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jzsf123 2012-12-28 17:49
水產品營養問題。有機水產動物所獲取的飼料營養必須是優質的、有機的和其他可持續性的來源。養殖動物應投以 有機飼料 ，若飼料的質或量不適合，或是在發展 有機養殖 初期，在認證機構的許可下，可限量使用其他飼料來源，但養殖場使用由農作物來源的非有機飼料不可多於全年總飼料使用量(乾重)的15%。亦可使用非有機的水產動物性蛋白和油脂來源，但必須是來自於經過獨立驗證的可持續性來源，其受污染程度須低於認證機構的許可量。另外，認證機構必須訂定飼料中適當比例的有機成分，以及飼料中至少應含50%有機原料的實施日期。相關的建議事項還包括依養殖動物的天然習性給予營養均衡的飼料與適當的投喂量，減少飼料流失到環境水中，而飼料應使用有機農作的副產品及天然資源中不適合人類消費之原料，以及盡量使生產區域內的生態系統涵蓋完整的食物鏈，以減少依賴外來的投入物質。 　　另外，禁止將下列物質添加到飼料中或以任何方式投喂給有機動物：1.養殖對象物種或其屠宰產品；2.所有類型的排泄物；3.經化學溶劑(如己烷)萃取或添加其他化學藥劑的飼料；4.分離萃取的胺基酸；5.尿素和其他人工含氮化合物；6.人工合成的生長促進劑或刺激劑；7.人工合成誘引劑；8.人工防腐劑；9.人工色素。在添加劑部分，可使用天然的維生素、微量元素和飼料添加劑，唯有在品質或數量不足時，經核可才能使用合成的維生素、微量元素和飼料添加劑。 　　取得合適的飼料是有機養殖管理主要的挑戰，雖然預計將來有機水產飼料廠會逐漸增加，但目前全球認證合格的僅十幾家，且大多集中在歐洲地區，如果考慮進口飼料，長途運輸所增加的能源損耗似乎不符有機的精神，而且在經濟上也有悖於可持續性的原則。由有機養殖場自行調配粗制飼料，應該也是可行的方式之一，尤其是在以草食性或雜食性魚為主的有機池塘，表2為有機水產養殖所認可的飼料原料。其他的替代方式包括可以多加利用水生植物(如布袋蓮等)，或是設法增加池塘的天然生產力，例如在養殖水體中投入可增加附著表面積的資材(如照片2)，以增加生物膜和附著性生物的滋生，可做為吳郭魚的天然餌料，減少飼料使用量。在飼料蛋白源方面，開發蟲體蛋白用以取代魚粉，也是頗具有機概念的做法，在美國已有私人公司從事相關的研發工作。 有機農產品供應： http://www.coffn.com/sell
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