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分享 2018年的海參江湖
gongpinguniang 2018-12-11 19:19
了解海參行業的人都知道,2018年海參行業歷經磨難,從年初普遍認為市場萎靡到下半年大連養殖海參大面積死亡,再到年底秋季海參減產等,作為門外漢的小訊認為2018年是海參人和海參行業跌宕起伏的一年,也可能是海參行業邁大步前進的一年。 2018年初,各大海參企業放出的信息,春節期間的全國海參銷量較往年有較高的增長,上市公司的財務報告顯示的也是可喜的數據。資料顯示:2009-2016年,中國海參產業總體呈發展趨勢,其中養殖產量逐年遞增,2016年產量達20.43萬噸;2013-2016年全國海參養殖面積、育苗量和產量持平或呈小幅下降,但總體來看,中國海參產業呈現增長趨勢。 一方面養殖戶過于追求產量和利潤的提升,為降低養殖成本,養殖技術和規范的主觀遵守度降低;另一方面養殖戶組織化程度偏低,80.39%的養殖戶表示沒有加入合作社和養殖協會,缺乏合作社和科技服務部門的養殖技術指導,對新養殖規范和標準缺乏了解,從而不重視海參養殖技術規范和標準化管理。 目前海參養殖多數還是粗放型養殖,雖然也在嘗試著適合自己的科學養殖模式,沒有專業的素材指導其養殖,所以從信心上就很難堅持下去。近幾年海參養殖業相對比一般水產品養殖業效益較為可觀,只是自身對比沒有過去海參熱的年代那么暴利,但是隨著養殖技術的不斷增長,海參養殖市場不管是利潤還是市場仍有不斷增長的空間。 縱觀整個2018年,吸引消費者的仍然是海參價格的走勢,從上本年維穩的價格再到下半年過山車似的增長,大多消費者難以接受,畢竟吃了很久的海參突然漲價了,以前吃兩斤的價格現在只能吃一斤半了。這對于消費者、海參經銷商、海參養殖戶來說都是一種無奈,不過年底的秋參上市,使得這一無奈的局面有所緩解。 從上半年春參捕撈,到下半年的秋參捕撈,出現在海參相關新聞中的字眼由2018年依然是個漲價年,再到下半年海參價格一路上漲,部分經銷商價格上漲30%……跟消費者利益相關的都是海參價格的漲跌,各種分析、研究、報告、指引等等,其實都是共生體。消費者需要吃海參滋補、經銷商需要掙錢、養殖戶需要掙錢,再到消費者希望低價買到好海參……一個循環,誰也離不開誰,這就是海參江湖。 年初的消費打折,年中的各種促銷,年尾新參上市價格上漲,到伴隨著2019年新一輪的消費打折,促銷、價格上漲,海參行業的江湖也是如此! 數據來源《2018年中國海參養殖行業分析報告-市場運營態勢與發展前景研究》,中國報告網等,如有侵權請聯系作者刪除!
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