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龍昌水產家 2017-5-23 16:20
魚類肝膽綜合癥 發生 的 營養 因素及防治 魚類肝膽綜合癥一直是困擾水產養殖的魚病之一，流行季節主要從 6 月份開始一直到 10 月份都有發生，已普遍流行于全國各地，尤其是魚苗、魚種發病率高，危害的對象主要是鯉、鯽、草魚、斑點叉尾鮰、云斑鮰、烏鱧、虹鱒、裂腹魚、團頭魴、青魚、羅非魚，也常見于鱉。由于普遍誤診為其它魚病，用藥不對癥，死亡率可達 50% ﹣ 60% ，甚至可達 60% ﹣ 90% 。 引發魚類肝膽綜合癥的營養因素 有 ： 1、 營養素不平衡 營養素不平衡的配合飼料是造成養殖魚類肝膽綜合癥的最重要的原因。在很多魚類的研究中發現，魚體 肝臟 脂肪含量與飼料中脂肪的含量存在正相關的關系。近年來，飼料脂肪水平被不斷提高，從而導致過多的脂肪沉積于肝臟。除飼料脂肪水平導致脂肪肝外，脂肪酸比例失調也會影響肝臟脂肪的沉積與代謝，研究表明， n-3 多不飽和脂肪酸含量低的飼料可使肝臟脂肪含量增加。 飼料配方營養不當，導致魚類攝食的營養中能量蛋白比過高，高蛋白飼料易誘發肝臟脂肪積累，破壞肝功能 ， 干擾魚類正常生理生化代謝 。 而 碳水化合物含量過高，會引起魚蝦糖代謝紊亂，造成內臟脂肪積累。 2 、微量元素缺乏 膽堿、維生素 E 、生物素、肌醇、維生素 B 等都參與魚蝦體內的脂肪代謝，缺乏上述維生素均會造成魚體內脂肪代謝障礙，導致脂肪在肝臟中積累，誘發肝病。如膽堿可促進肝臟脂肪以卵磷脂的形式被輸送到肝臟外的其他組織，或者提高脂肪酸本身在肝臟內的氧化利用，從而達到減少脂肪在肝臟中的蓄積，防治脂肪肝的形成。 3 、飼料原料氧化變質 油脂的氧化產生大量具有不良氣味的醛、酮等低分子化合物及過氧化物，除影響飼料的營養價值、刺激腸粘膜而降低了采食及對營養素的吸收外，對魚類的肝臟有直接的毒害作用，造成肝臟損傷（肝臟腫大、脂肪變性、壞死）和其他危害。 4 、過量投喂 投喂飼料過度，每天多次不間斷地投喂，引起魚蝦生長過快，出現肥胖和肝病。 研究發現，在飼料中添加適量的膽汁酸、甜菜堿、氯化膽堿、肉毒堿、肌醇等，可以促進魚類肝臟的脂肪代謝，降低脂肪在肝臟內的沉積量，對防止肝膽綜合癥的形成有明顯效果。其中，膽汁酸在防治肝膽綜合癥方面效果獨特，其作用機理是： 1 、 膽汁酸作為信號分子可激活肝臟和腸胃中的很多核受體（如 FXR 法尼醇 x 受體）和細胞信號途徑。膽汁酸與 FXR 結合后可誘導基因表達，從而抑制 肝臟 中的脂質合成、促進脂質分解。 2 、膽汁酸促進血清中極低密度脂蛋白（ VLDL ）的合成，加速肝臟中的脂肪向各組織的轉運，防治魚類脂肪性肝病。 3 、 結合或分解因濫用藥物而蓄積在腸道內的內毒素，阻止內毒素通過腸粘膜屏障經門靜脈進入肝臟，減少腸道對內毒素的吸收，防止內毒素對腸道、肝臟乃至整個魚體的危害。 4 、 促進肝細胞分泌大量稀薄的膽汁，將霉菌毒素、重金屬和藥物等其它有害物質隨膽汁排除肝臟，從而減少有毒物質對肝臟的損害，維護魚體的肝臟健康。 飼料中添加膽汁酸不僅可以促進魚類的脂肪代謝，降低脂肪在肝臟內的沉積量，還可以修復肝臟損傷。在羅非魚、大菱鲆等魚類上的研究表明，飼料中添加膽汁酸能顯著降低血清谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶的活性，表明膽汁酸修復了肝臟損傷，對肝臟有一定的保護作用。
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