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TA的每日心情 | 加油 2019-5-8 10:43 |
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簽到天數: 13 天 [LV.3]偶爾看看II - 帖子
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陽澄湖大閘蟹的美稱數不勝數,”蟹中之冠“、蟹中之桂”、''蟹中之王”、陽澄湖大閘蟹還被稱為“天下第一美味!那么人人都愛的陽澄湖大閘蟹的生存環境是什么樣的呢?往下看。
陽澄湖蟹學名叫"中華絨螯蟹"喜食魚蝦蚌螺和稻谷,愛在水質清澈、有陽光水草的地方活動。它之所以不同凡響,在于沾了環境的光;陽澄湖水清淺,日照充分,湖里浮游生物多,水草也很茂盛,多稻田,為它提供了豐富的食料。陽澄湖底土質堅硬,含鈣量高,它于此爬行無異于鍛煉,養成了它強健的體格。有此得天獨厚的條件,陽澄湖蟹在各方面都優于同類,因而蟹肉肥碩,蟹黃厚實,味極鮮美,被公認為"蟹中之王"。
陽澄湖清水大閘蟹享有"蟹中之王"的美稱,其外形特征:青背、白肚、全爪、黃毛、體壯。陽澄湖大閘蟹,其色味香妙不勝言,"螫封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊青"。那桔紅色的蟹黃白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉,造色、味、香三者之極,更無一物可之上,是其它湖區蟹無法比擬的,難怪章太炎夫人湯國梨女士詩曰:“不是陽澄湖蟹好,此生何必在蘇州!
充足的陽光,豐富的養料,寬闊的活動空間,優質的生長條件造就了如此美味的陽澄湖大閘蟹。如果你還沒吃過陽澄湖的大閘蟹,那一定要買來嘗一嘗。吃過一次就愛上,大閘蟹的美妙永遠忘不了。
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