2010年羅非魚擺脫2009年低迷行情。華南地區羅非魚1.0-1.6斤規格塘頭價大部分時間維持在4.5-5.0元/斤。10月份海南水災之后，當地羅非魚價格最高時更是達到5.6元/斤。

而養殖成本方面，粵西地區立體養殖成本在2-3元/斤之間，以海南為代表的精養模式成本在3.5元/斤左右。養殖效益較為理想。

分析原因，首先，2009年，中國羅非魚全年價格低迷，而且大規模暴發鏈球菌病，導致2010年養殖戶養殖熱情受挫，產量下降。

其次，養殖成本上升。全年羅非魚飼料價格上漲約220元/噸；2010年鏈球菌依然出現大面積暴發，造成行業整體養殖成本預計增加10%以上；另外人工成本全年預計增加了20-30%。

而眾所周知的是，養殖戶投放春苗的一個重要依據就是當前羅非魚的價格，回暖的羅非魚...[查看詳細]

2010年，2-5斤規格的草魚，由年初4.3元/斤，一直上漲，7月份曾漲到5.7元/斤，整年平均魚價都在4.6-4.8元/斤，魚價相對較好。5斤以上的大規格草魚，價格一直都較為平穩，價格在5.6元/斤左右。

2010年養殖成本受飼料、塘租、人工影響小幅上升， 2-4斤規格草魚養殖成本在4元/斤左右。

苗種方面，各苗場草魚苗水花價格在5-12元/萬尾不等。親本來自長江水系的原種，水花一般在12元/萬尾，普通水花一般在6元/萬尾左右。

草魚種質退化主要體現在生長速度和抗病力。據介紹，按傳統生長，在8-10斤的親魚產卵，但廣東個別苗場3斤的親魚就可以產卵，這樣后代的生長性狀各方面都不如傳統的親本。

對于明年的養殖趨勢，由于草魚養殖各方面技術已經很成熟，每年養殖產量變化不會太大，而且消費量較為穩定。塘租2000元/畝以下的區域，養殖草魚還是有一定的利潤，但利潤不高...[查看詳細]

澳洲寶石鱸又稱澳洲寶石斑，屬于溫水性魚類，水溫降至17-18℃時停止攝食強度明顯減弱，水溫下降到10℃時持續幾天便會凍傷并逐漸死亡。

目前在廣東、浙江、四川、云南等地都有養殖，養殖模式主要有池塘、網箱和工廠化養殖。在廣東，則多以池塘養殖為主。寶石鱸屬于雜食性魚類，目前還沒有專門的寶石鱸魚料，常使用生魚料投喂，養殖成本在7.5-8.0元/斤。

市場方面，去年，寶石鱸1.0-1.5斤規格，12-13元/斤；1.5斤以上規格，16元/斤左右。消費市場也主要為珠三角地區。主要銷往水產交易市場或者酒樓。

寶石鱸養殖一直以來面臨主要的問題：首先是不耐寒，要經過越冬才能達到上市規格；其次，寶石鱸野性較大，不適合高密度長距離的運輸，造成了市場的局限性。但據業內人士介紹...[查看詳細]

鱖魚又名桂花魚，常見養殖品種有翹嘴鱖、斑鱖等，尤以翹嘴鱖最為常見。主要在廣東、湖北、江蘇、安微等地養殖。

鱖魚市場價格往往呈現規律性的較大幅度波動。2010年同樣如此：從2-5月份，價格都基本在24-26元/斤波動，6-9月份處于一年高位，在30元/斤左右，而10月份后價格逐漸回落。進入12月份后在20-21元/斤，按照今年的養成本計算，該價格已經在成本線徘徊，甚至已經跌破成本價。

據了解，往年10月份之后，鱖魚往往大量上市，價格會逐漸降到最低位，但春節前半個月左右又會有一定幅度的上升。按今年1月中旬的市場來看，價格沒有發生回升。分析原因，相關人士認為，由于氣候、種苗等原因，往年10月份就開始大量上市的鱖魚，上市期推遲至11月底，造成了量的擠壓，價格難以回升。而另一方面低迷的價格進一步抑制了養殖戶出魚的熱情，形成了惡性的循環...[查看詳細]

黃顙魚目前主要養殖區域為廣東佛山、江門，四川及江浙一帶。

2010年，黃顙魚養殖相比2009年有一定量的增加，目前廣東養殖量在3萬噸左右，但市場價格方面沒有發生太大下降。去年商品魚價格珠三角多在9.5-11元/斤，養殖成本則約在7-8元/斤。

業內人士指出，黃顙魚消費地區較廣，消費量持續增長，是價格保持穩定的重要原因。2011年，預計黃顙魚的養殖量還將有進一步的擴大。

養殖方面，廣東地區一般養殖1年才能達到2兩以上的上市規格，江浙一帶由于氣候原因，需要2年才能達到上市規格。

黃顙魚養殖的主要問題是水花成活率較低，較難標粗。業內人士建議養殖戶，如果沒有標粗技術黃顙魚經驗，建議購買大苗黃顙魚，以提高成活率。苗種方面，主要養殖區都有產苗...[查看詳細]

筍殼魚主要養殖品種有澳洲筍殼魚、泰國筍殼魚，還有澳洲筍殼魚和泰國筍殼魚雜交選育的雜交筍殼魚，其中以雜交筍殼魚養殖最為普遍。筍殼魚主要養殖區域為廣東珠三角，海南、廣西、江蘇、浙江等地也有少量養殖。商品魚主要以銷往大城市酒樓為主。

2010年，筍殼魚價格保持在較高價位，澳洲筍殼魚50-66元/斤；雜交筍殼魚60-76元/斤；泰國筍殼魚70-86元/斤。而目前筍殼魚養殖成本約在20-30元/斤，可以說利潤相當可觀。

由于筍殼魚養殖周期較長，一般在15個月左右，2010年上半年投苗量增大后，是否將會對市場價格造成沖擊，目前還難以確定，所以養殖戶不能單純根據目前行情判斷未來市場走勢。

業內人士認為，筍殼魚養殖并不是每個人都玩得轉的。首先，筍殼魚養殖成本高，資金投入大，而且周期長，風險大；其次，筍殼魚為較為兇猛的肉食性魚類，養殖技術水平不同會...[查看詳細]

加州鱸原產于北美洲，自1983年在我國人工繁殖成功，據統計，目前年產量達15萬噸以上。加州鱸主產地以廣東佛山為主，江蘇、浙江、四川等地也有養殖，主要養殖模式以混養為主，可套養黃骨魚、大頭魚、鯽魚等品種。

2010年，加州鱸養殖利潤相比2009年有所好轉，7-8月份，魚價最高時達到18.5元/斤左右。加州鱸一般6-8月份魚價處于高位，盡管這個時期的魚養殖周期較長，但價格往往也較為理想，2010年該時期的過冬魚上市價基本在13元/斤以上，不少從年初就留魚等價格的養殖戶收獲頗豐。9、10月份后，新魚大量上市，價格在9.5元/斤以上，而養殖成本方面，2010年冰鮮魚價格有所上漲，約在7元/斤。

據了解，加州鱸近年養殖只要成功，或多或少都會有一定的利潤空間，但是近年該魚養殖突出的問題是發病率較高，造成養殖戶很大損失。

此外，值得注意的是，加州鱸由于前期缺乏種質保護方面的工作，近年種質退化...[查看詳細]

2010年，對于大多數金鯧養殖戶來說，心情應該是很愉悅的，魚價一整年下來都處于較為理想的價位。

我國金鯧養殖區域主要集中在廣東饒平、惠東、陽江、湛江，廣西鐵山港及海南等各沿海地區，市場則基本以內銷為主，海南部分加工廠也收魚做外銷。上半年，市場上以越冬魚為主，價格普遍在17元/斤以上的水平，粵東地區最高達到24元/斤的價格；在9-10月份的出魚高峰期，粵西湛江、陽江，海南、廣西等地的0.9斤以上規格魚價也都基本在12.0元/斤以上，利潤空間基本在2.0元/斤以上；而從11月份開始，各地魚價出現明顯的上升，超過14元/斤，目前1.0斤以上的魚各地價格大多在17元/斤左右，由于大規格魚緊缺，后市還將看漲。

魚價良好，業內人士分析，一方面是由于金鯧2009年養殖利潤較薄，而其養殖以網箱養殖為主，風險較高，所以2010年養殖面積并沒有明顯的增加；另一方面國內市場需求量進一步擴大，也有人分析，這與今年對蝦養殖不景氣，間接促進了海水魚類的消費有關。金鯧投苗高峰期在4月初至5月底...[查看詳細]

生魚又被稱做烏鱧，廣東本地主要養殖品種為雜交生魚，即烏鱧與斑鱧的雜交種。湖北、江蘇等地主要養烏鱧，浙江杭州去年選育出生魚新品種“杭鱧一號”， 并作為該省2010年養殖漁業9大主推品種之一大力逐步推廣。

廣東生魚養殖主要集中在佛山、中山。相比于長三角地區，廣東養殖生魚具有幾方面優勢，第一是氣候方面的優勢，廣東清明節前后放生魚苗，9月份即可長至1.3斤左右上市，年底長至2斤左右的商品魚，長三角地區同期放的苗則通常需要越冬養殖，第二年才能達到上市規格。第二，廣東的種苗價格更便宜。第三，在飼料方面，由于廣東推廣投喂飼料多年，市場已經成熟；第四，廣東養殖技術成熟，產量高達每畝上萬斤。

市場來說，以珠三角生魚看，價格不甚理想，多在5.5-6.5元/斤之間，相比2009年同期，魚價多出現下跌，但另一方面，由于飼料成本的上漲，生魚養殖(當年養成)成本上升。據估算，2010年生魚養殖成本已經從2009年的4.5元/斤左右水平上升到了5元/斤以上，2011年養殖戶利潤多在1元/斤以下...[查看詳細]

石斑魚養殖主要集中在海南、廣東和福建省沿海一帶。養殖比較普遍的種類有青斑、龍膽斑、老虎斑、東星斑、紅斑等，近兩年還有人在嘗試雜交石斑魚——珍珠龍膽的養殖。

2010年，養殖石斑魚利潤依然較為可觀，縱觀全年，1斤-1.5斤規格青斑價格在40-50元/斤；老虎斑價格波動較大，1斤以上規格價格在50-80元/斤；東星斑為海南地區特有的養殖品種，1斤以上規格價格在100元/斤左右；龍膽石斑上市規格較大，一般在15-20斤，價格穩定在50元/斤左右。

據各個主要產地相關機構統計，目前我國大陸地區石斑魚產量約8萬噸，臺灣2.5萬噸，消費市場則主要為中國大陸大、中型城市以及香港。近年大陸石斑魚的市場在不斷增加，據臺灣業內人士分析，每年至少增加20%的市場量。

種苗方面，2010年青斑受精卵全年為500-2500元/公斤，龍膽32000-35000元/公斤...[查看詳細]

2009年黃鱔養殖利潤大，在很大程度上刺激了湖北、湖南、安徽、江西、四川等省養殖規模的大幅增加，2010年從上述五省反饋的數據看，黃鱔養殖規模大概增加了三分之一。

而2010年的飼料和餌料魚成本增加了不少，養殖一斤黃鱔所需成本在12元左右，加上高價的苗種，養殖黃鱔可以說是無利可圖。南京上海市場的批發價低于25元/斤，收購價格就更低了。在湖南湖北，十一月初2兩以上黃鱔收購價格還能維持在23-24元/斤，之后收購價格一路走低，至十二月底，湖北仙桃黃鱔通貨價格已經跌至18元/斤，2兩以上收購價格勉強維持在20元/斤左右。市場價格持續低迷，養殖戶觀望心態越來越重，導致主產區貨量積壓，目前估計仍然有70-80%的黃鱔沒有出售。

黃鱔苗基本是養殖戶收購的野生苗，經過一段時間的馴食，野生苗能正常生長。2010年各地黃鱔養殖規模擴大導致開春黃鱔苗供不應求的矛盾更加突出，價格從15元/斤不斷上漲。因為不少地方養殖戶在...[查看詳細]

暗紋東方魨，是目前養殖最為普遍的河豚品種之一，在人工養殖條件下被認為是無毒、可安全食用的。目前廣東珠三角、江蘇省南京以下沿江各縣、福建漳州等地都有養殖，而珠三角地區憑借其氣候優勢，已經成為最重要的養殖地區，預計養殖面積在4萬畝左右。

市場方面，河豚國內消費市場主要在廣東、江蘇，上海等地，外銷則以日本、韓國為主。

回顧2010年，河豚市場價格良好，3-5兩的30元/斤，4-6兩的34-35元/斤，5-7兩38元/斤，6兩以上的40元/斤以上，一般一個等級價格相差4-5元/斤。

養殖成本方面在16-20元/斤，如果不搭溫棚，成本在16元/斤左右，但同時也會存在凍死凍傷的危險，2008年就曾因為寒潮造成重大損失。

業內人士分析，2010年河豚市場價格良好，首先，在長三角地區由于氣候原因，養殖...[查看詳細]

鱘魚養殖在全國都有分布，目前我國已經成為養殖鱘魚產量的第一大國，2010年實際產量基本穩定在25000噸，占世界養殖總產量的80%以上。主要養殖區域集中在山東、湖北、湖南、四川和廣東等地。

據介紹，2010年相對于2009年人工和飼料成本增加10-30%，苗種價格上漲30-50%，20公分左右的苗種市場價5-7元/尾。商品魚價格上漲30-60%，主要受供求關系的影響。2010年雜交鱘和史氏鱘的國內外需求量和加工量有所增加，但養殖戶和企業跟不上需求的增長。

業內人士分析，與去年相比，2011年鱘魚苗種和商品魚的價格不會下降，主要的影響因素依然是供求關系。目前市場上無論是商品鱘魚還是鱘魚苗種都處于供不應求的狀態。匙吻鱘由于受溫度影響小，養殖過多，產量過大，銷售量與養殖量不成正比，供大于求，加上加工和運輸沒有得到很好的解決，苗種和商品魚價格都有所下降。

2011年選擇苗種方面，部分業者建議，養殖戶應該選擇信譽高的大企業購買...[查看詳細]

南美白對蝦主要養殖區域分布于海南、廣東、廣西和福建地區，長三角江浙一帶也有一定的養殖區域。盡管2010年的對蝦養殖讓業者傷透了腦筋，但是從價格來看，上半年價格較好。2010年2月中旬40頭/斤規格最高達到26元/斤，到6月份之前蝦價開始回落，而從6月份到12月份，平均每月上漲1元/斤左右，總體蝦價一路攀升。

2010年天氣多變，對蝦養殖呈現三大特點，一是地區性特點明顯，主要表現在珠三角和長三角養殖形勢較好，傳統的對蝦養殖強區，如廣西和粵西及海南等地大多失收；二是模式化明顯，集中體現在淡化養殖對蝦、混養模式較為成功；三是對蝦養殖排塘率居高不下，入塘15-30天成為發病的高峰期。

上半年病害的蔓延，使得業者奔波于塘頭，尋找解決方案，然而科研機構、企業至今尚無定論。各種說法包括“弧菌說”、“病毒說”、“蝦苗說”等等，一時間養殖業籠罩在排塘的陰霾。

而這一年的蝦苗業也是行業議論的焦點，在一代苗“不給力”的情況下，部分養殖戶轉養二代苗...[查看詳細]

羅氏蝦養殖主要區域在浙江、江蘇、廣東等地。2010年，羅氏沼蝦商品蝦行情堅挺，塘頭價保持在20元/斤以上，冬棚蝦塘頭價達到33元/斤，業內人士認為這是受到育苗、養殖成活率低迷，產量較低所致。另外，南美白對蝦產量偏低，也間接拉高了羅氏蝦的價格。

羅氏蝦苗主產區在浙江湖州，占全國產量80%以上，是全國羅氏蝦苗產量的晴雨表。2010年羅氏蝦苗廣東價格在300-430元/萬尾。但在浙江一帶，最高時達700多元/萬尾。這主要是由于廣東與浙江投苗時間不同，廣東投苗時間較為分散，而浙江一帶，投苗時間集中，苗價被拉升。

今年的羅氏蝦苗價還取決于浙江產苗量。如果產量比2010年高，苗價應會有所下跌，但幅度不會太大。一些企業去年11月已經購進親蝦，2011年3月上旬便可以出苗。

業內人士認為，2011年浙江一帶羅氏蝦苗價可能會有所下跌，廣東則...[查看詳細]

中國鱷龜養殖產量占世界產量的80%以上，已經超過源產地美國，居于世界第一位。主要集中在長三角地區，特別是江浙地區。此外，廣東、廣西、北京、海南等地也有大量養殖。而銷售市場主要在廣東省，約占了全國鱷龜銷售的70%左右。據介紹，鱷龜養殖包括池塘養殖和水泥池養殖，全國商品龜年產量在3150噸左右。2010年鱷龜龜苗價格在55-70元/只，比2009年上漲30-60%。商品龜的價格在30-38元/斤，比2009年上漲10-30%，供應量遠遠滿足不了市場需求。

業內人士介紹，2011年養殖鱷龜是比較好的選擇，種苗和商品龜價格都會上漲，農民每養一只鱷龜正常情況下可盈利50-100元，利潤豐厚。

養殖戶在選擇龜苗上，龜苗只要能活，基本上都可以。當然，如果要保證質量，最好選擇規模大，信譽好的企業購買苗種。不同季節鱷龜會出現不同的疾病，應采取采取相應的措施進行預防和治療...[查看詳細]

我國目前主要養殖鱉種類有中華鱉和臺灣鱉，而中華鱉又又細分為湖南鱉、江西鱉、黃河鱉、黃沙鱉、日本品系中華鱉等。主要養殖區域為江浙一帶，以及廣東珠三角地區。養殖品種方面，據介紹，浙江溫棚養殖多以臺灣鱉為主，外塘則以日本品系中華鱉為主；廣東中山、順德等地以臺灣鱉養殖為主，惠東、三水等地則以中華鱉養殖為主；此外，黃沙鱉作為價格較高的品種，主要養殖區域在廣西，近年廣東也有少量養殖。

市場方面，據了解，2008-2009年由于養殖增長過快和金融危機影響，市場價格低迷，而進入2010年，商品鱉市場出現好轉，廣東1.0-1.5斤規格商品鱉價格整年基本維持在19.5-20.5元/斤；浙江溫室統貨價格11.0-18.0元/斤，7兩以上13.0-19.0元/斤，外塘甲魚1斤以上17.3-20.2元/斤。養殖成本方面，由于飼料成本上漲，各地養殖成本都有明顯上漲，浙江溫室甲魚成本在13元/斤，外塘甲魚14-15元/斤；廣東16-17元/斤。

市場的好轉，一方面是因為廣東地區養殖量近兩年呈下降趨勢，據業內人士估計，2010年...[查看詳細]

東風螺養殖主要分布在廣東和海南兩地區。

目前東風螺的消費還是以酒樓為主，2010年成品東風螺的最高塘頭價達到50元/斤，若受天然養殖東風螺特別是越南地區天然養殖東風螺（價錢要比我國便宜5元/斤）大量上市的沖擊，價格會有所下跌。

苗價方面，2006年之后東風螺苗的價錢就基本穩定在0.1-0.13元/粒，2010年苗價在0.07-0.1元/粒。培苗成本約為0.05-0.06元/粒。養殖周期，在海南因溫度較高一般為4個月，在廣東為8-9個月。

在選擇種苗上，業內資深人士建議，應該挑選規格均勻、顏色鮮艷、殼頂不斷裂、螺體瘦長、在水中活動能力較強的種苗。養殖過程中，要注意保持底質干凈，尤其是用海鮮飼料喂養的時候，盡量少換水。

目前東風螺的養殖成本約為18元/斤，業內人士預計，2011年海南的東風螺養殖還會有所增長，而廣東的養殖量基本將與2010年持平...[查看詳細]

近幾年，泰國虎紋蛙以海南為主養區，廣東、廣西、福建等地也均有養殖�；⒓y蛙發病少、肉質鮮美且很少用藥，養殖效益可觀。2010年很多養殖者在看到上半年海南成品蛙8-9元/斤的價格以后，轉養虎紋蛙，使得9月份以后，產量上升，受供求影響，價格跌為4-5元/斤。廣東地區上半年成品蛙的價格在5-8元/斤，下半年也有所下降，為4.2-4.5元/斤。

據了解，泰國虎紋蛙養到商品蛙的成活率在70%-80%，主要銷往廣東、廣西、福建等省，海南的出口市場主要以美國為主。

2010年廣東羅定地區變態苗規格100-150只/斤為0.13-0.16元/只，下半年隨著養殖戶轉養的增加，苗價上升為0.2元/只。海南上半年的價格因地理優勢，苗孵化得早，苗價稍高一些，在0.15-0.18元/只。
海南在每年2月份開始孵苗，早期的蛙苗基本來自海南。廣東、廣西等地因溫度影響，孵苗...[查看詳細]