養殖動物具有良好的生理健康條件,可以防御一般性的疾病的感染,或感染后也容易治愈。也只有在健康條件下,養殖動物才能獲得良好的生長效果和飼料轉化效率。但是,如果飼料安全質量有問題,就可能導致動物腸道、肝胰臟等器官組織損傷,引發多器官結構性和功能性損傷,導致動物生理功能受到影響。這樣就增加了被病原生物感染的機會,被感染后治愈的難度也加大。同時,也會出現一些非病原生物性疾病,如體色顯著性變化、脂肪肝等。
目前,水產動物疫情如鯽魚的鰓出血已經成為影響養殖成敗、養殖效益的主要因素。飼料引起的動物器質性損傷、功能性損傷與動物疫病的發生,到底誰是原發性因素這是值得研究的。我們可以推測的是,如果飼料安全質量很好,通過飼料途徑能夠保障養殖動物具有良好的生理健康,養殖動物具有完整的自身免疫防御結構系統和良好的免疫防御能力,應該可以減少養殖動物疫病的發生的幾率。
因此,飼料安全質量、營養質量是保障養殖動物生理健康的關鍵性因素。
2、建立水產動物健康模型,實施水產動物系統體檢,提升服務的技術水平
飼料安全質量與養殖水產動物健康之間的關系是一個值得研究的重大課題,而在實際生產中,如何評價養殖動物的健康狀態則是一個很現實的問題。飼料企業可以參與這項系統工程。
客觀、科學、系統地評價養殖動物的健康,可以了解和掌握養殖動物的生理健康狀態,對于評價飼料的安全質量、保障養殖生產的成功率、保障養殖效益、制定合理的飼料選擇、飼料投喂技術、水質控制技術、疾病預防技術等具有重要的作用和意義。但是,我們目前還不能對養殖的水產動物進行健康評價。
養殖水產動物健康評價,或者說對養殖魚類進行“體檢”,首先需要有檢測與評價的指標體系,即要檢測什么指標、這些指標與動物的什么生理機能相互關聯,關聯度有多大;其次就是指標值在什么范圍內是健康、合理的,超過這個范圍就意味著動物相應的生理機能處于不健康狀態。這就是養殖水產動物健康模型建立的問題。如何建立養殖水產動物的健康模型(健康評價指標體系和合理的指標值)目前還需要有大量的研究性工作。我們通過對養殖魚類體表檢查指標、血清檢測指標、肝胰臟功能指標和腸道通透性指標等,初步建立了草魚、鯽魚、團頭魴等養殖魚類的健康模型,但尚不完善,還有系列的工作要做。
那么,該由誰來進行健康模型的研究,建立健康模型后又由誰來對養殖動物進行健康監測、評價和分析?
對于飼料企業而言,掌握養殖水產動物健康模型,可以對養殖動物進行較為系統的、科學的、數據化的健康評價,這對于我們掌握飼料安全質量、了解養殖動物健康狀態,并提前采取一系列對策和技術措施具有非常重要的作用,應該作為提升飼料企業技術服務的主要內容,F階段,我們的技術服務主要就是指導放養模式、檢查魚病、檢查水質和飼料使用情況,以后可以增加魚體健康檢查的基本程序和內容,例如按照健康檢查程序,對養殖水產動物的體表感官鑒定、內臟器官的感官鑒定、血清指標的定量分析(可以送醫院、利用醫院的生化分析儀測定)、肝胰臟結構(快速切片)與功能檢查、腸道結構(快速切片)與功能檢查等定性與定量的指標檢查,逐步建立科學、合理的檢查程序、檢查指標和指標值,如果發現養殖動物生理健康有異常,及時通過飼料途徑、或通過養殖技術途徑采取相應的對策和技術措施。
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