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標題: 吃海鮮的正確打開方式 [打印本頁]

作者: diandian 時間: 2017-5-8 17:08
標題: 吃海鮮的正確打開方式
1.為了減少吃海鮮引發的食物中毒，就在可靠的店鋪購買海鮮。盡量選購活的，尤其是死蟹最好不要買來吃。買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等，可用手碰一碰，選取活的、會動的。有甲殼的海鮮，在烹調之前要用清水將其外殼刷洗干凈。貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸約一小時，讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長，否則原來新鮮的海鮮反會被其中部分腐爛了的所污染。

2.海鮮生吃，先冷凍再澆點兒淡鹽水。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。您可以將牡蠣等先放在冰上，在澆上一些淡鹽水，能有效殺死部分細菌，這樣生吃起來更安全。

3.海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

4.關節炎患者少吃海鮮。因海參、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收后可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎癥狀加重。

作者: 錦笛兒 時間: 2017-5-23 09:44
樓主有心了，看完以后獲益良多，謝謝

作者: 十二少 時間: 2017-6-1 16:29
隨身攜帶抗過敏藥物

作者: 十二少 時間: 2017-6-1 16:30
為了吃也是蠻拼的

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