黃鰭鯛混養南美白對蝦助力漁業升級

米來-小米

　　提起廣東珠海漁業，大家首先想到的可能是廣東珠海斗門區的海鱸產業。其實，位于珠海西南部的金灣區，水產養殖條件也得天獨厚。金灣區位處珠江口西部，南臨南海，內有磨刀門水道和雞啼門水道，水資源豐富，有大面積淺海灘涂可供開發養殖。近日，記者從金灣區海洋農業和水務局了解到，金灣區正憑借得天獨厚的養殖資源，大力推行黃鰭鯛混養南美白對蝦的養殖模式。

　　科學混養

　　據悉，黃鰭鯛混養南美白對蝦的模式，主要采用“生物防治”的方式進行養殖，同時引入現代信息技術監測水產養殖中的各項數據，指導養殖日常工作。

　　具體做法為：前期采用分開養殖的方式，在進水之前用密網把塘隔開成兩個，一邊放蝦苗，一邊放魚苗，進水之后進行清除野雜魚、肥水等操作。放養密度為黃鰭鯛6000尾，南美白對蝦3~5萬尾。

　　魚、蝦由于生長需要的不同，特別是蝦在生長中需要從飼料及水體中獲得充足的鈣源，示范戶海綠公司劉小龍建議養殖前期使用蝦料養殖，后期投喂海水魚飼料和蝦料。在蝦苗生長到4~5厘米，拆掉中間的隔網。在對蝦的吃料時要進行試罾，以觀察罾上的蝦體顏色、糞便等變化。若發現異常情況，停料1~2天，立即調水、改水，讓魚控制病害的傳播。養殖期間，按照精養模式控制蝦采食時間，罾上飼料以75~90分鐘吃完為最佳，一日投喂三次。

　　養殖過程中要注意寄生蟲的出現，若發現魚體有寄生蟲，建議使用中藥產品殺蟲，注意消毒、改底。養殖期間如出現細菌病等病害，建議使用二氧化氯粉劑全池潑灑，然后潑灑“六黃應激調水寶”，拌喂“六黃應激調水寶”調水。魚蝦混養后，根據水體環境逐步加水到需要的水位，定期消毒。由于養殖周期較長，底質的管理至關重要，需控制亞硝酸鹽含量、氨氮等的水平，可以定期潑灑活菌制劑(光合菌或者EM菌)。當蝦養到50尾/斤時，可以采取抓大留小的方式，輪捕輪放，爭取養殖的最大利潤。

　　兩種模式

　　黃鰭鯛從投苗到收魚周期16~18個月(商品魚達4兩或者5兩規格)，需要跨年度養殖。金灣區正在推行兩種養殖模式，養殖戶可根據自身資金實力選擇適宜自己的模式來安排生產。

　　一種為“11個月模式”：養殖11個月，由于養殖密度、技術的差異，可能尚未到上市的規格，此時可選擇出魚(規格在2兩左右)，因為大規格魚種有市場需求。另一種為“18個月模式”：若養殖戶有一定經濟實力，養殖黃鰭鯛18個月，待其達到4兩或者5兩甚至更大才出塘銷售。

　　節能增收

　　黃鰭鯛和南美白對蝦均為咸淡水養殖品種，養殖環境相似，但黃鰭鯛養殖周期過長，至少1.5年一造，因此黃鰭鯛混養南美白能減少風險，增加收入。據悉，珠海金灣區黃鰭鯛混養南美白對蝦模式，專門引入了水質監測系統，對水體(溫度、溶氧、pH值)中指標的變化進行跟蹤，從而及時調整措施，如合理使用增氧機等，進而控制成本。

　　劉小龍表示在這種養殖模式下南美白對蝦實行輪捕輪放，兩者混養減少了病害，提高了收入。在成本開支方面，由于應用了現代信息技術，單是用電成本就可節約30%以上，實現節能減排養殖效益提升。

　　目前金灣區總計有近50戶養殖戶采用黃鰭鯛混養南美白對蝦養殖模式，面積達到3000畝，輻射范圍包括大林社區、廣益村、沙脊村等養殖集中區域。金灣區海洋農業和水務局有關負責人表示，希望通過養殖示范戶的帶動，將黃鰭鯛混養南美白對蝦養殖模式在金灣區大力推廣，從而加快形成“一品多村”產業示范，實現金灣區打造特色品牌、漁業升級的目標。

　　延伸閱讀

　　黃鰭鯛混養南美白對蝦“11個月模式”

　　經濟實力一般的養殖戶，建議選取“11個月”模式，賺取合理的利潤。黃鰭鯛混養南美白對蝦，蝦若有集中標粗(5公分左右)措施最好，可保證蝦的存活率。

　　黃鰭鯛混養南美白對蝦“18個月模式”

　　養殖戶如果經濟實力強，可選取“18個月”模式。南美白對蝦抓完后，繼續養殖黃鰭鯛到商品魚規格(5兩左右)，可獲得更多的經濟效益。

　　說明：

　　1、苗種存活率，仔苗80%～90%;苗種價格有波動，以2015年1月為基準;銷售價格有波動，采取近一段時間銷售價格為基準;其他費用采取估算方法。

　　2、“11個月出魚模式”飼料以粵海海水3號料為計算基準�！�18個月出魚模式”飼料以粵海海水5號料為計算基準。

　　3、“11個月出魚模式”苗種存活率對經濟效益的影響較顯著，合理的養殖密度決定成魚的規格。

                                                                                                                                       轉自海洋與漁業