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標題: 曬一曬白蝦淡化的手法和生產成本 [打印本頁]
作者: 冰山    時間: 2011-8-3 20:27
標題: 曬一曬白蝦淡化的手法和生產成本
以下是本人在新會淡化的慣用手法
1水源：淡水用西江河水，海水直接從船家購買；
2水處理：漂白粉消毒后過濾，EDTA10ppm，小蘇打50ppm，石灰水；
3打底：放苗前用利洋EM6  30ppm江口紅蝦片8ppm打底，使用前先發酵；
4淡化：每天加淡水降低鹽度20%-30%；
5出苗：經過5天鹽度淡化到兩格水(約5%)蝦苗超過1公分開始出苗；
6管理中的一些細節：剛剛放苗前兩天投足量豐年蟲，一個提高苗種質量賣相好，另外剛回來的苗轉換蝦片蝦苗不喜歡吃，再有就是這樣生長快縮短生產周期。后期主要投喂江口黑蝦片，考慮到每天換水通常投蝦片過量少少，偶爾也會用菌發酵一下蝦片再投。淡水少量多次添加。

以下是淡化蝦苗成本（二代苗，一個每月生產2500萬尾蝦苗小場的數據）：
每生產一萬苗成本（按70%成活率）：
苗種40/0.7≈57元，
豐年蟲100克≈10元，
蝦片1元，
水電費2元，
人工3元，
場租2元，
銷售費用10元，
其他雜費1元，
成本總計86元；
銷售價98元；
利潤12元。
當成活率為80%時，
苗種費用為50元，
其他費用29元；
成本總計79元；
銷售價98元
利潤19元。
作者: kanhai    時間: 2011-8-3 21:01
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作者: 冰山    時間: 2011-8-3 21:48
謝謝kanhai的指教。個人覺得用漂白粉沉淀再過濾，比用漂白水好，強氯精我也有時用，你說的方法是方便很多，不過考慮到用淡水PH值較低，漂白粉消毒同時可以提高PH值，所以寧愿麻煩一點。我懶得找試劑測總堿度啦，就大概用50PPM小蘇打好啦，不是很貴啊，也就一塊多一斤吧，也用不了多少。我用石灰水只是PH值低才用哦，還有一個我一直不知道石灰水可以提高硬度？效果不明顯吧。水是慢慢加的，滿了就換，淡化嘛肯定是天天加淡水啦。用EM菌也同樣可以防止熒光，我不用抗生素的，也沒有必要。
作者: kanhai    時間: 2011-8-3 23:34
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作者: syusuke    時間: 2011-8-4 10:58
嘻嘻，謝謝lz分享啊，可以告訴我那個想養蝦的朋友了！
作者: zhuyuming    時間: 2011-8-4 14:27
十幾塊錢的利潤，好像風險也挺大的啊
作者: 冰山    時間: 2011-8-4 14:45
嘿嘿，確實是我搞錯了，出苗時兩格水大概鹽度是5‰不是5%，另外溫度高于17.5時鹽度＝1305×(比重-1)+0.3×（溫度-17.5），例如溫度30比重2格（比重計讀數為1.002）時，S(‰)=1305×(1.002-1)+0.3(30-17.5)=6.35
作者: kanhai    時間: 2011-8-4 16:27
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作者: 冰山    時間: 2011-8-4 23:22
嗯嗯，十幾塊的利潤是比較低的，風險也挺大，市場競爭激烈，低也要做啊，打起十二分精神咯。單睦洲鎮就有超過二十家的苗場，海大，環球，海一，東方，大成，鼎盛，海茂等大公司都聚集在這里。不過話說回來還是有辦法控制風險和成本的。首先，一般的二代苗進小苗是三十塊頂多也就是三十五，我們這里進的小苗卻要四十，這樣它的質量是相對有保證的，要是出大問題育苗場是要負責的；第二個風險是成活率能不能穩定，這個看小苗的質量和育苗管理，這個問題似乎也不難解決，這幾個月來成活率基本維持七成以上；第三是銷售問題，苗是不好儲存的，超過一個星期，成活率和質量都會開始下降，需要及時賣出去，至于這個問題暫時也不是問題，這里通常五天到六天出苗，極少超過一周的。
至于成本方面，要降低5塊錢豐年蟲成本很容易。銷售成本要降低5塊也是不難的，通常中介幫賣苗才需要支付十塊成本，只要苗做好了養殖戶養殖效果好，他通常會帶朋友過來買苗，這樣可以省下十塊銷售成本，部分讓利給養殖戶。讓養殖戶幫你賣苗，比中介和業務員都強！所以賣98還是有合理的利潤的，價錢也還有上漲的空間。
作者: 江蘇丁勇    時間: 2011-8-5 09:22
樓上幾位的經驗很實在呀。以后如有機會接觸養蝦，還請大家指教。
作者: yulee    時間: 2011-8-5 09:26
這么好的材料，學習了，一直想到南方學習育苗技術，從南方進幼體到北方淡化，只是心里沒底一直沒做成。

今年年底準備到南方實地考察，爭取完成任務。
作者: yulee    時間: 2011-8-5 09:52
回復 1# 冰山


    淡化時，每天鹽度降低20-30%嗎？不太懂？這么快能行嗎？
作者: 冰山    時間: 2011-8-6 10:45
剛剛一個客戶過來定苗，滿臉笑容。他的早造蝦剛剛出了，9畝，65天，60支每斤，產量七千多斤，放苗45萬，成活率大約八成，畝產量約八百斤。他這次指定要一公分的苗，據他反映和他差不多同時期放更大規格苗的客戶，生長速度沒有比他的快，而他出蝦的規格更加整齊，我覺得這一點值得討論。剛剛到新會這邊的時候很多客戶要求培育1.5公分甚至2公分的蝦苗，出于壓縮生產周期和控制成本我一直都勸客戶出1到1.2公分的苗。其實客戶的想法和要求都是對的，苗大點再下塘更容易適應。不過我想客戶沒有考慮的是他的要求和苗場的利益是沖突的。淡化前期的時候我是每天都投足量的豐年蟲知道蝦苗一公分，客戶試水沒問題（通常都沒問題了）就出苗了，要是客戶要求還要求培育到更大規格，那我只能對不起你們了，昂貴的豐年蟲我投不起啦。相信很多苗場都是這么做的，甚至前期投豐年蟲都很少！這樣單單投蝦片蝦苗一樣會長大，不過質量會不會下降就難說啦！這樣一來，如果客戶一味追求大規格的蝦苗，得到的質量卻沒有了保證，甚至會買到苗場積壓的苗（蝦苗長大了在池里的損耗是很大的，積壓的苗，苗場會千方百計讓他不要長的�。�
作者: 阿托    時間: 2011-8-6 13:48
請問一般的成活率都能達到幾成呢？現在說是超五成就是算好了。
作者: zhuyuming    時間: 2011-8-7 09:54
師弟，你現在做的是風生水起啊，繼續努力吧
作者: 浪跡天涯    時間: 2011-8-7 10:04
回復 1# 冰山


    可以請教幾個問題嗎？


謝謝你，希望你能和我們分享。
作者: fishfirst    時間: 2011-8-7 10:15
回復 15# zhuyuming


    師兄也出來說說你的經驗啊！
作者: 冰山    時間: 2011-8-7 11:08
回復 16# 浪跡天涯


        1放養密度十萬尾每噸水，到出苗時通常是七萬到八萬每噸水。
  2我不做投料記錄只有大概數據，按照通常進小苗是0.4公分出苗1.2公分（五天，水溫32）的數據：蝦片（48%蛋白）1300克，豐年蟲10KG每一百萬尾。通常進苗回來24小時內只投豐年蟲。
   3苗的體長是目測
   4每袋水三升，一公分的苗通常每袋打七千五，1.2公分打六千，1.5公分打四千。運輸距離較斤，一小時內可到達。
   請多指教哦！謝謝
作者: 冰山    時間: 2011-8-7 11:20
回復 17# fishfirst


    哈哈，高手通常是深藏不露的。
作者: 冰山    時間: 2011-8-7 13:45
回復 18# 冰山
作者: 冰山    時間: 2011-8-7 13:54
回復 16# 浪跡天涯


    料主要就是蝦片，江口黑，輔料用日本1#車元，都是臺灣產。豐年蟲用過一種韓國產的，每罐可以孵化四斤以上（孵化24小時），現在買不到啦，用一個沒有牌子的，每罐孵化三斤左右，不過蟲不夠紅。0.4和1.2是目測，嘿嘿，你提起我也發現這兩個數據有點問題了，五天的時間，0.4到1公分0.5到1.2公分更符合實際吧！
作者: xiaojun    時間: 2011-8-7 17:11
加入學習！~~給力加油！~
作者: zhuyuming    時間: 2011-8-8 13:20
這幾年都是在育苗上下功夫了，標粗做的很少，還要多向大家學習，自己的一點經驗：條件允許的情況下自己到苗場看苗，打苗前兩天就觀察苗的情況，主要就是腸胃夜光和鹽度，其實小苗的腸胃是很難觀察的，要經驗，一直跟蹤到運回自己的苗場。情況不允許就找自己信得過的人去做。運回自己的苗場后的標粗用水最好的處理方法就是用蝦片和甲醛，感覺自己用這種方法還是很順手和有效的，放苗前十分鐘投蟲，另外鹽度最好低2格
作者: 冰山    時間: 2011-8-8 17:05
回復 23# zhuyuming


    嘿嘿，甲醛+蝦片，去年第一次做標粗就是用這個方法，挺順利的，還是請教你呢！不過還來怕甲醛刺激就沒有用了。
鹽度低兩格是為了刺激脫殼？
不過經驗多豐富看腸道和肝胰臟還是顯微鏡實用啦。
作者: kanhai    時間: 2011-8-8 19:42
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作者: kanhai    時間: 2011-8-8 20:19
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作者: 冰山    時間: 2011-8-9 17:03
回復 16# 浪跡天涯


   
    天涯兄這個問題難到小弟啦，Alginotics這種弧菌我不認識，不知道怎么培養。嘿嘿，不知道我是否有幸得到它的資料和培養方法，菌種要去哪里尋找？期待哦！這種弧菌用在幼體孵化上效果好嗎？
育苗水質指標我就知道幾個
PH7.8-8.6
總堿度150ppm
氨氮＜0.6
亞硝酸鹽？（似乎這個不是平時檢測重點）
硬度？育苗的時候很少去關注，淡化的時候淡水的硬度要求是多少呢？
重金屬？
COD(像東海島那里污染這么重的海域，我一直在想先降低COD再去使用氯和臭氧等消毒更好)
請天涯兄指教
作者: kanhai    時間: 2011-8-9 17:12
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作者: 冰山    時間: 2011-8-9 17:38
回復 28# kanhai


    我也懷疑是感染了，這里進的小苗十批有五批回來發現有熒光的，通常伴隨空胃，熒光是可以控制了，不過還是會個別空胃的不知道如何處理，有時用EM和蝦片發酵再喂感覺有效果。至于一加淡水就大量空胃的我倒是沒有碰到。我這里沙慮池太小了，用不上，用漂白粉消毒后用過濾袋過濾的。
作者: 浪跡天涯    時間: 2011-8-9 18:00
回復 27# 冰山


   大家一起交流，指教不敢！



水產前沿網

你那里不會是這樣的水吧！

作者: 冰山    時間: 2011-8-9 18:13
回復yulee
這個豐年蟲的用量一般水平的吧。蝦片要看蝦苗具體能吃多少就喂多少，沒有標準數據，這個需要經驗。
作者: 冰山    時間: 2011-8-9 19:24
回復 30# 浪跡天涯


    呵呵，原來是秘密。我看東海島東南碼頭附近的水如果潮水小的時候和那個污水口的水可以一比吧！甚至比那個還差！
作者: kanhai    時間: 2011-8-10 11:12
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作者: kanhai    時間: 2011-8-10 20:34
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作者: 冰山    時間: 2011-8-11 00:14
回復kanhai兄
借用一下kanhai兄好苗的標準
怎樣的苗才算好苗？
1.從基因方面來說，應由親緣關系較遠的父母本交配繁育而成，絕不能有近親交配的問題，最好是通過選育的，本地選育的更加適應當地環境。
這個當時**公司有SIS的親蝦也有自己選育親蝦

2.孵化、育苗不存在高溫現象（高于33℃）

他育苗全過程溫度不高于33，通常31到32
3.多投喂足量微藻和豐年蟲，不使用抗生素、違禁藥品、盡量不使用消毒藥、育苗期未發生 病害
活藻和豐年蟲的量是很足的，沒有使用抗生素和其他違禁藥物

4.從蚤1變態到仔蝦不超過11天
這個標準也符合

5.全程不能檢出常見致病菌和病毒（至少4種）
這點一般的公司是沒有做到的

6.體表光滑透明、大小均勻整齊、活力好
如果1234都做好了相信6就不成問題了

7.出苗成數在3成以上。
雖然不能每批都七成，但是超過三成的還是多的

我所提供的信息希望可以改變kanhai對傳言的看法。
作者: kanhai    時間: 2011-8-11 10:07
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作者: 冰山    時間: 2011-8-11 14:42
回復 36# kanhai


    **公司的傳言果然厲害，按理蝦苗售后信息，特別是不良信息是很少會自己傳出去的，看來kanhai兄的消息比較靈通�。∶绶N的圈子還是比較小的，應該會有很多機會見到吧！我有幸跟他學習了兩個月收益非淺啊，我是很佩服他的，雖然我常常挨批，哈哈！不過比起那些在背后中傷別人，當面的批評指正是多么光明磊落！
作者: wbx1988    時間: 2011-8-20 17:30
水不行��！
作者: 冰山    時間: 2011-8-20 17:54
回復 38# wbx1988


    水不行想辦法搞到它行啊，到底是怎樣不行呢？
作者: sdlqw    時間: 2011-8-31 15:47
苗種40/0.7≈57元，問40/0.7是啥意思？
作者: 冰山    時間: 2011-8-31 16:27
回復 40# sdlqw


    進小苗是四十塊一萬，出大苗按七成的成活率算，成本就是40/0.7
作者: cw000    時間: 2011-9-3 15:03
好貼，學到了不少，謝謝樓主
作者: 一片云    時間: 2016-1-14 16:48
這也是一個好貼，值得好好看看，先收藏了
作者: Mr.2_c1jwN    時間: 2017-2-19 00:12
剛入門很多未看明~但謝謝前輩們的付出！弱弱的我只能講句：好人一生平安！



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