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標題: 【品管】記錄自己學習，成長，每天持續更新中�。。。。� [打印本頁]
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 11:48
標題: 【品管】記錄自己學習，成長，每天持續更新中�。。。�！
剛看到了一個很好的帖子，對剛做品管的親們應該很有收獲的，于是轉過來與大家分享，一起學習和交流，共同進步。我的宗旨就是有好東東一定與大家分享，希望大家也能多分享啊。
2015年11月15日
今天非常感謝一位阿姨，她居然做品管29年。仔細與人家聊了一下，發現自己知道的好少啊，十分感謝阿姨。自己每天除了驗玉米取原料，基本上就是玩手機了，阿姨指點了我很多。世界上還是好人多啊。今天就跟大家分享一下。
來源于畜牧人 樓主：張品管
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 14:24
本帖最后由 zhoushuangyan 于 2015-12-18 14:26 編輯
上午有事去了，下午繼續更新啊
2015-11-16
今日學習了關于粉碎機的電流知識，萬萬沒想到粉碎機的電流會有那么多道道。利用粉碎機粉碎時，粉碎的電流過大，會發生糊化作用。而糊化將會導致粉碎機內的篩子發生堵塞。一般情況下，粉碎的電流大概正滿刻度的80%。對于玉米同樣如此，如果玉米水分高的話，那么直接就會在倉內出現結拱現象。并且飼料成品的水分偏高，成品顆粒硬度不夠，還易發生霉變，不利于儲存。
11月16日 關于鴨料等飼料含粉率的思考
今天有一位客戶退料成品顆粒鴨料，理由是粉料太多。我仔細檢查其退來的飼料，感覺還行，但是客戶就是說多。我個人感覺并不是很多。我請教了領導，領導說確實有點高，問其原因得知是分級篩出現問題。為了了解更多關于含粉率的知識，做了一個小結自我學習，請各位老師點評和指教。
我查了一下資料，大致明白粉料產生的原因：
第一，是配方的問題，如果使用粘結性高得原料，那么飼料就會容易產生顆粒，使用大米拋光粉對顆粒的硬度就比較好，并且營養價值高；
第二，必須能夠就是前面提到的分級篩問題。如果分級篩出現問題，飼料含粉率也會高很多，比如分級篩出現堵塞，特別是中層分級篩，大量的粉末就會隨著顆粒料進入成品倉，粉料自然就會增加；
第三，是關于制粒方面。如果調質溫度低，蒸汽達不到標準制粒效果就會差；
第四，喂料速度等方面的問題。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 14:33
11月17日 顆粒料長短不一的原因思考和花生餅的問題
1、早上我去車間檢查料時，看到顆粒料長度顯得很不均勻，長短不一。（見下圖一）
為此，我專門請教了車間生產的同事，并得知這其中一個原因就是顆粒被旋轉甩斷的，所以長度會出現不均勻；另一個問題是刀口磨損比較嚴重。
不過客戶很少因為顆粒長短不一而出現客戶退料問題的，對于一些破碎料，如果出現未有破碎的顆粒，客戶很有可能要求換料，畢竟大部分破碎料是給幼雛采食的。
2、今天公司接收了一車花生餅，其中一個袋子里面花生餅完全是黑色的，嘗起來沒有味道初步判斷為渣子。請問大家我的判斷對嗎？有遇到這樣的情況同行嗎？請問遇到這樣的情況，會怎么處理呢？
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 14:39
11月18號 關于小型粉碎機思考及顆粒料長短不一原因小總結。
一：今天在實驗室做化驗，第一步粉碎樣品。利用小型粉碎機粉碎時，發現連續開機機器發熱（圖一）。在粉碎的過程中如果機器發熱，對檢測物品的水分是否有影響呢？同行們是怎樣認為的呢，有做過對比試驗嗎？
二：昨天關于顆粒長短不一，同行們很熱心的幫我解決問題。非常感謝！根據老師們給的答案，我做了一個小小的總結，如果有什么問題和不足之處，歡迎老師們批評指正。
1.顆粒長短不一，主要看一下切刀是否一致，顆粒軟硬，是否發酥。
2.環模不通暢，出料速度不均，有慢有快，所以快的長慢的短。
3.料的長短與切刀的磨損關系不大，切刀磨損對料的切口影響大，長短不均勻須檢查壓輥間隙是否一致。切刀的位置是否正確，調制是否均勻，是不是脂肪含量高。
4.原料，配方很重要。比如次粉含量多，就會因為粘結性大，而出長料。
5.部分顆粒壓出來時候是正常長度，過分級篩進倉，因為碰撞導致長短不一。
6.高溫時間長短會導致出現顆粒長短不一。因為高溫時間長，物料熟化，易出長料（生的比熟的粘性大）。
有很多不足之處，請老師們多多指正！
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 14:41
11月19號 關于11月18號問題思考總結（續）及測定粗蛋白消化時硒粉作用。
一：對于低水分物料，無太大影響。如果是高水分物料在10s-30s內水分不會有太大偏差，如果時間超過30秒水分便會下降如圖一。對于玉米而言水分變化如圖二所示。因此利用粉碎機粉碎時必須合理的控制時間，粉碎時間不能超過30s。
二：7.（續）長短不一是制粒機的通病，分料是否均勻，這個才是重點。分料刀角度，長度才是長度均勻性主要影響因素。
三：今日學習化驗，到時間時發現消化管內液體顯示紅色，按照以前經驗是應綠色。第一想法是消化不徹底，看到這種現象我詢問化驗員老師，是否需要再繼續消化一下？化驗員老師看到后確認消化完全�？吹轿乙苫蟛唤獾臉幼幼屛易屑毣貞浰铀幤�，發現他消化前加入少量硒粉。經過查閱資料，得知硒粉黑灰色非金屬，與無水硫酸銅和硫酸鈉作用相同，具有催化劑作用，加入無水硫酸鈉和五水硫酸銅，再加入硒粉效果會更好。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 14:42
11月20號 關于測定粗纖維脫脂思考及問題
今天學習測定粗纖維，測定原料大米米糠。大米拋米糠營養元素含量高，粗纖維含量比較高，對家禽影響較大。根據公司規定，需要檢測粗纖維含量，在測定粗纖維時，發現化驗員老師不是直接檢測粗纖維，而是先去脫去脂肪。自己查閱國標發現，粗脂肪大于10%時必須利用乙醚脫脂，但是小于10%則不需要脫脂。個人解釋是因為粗脂肪和粗纖維都是碳水化合物，粗脂肪含量小于10%對粗纖維影響比較小，大于10%影響較大，但是查閱資料時發現一組數據（下圖），使我對個人解釋產生懷疑。
同行們認同這個觀點嗎？有沒有老師做過對比試驗呢，不脫脂會有什么影響？為什么要進行脫脂呢？粉碎過大時，又會有怎樣的影響呢？
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 14:43
更正！��！
粗脂肪與碳水化合物無相關。(六大營養物質：糖類、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽、水）
碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機化合物。主要由碳、氫、氧所組成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等都屬于糖類化合物。
粗脂肪是將經前處理的、分散且干燥的樣品用乙醚或石油醚等溶劑回流提取，使樣品中的脂肪進入溶劑中，回收溶劑后所得到的殘留物。
常規飼料分析是用乙醚浸提樣品所得的乙醚浸出物。粗脂肪中除真脂肪外，還含有其他溶于乙醚的有機物質，如葉綠素、胡蘿卜素、有機酸、樹脂、脂溶性維生素等物質，故稱粗脂肪或乙醚浸出物。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 14:44
11月21號 關于11月20號粗纖維思考（續 ）及 油脂TBA檢測等思考
一： 關于昨天粗纖維為何需要脫脂（脂肪大于10%），經過老師解答，比較合理答案是脂肪太多的時候，與堿發生皂化反應，耗堿太大，醇溶性變差，并且皂化產物是鈉鹽，不易清洗出來，所以才有了10%這個分界。
二：明日將學習油脂TBA檢測，今日恰巧一家油脂公司運來一車鴨油，化驗員老師檢測酸價在1.6左右，外觀觀察有些渾濁，老師認為其鴨油已用堿調和。有哪位老師知道油脂公司一般如何用堿調和嗎？如果油脂中含有地溝油該如何檢測？
三：TBA檢測原理：油脂受到光、熱、空氣中氧化作用，發生酸敗反應，分解出醛、酸之類的化合物。丙二醛就是分解產物的一種，它能與TBA作用生成粉紅色化合物。在523nm波長處有吸收高峰，利用此性質即能測出丙二醛含量，從而推導出油脂酸敗程度。
步驟：稱取油脂樣品3-10克，置于100毫升有蓋三角瓶內，加入50毫升三氯乙酸混合液，在70攝氏度水浴上震蕩半個小時，趁熱用雙層濾紙過濾，除去油脂。濾液重復用雙層濾紙過濾一次。準確移取上述濾液5.0毫升置于25毫升比色管內，加入5毫升TBA溶液，混勻，加塞，置于90攝氏度水浴內保溫40分鐘，室內冷卻1h，搖勻，靜置2分鐘，與532nm波長比色，對照標準曲線得到微克數。同時作空白試驗
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 14:48
11月22號 關于測定粗蛋白所遇到顏色問題及原因
今天測定成品粗蛋白，進行到利用凱氏定氮儀向消化管內加堿時，發現消化管內液體顏色一直呈現藍色，并沒有呈現黑色，待加入堿的快達到消化管高度的三分之一時沒有繼續添加，而是選擇加熱氣，發現整個過程液體顏色仍然為藍色，所測定的蛋白質結果比正常值低于兩個。
原因分析成品樣品質量高，加入的堿少，硫酸銅沒有全部參加反應。
為什么會變黑色：消化前，消化管內加入的催化劑，硫酸銅和硫酸鉀。消化：樣品與硫酸一同加熱消化，硫酸使有機物脫水，破壞有機物，有機物中的碳和氫氧化為二氧化碳和水逸出，而蛋白質分解成氨，則與硫酸結合成硫酸銨留在酸性溶液中。在消化過程中添加硫酸鉀可以提高溫度加快有機物分解。它與硫酸反應生成硫酸鉀，可以提高反應溫度，一般純硫酸反應生成硫酸氫鉀，可提高反應溫度。一般純硫酸加熱沸點330攝氏度，而添加硫酸鉀后，溫度可達到400攝氏度。加速了整個反應的過程。此外也可以加入硫酸鈉、氯化鉀等鹽類來提高沸點。其理由隨著消化過程硫酸的不斷分解，水分的逸出而使硫酸鉀的濃度增大，沸點增加。加速了有機物的分解。但硫酸鉀加入的量不能太大，否則溫度過高，生成的硫酸銨也會分解，放出氨而造成損失。為了加速反應過程還加入硫酸銅，硒粉作為催化劑以及加入少量的過氧化氫。次氯酸鉀作為氧化劑，為了防止環境污染，通常使用硫酸銅。所有有機物全部消化后，出現硫酸銅的藍綠色。它具有催化功能，同時還可以作為堿性反應指示劑。起催化作用的硫酸銅與氫氧化鈉反應生成藍色的氫氧化銅，氫氧化銅受熱分解生成黑色的氧化銅。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 14:50
11月23號 化驗個人小總結
1. 昨天檢測原料與成品脂肪，發現所測量的數據偏小，困擾一天也未找到原因.今天化驗員老師測粗纖維將物料脫脂后發現濾紙包有大量的浸水痕跡，經過查看抽提瓶發現石油醚內進入少量的。并且水浴鍋內水含量不足，導致測量粗脂肪結果全部偏低。
測量粗脂肪是，按照老師教的步驟去做，發現結果卻有很大差異。原因在于細節。做化驗細節很重要，單單的測量脂肪自己就犯了兩個錯誤。
2.測量粗蛋白一小細節。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 14:51
11月24號 測定飼料硬度細節之一
在測定飼料顆粒硬度時，（使用如圖顆粒測定計）需要注意在旋轉5【可旋轉手輪】時必須勻速轉動，否則就會導致測量的結果數據略些偏大。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 14:52
本帖最后由 zhoushuangyan 于 2015-12-18 14:54 編輯
11月25號 測量鈣含量添藥品試劑作用
學習測量鈣含量，在網上查閱所加試劑作用沒有查閱到。于是詢問了專業老師，所需者可作為參考。如有不同意見或更好見解，歡迎交流學習。
檢測鈣含量時需要加入的藥品試劑有鹽酸，三乙醇胺，乙二胺，氫氧化鉀，其中鹽酸的作用是將含鈣物質中的鈣轉化為游離的鈣離子存在于溶液中 與EDTA發生絡合反應進行量的計算。 三乙醇胺，乙二胺的作用是用以掩蔽溶液中的鐵、鋁、錳、鋅等金屬離子，KOH用來調節溶液的PH值，PH值在12-14中間測的是Ga、Mg離子，所以通常過量10ML。
一般情況下，檢測鈣含量時隨之檢測磷含量，此刻為了保證溶液穩定性，我們需要加入幾滴硝酸，因此硝酸的作用是為了保證溶液的穩定性。所加含量一般要求幾滴即可，如果加入的量大對結果也不會產生大的影響。
于炳欣回復：
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 14:56
11月26號 今日學習檢測TBA及所犯失誤
油脂TBA檢測步驟：取油脂5—10克置于100毫升有蓋的三角形瓶中，加入三氯乙酸50毫升，70攝氏度水浴震蕩30分鐘。趁熱用雙層濾紙過濾，過濾兩次，濾紙重復使用即可。取溶液5毫升樣液置于25毫升的比色皿內，加入5毫升的TBA溶液�？瞻讓φ占尤�5毫升水和5毫升TBA溶液置于90攝氏度水浴40分鐘。吸取上清液于532nm波長比色，對照標準曲線得出微克數。
失誤1：空白對照出現錯誤，空白中又加入5毫升試樣。
失誤2：檢測磷含量應取分解液1毫升，但是自己憑主觀多取1毫升導致數據偏大。原因：磷標準曲線是按照取1毫升規則配制的，所以必須取分解液1毫升。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 14:57
本帖最后由 zhoushuangyan 于 2015-12-18 14:59 編輯
11月27號 學習炭化終點和灰化終點判定注意事項
1）炭化一般在電爐上進行，半蓋坩堝蓋，小心加熱直至無黑煙產生。
2）對于一般的樣品，時間不是唯一判定灰化終點的標準，同時也要根據樣品的灰化狀態進行判定，要求樣品灼燒至灰分呈現灰白色或淺灰色并達到恒重為終點；如果到達灰化時間，樣品仍有黑色顆粒，要等坩堝冷卻后，加蒸餾水或0.1摩爾每升的稀鹽酸浸濕樣品繼續灼燒。但某些樣品即使灰化完全，殘灰也不一定呈現白色或淺灰色，如鐵含量高的樣品殘灰呈現褐色，錳銅含量高的樣品呈現綠藍色。
PS：這讓我想起了我在學校做實驗的時候了，懷念啊
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:04
11月28號 （續11月22測定粗蛋白消化管內顏色問題—加堿后不變黑色）
消化管內加入堿管內溶液未變黑，其中大概分為三種原因：一是所加堿不足，不過這種原因很少見，除非樣品質量較多；二是所加試劑有問題，消化前我們需要加入硫酸銅和硫酸鈉指示劑，如果所加試劑沒有磨碎或沒有將藥品磨細，也會導致顏色無變化。第三種所取樣品中含有添加劑。
11月29號 關于消化管內樣品發黑問題
消化管使用完畢后，如果沒有清洗干凈，再次加入樣品和硫酸后，消化管內樣品將會怎樣�。拷裉旒尤霕悠泛土蛩岷蟀l現消化管內樣品發黑，初步判斷為消化管內沒有清洗干凈，老師們認同我的觀點嗎？同行們有遇到類似情況的嗎？如果有認為原因是什么呢？
lcdxsqmyza：在我看來 消化管沒有洗不干凈之說，因為做完以后就是用自來水沖洗，沒有很大影響的！關于發黑，測定蛋白的時候是由于產生氧化銅所有變黑的先cuoh--cuo+h2o 。而消化管加入樣品和硫酸變黑的原理應該是碳化作用引起的�？梢园阉釂为毜蔚綐悠飞�，看變化。
您好，感謝您的恢復。原來樣品為面粉。今日做一小測驗，加面粉+催化劑（硫酸銅+硫酸鈉）+堿+硫酸,樣品變為黑色，開始有熱氣冒出，圖片見11.30日總結。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:05
11月30號 續（11.29關于消化管內樣品發黑問題。）
為驗證是否為消化管未有清洗干凈，于是做一簡單實驗。原料為面粉。
面粉+催化劑（硫酸銅與硫酸鈉）+堿（氫氧化鈉）+ 硫酸。反應：有熱氣冒出，樣品顯示為黑色，圖片如下。另外有老師提出是否發生炭化反應，目前還不能確定，須明日再做化驗來進行驗證。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:07
12月1號 東北玉米烘干方式優缺點
東北玉米烘干主要分為兩種單塔烘干與雙塔烘干。玉米烘干的過程是降低水分的過程，同時淀粉要發生一定程度的糊化。單塔無法達到想要的效果時，便會增加一道程序。雙塔烘干能減輕焦糊粒，色澤相對比較鮮亮好看。
冬季是冷凍脫粒的好時機且保鮮，4-5月份不烘干，就會霉變，大規模種植沒有晾曬和貯存環境。
【玉米烘干塔的工作原理】空氣經過濾和加熱，進入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進入干燥室。料液經塔體頂部的高速離心霧化器，(旋轉)噴霧成極細微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸在極短的時間內可干燥為成品。成品連續地由高速離心噴霧干燥機干燥塔底部和旋風分離器中輸出，廢氣由風機排空。原理圖如下：
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:07
12月2號
月底保管統計,統計出某一標簽消耗過多。仔細一想問題出現在我的身上。生產主要在晚上，晚上我去檢查飼料在打包口，發現打包工人愛用剩余標簽。問其原因一是昨天生產計劃未完成，二是有時蓋印標簽較多避免浪費.看到后讓他們用新標簽.沒想到浪費那么多，根據這種情況暫時同意使用舊標簽，但是前后相隔天數不能超過兩天.
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:08
12月3號 關于制粒機切刀學習（個人小總結）
看著長度大致相同的顆粒頓時有疑惑產生，飼料是如何被切割的呢？帶著這個問題我去車間查看制粒機。起初以為只要是飼料從環模內出來一部分就會被切割掉，就像直接從地面切割韭菜一樣，可問題又來了，應該有一個切刀就可以，即使有兩個切刀也應該距離不能太近�？粗械兑槐楸槟M飼料出模情景，突然恍然大悟。如下圖，顆粒從環模擠出，轉至1切刀時被切割一次，轉至2切刀時再次被切割，經過兩次切割飼料長度大致符合規定了。飼料顆粒的長度是由兩個切刀距離決定的，同時也與角度也有一定的關系。其實飼料是經過因為與刀片碰撞而被碰碰斷的并不是真正意義的切。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:09
12月4號 學習粉碎機
公司生產蛋雞料，起初在打包口發現少量完整玉米粒，生產經理看到后判斷粉碎機內篩片出現破損。因為公司運來的花生餅里面往往摻有鐵塊，導致篩片破損情況已發生多起。打開粉碎機發現篩片出現幾個窟窿，及時更換篩片以繼續生產�？吹椒鬯闄C內部構造，決定學習關于粉碎機方面一些知識。
粉碎的目的能夠提高原料的外表面積，使之充分加工，提高動物的消化率增加產能。正是一些顆粒料粉碎，才能更好的控制原料的均勻度。公司粉碎原料使用的是錘片式，不過破碎顆粒的時候使用輥式。
錘片式粉碎機圖片如下，中軸上安裝相互錯落的錘片。另外每運轉 8-12 h 或初次使用粉碎機時, 應調換轉動方向，以獲得錘片的均勻磨損，減少機器振動以及獲得均勻尺寸。粉碎機需要及時的清理,另外如果原料水分過高或粉碎機電流忽高忽低時很有可能阻塞篩片，導致生產出現異常。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:10
12月5號 學習測量脂肪——減差法。
測量粗脂肪，首先需要將樣品脫水，烘箱內烘干脫水取出稱量濾紙包為M1，然后利用石油醚提取脂肪，待到達時間后晾干放入烘箱30分鐘，取出稱量為M2。查閱資料大部分是浸提脂肪后，石油醚蒸餾回收，然后稱量余留的脂肪即為樣品所含粗脂肪的量。而在使用稱量濾紙方法稱量M1和M2，由于濾紙吸潮所以最好使用減量法稱量。將濾紙包放入比較大的稱量瓶。將電子天平歸零，取出濾紙包顯示負數，即為所取出濾紙包的重量，這樣可最大程度的避免由于濾紙包吸潮導致稱量結果偏大。
12月6 號 沸石粉
車間存放著一些沸石粉，屬于防霉劑的一種，防霉劑只能防止霉菌再生長，并不能去除已生成的毒素。 防霉劑對飼料的適口性影響很大（口感很差、有強烈的刺激性氣味），另一方面防霉劑屬化學合成含苯類物質，它會對動物腸道造成一定的刺激損傷，影響動物（特別是乳豬）的消化吸收。
膨潤土、沸石粉的吸附作用沒有選擇性，不但能吸附玉米中的毒素，還能吸附飼料中添加的一些小分子營養成分，如維生素、銅、鋅等營養成分，因此不能用它們做吸附劑。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:12
12月07號
回顧今天所做化驗，特別是檢測原料粗蛋白和粗脂肪指標所得出的數據與標準相比相差0.4左右，不過屬于正常范圍。做化驗之前仔細觀察一些原料，比如花生餅（片狀）及大米拋光粉，物理感官觀察大部分花生餅發黑，是屬于摻雜雜質較多，大米拋光粉摻雜稻殼較多，不過所測結果卻在正常范圍內，一直搞不清楚是如何摻假，辨別所摻雜質，退貨時只能以物理感官不合格為由了。
lcdxsqmyza： 個人見解：很多原料感官很重要的，最典型的就是DDGS。大米拋光粉可以看粗纖維吧，類似于面粉里有麩星，看纖維的，不是說看蛋白或是脂肪的。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:13
12月8號 粉碎機錘片磨損圖
由于長時間的運轉，粉碎機出現了問題。一是錘片磨損比較嚴重；二是內部軸出現損壞。如下圖（還有幾張圖片個別原因下次粘貼）
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:14
12月9號 粉碎機簡單構造圖及影響粉碎因素
一）簡單構造圖（如下）
二）影響粉碎過程的各種因素
1機械因素：原料速度與錘頭的線速度差異、作用于原料上的錘片離心力、錘片和原料的接觸面、篩網面的摩擦、篩網的開孔面積、篩孔尺寸、風量大小。
2.原料因素：原料水份、原料的比重、原料的尺寸及外觀、原料的粉碎因數。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:14
12月10號 飼料顆粒破碎機學習
根據家禽生長要求，有時需要將顆粒飼料進行破碎。車間顆粒飼料破碎方式主要是輥式粉碎。如下圖，破碎的方式是雙輥擠壓將顆粒，根據不同的破碎要求可適當的調整兩輪之間距離。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:15
12月11號 顆粒料粉末控制（個人小總結）
1、配方原料選擇。 2、環模壓縮比。3 、振動篩，通過振動篩可以將粉末篩選出，另外還可以篩除硬度低的顆粒。 4、 模外后噴涂工藝。 5 、 倉內防分級溜管。 6、 打包工人監督。7、設備老化也會造成粉末高。 8 調質、冷卻效果差。 9、 制粒機線速度太高。 10、 顆粒提升機選擇時要線速低、提升量大或選擇柔性提升機。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:16
本帖最后由 zhoushuangyan 于 2015-12-18 15:18 編輯
12月12號 調質器學習
在調質器停留時間一般10到30秒。調質器作用：物料在水分的作用下，淀粉的糊化程度大幅度增加，利于動物吸收;同時蛋白質受熱變性，變性的蛋白質易于被酶分解，提高顆粒飼料的消化利用率。2、滅菌作用。3，提高顆粒飼料的耐水性。4，調制后可改善物料的制粒性，提高產量和顆粒質量，提高制粒機壓膜壓輥的壽命。
12月13號 調質器（雙軸異徑差速調質器）學習
今天學習調質器突然發現調質器雙軸轉動不一致。于是查閱資料搞清楚其中原因。如圖為公司所用調質器為雙軸異徑差速調質器又稱，又稱DDC預調質器,它是在單軸漿葉式調質器的基礎上發展起來的，其殼體由半徑不同的兩個大半圓焊接而成，殼體內裝有兩根轉速不同的葉片攪動軸，殼體中部設有多個可單獨調節蒸汽量的蒸汽注入口和液體添加口，工作時由于雙軸轉速不等、旋向相反、漿葉差速搓動運動，使粉料和添加液從兩攪動軸中間向上拋起并與蒸汽一起形成對流，又充分剪切和交錯混合，粉料在槳葉的作用下，局部運動軌跡呈“8”字型，并繞軸旋轉向前推進，運動路線大為增長，因此粉料的軸向移動速度有更大的可調范圍。一般長2米左右的調質器，調質時間可以控制在幾十秒至240秒，可滿足特殊顆粒飼料高熟化率和高殺菌率的要求，熟化度通常可達50-60%，同時具有較高相對運動的漿葉能相互“洗刷”，使這一類型的調質器有較高的自清潔能力，粉料在調質室的殘留現象也有所改善。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:19
12月14號 調質器雙單軸
如圖，調質器為上下兩個單軸調質器，后有變頻電機控制轉速。無論是單軸還是雙軸都是外加變頻器控制，雙單軸調質器與雙軸調質器兩者無太大差別。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:21
12月15號 混合機學習
混合機主要分為五種：臥式環帶式混合機、立式混合機、雙軸槳葉式混合機、圓錐型行星混合機、V型混合機。公司主要使用的是雙軸槳葉式混合機,如下圖。
雙軸槳葉式混合機內并排安裝有兩個轉子，轉子由軸和多組槳葉組成，每組槳葉有兩片葉片，大部分槳葉盛45度安裝在軸上，只有一根最左端的槳葉和另一根軸最右端的槳葉與軸線的夾角小于其它槳葉，目的是讓物料在此處獲得更大的拋幅而較快的進入另一個轉子作用區。
另外兩軸的中心距離小于兩組槳葉長度之和，由于兩軸槳葉組對應錯開，轉子旋轉時，兩根軸上相應槳葉端部在機體中央部分形成交叉重疊，但不產生碰撞。傳動部分一般有一臺電動機直聯減速器加鏈傳動系統所組成，對于大型混合機可采用直聯型減速器分別驅動兩軸同步相向旋轉的形式。
減速機帶動軸的旋轉速度與槳葉結構，會使物料重力減弱。隨著重力缺乏，物料存在顆粒大小，比重懸殊的差異在混合過程中被忽略。激烈的攪拌運動縮短了混合時間，更快速高效，即使有比重粒徑差異，也可以達到很好的混合效果。混合時間一般在30-120秒。其混合變異系數CV<5%,最佳可達3%以下。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:22
12月16號 混合機混合變異系數測量
為了能夠檢測混合機的混合效果，一般使用甲基紫法。
原理：甲基紫作為示蹤物，將其與添加劑一道加入，預先混合于飼料中，然后以比色法測定樣品中甲基紫的含量，以飼料中甲基紫含量的差異作為反映飼料混合均勻度的依據。
注意：
1、在測量過程中同一批次需要抽取10個樣品，并且保證每個樣品具有代表性。
2、由于出廠的各批甲基紫的甲基化程度的不同，色調可能有差別，因此，測定混合均勻度所用的甲基紫，必須用同一批次的并加以混合后才能保持同一批飼料中各樣品測定值的可比性。
3、混合飼料中若添加有含葉綠素的組分，則不能用甲基紫法測定。
4、測定用的甲基紫混勻并充分研磨，使其全部通過150目或200目標準篩。按照配合飼料成品量十萬分之一的用量，在加入添加劑的工段投入甲基紫。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-18 15:22
12月17號 花生餅簡單分析
花生種子外皮為紅衣，因此花生餅顏色顯示棕色。花生餅本身具有芳香味。對于有些花生餅顯示黑色，可能是放置時間長。在生產過程中，溫度高生產出來的花生餅應該有焦糊味。對于一些花生油，大部分生產廠家所使用的花生霉變比較大，并且有的是利用二次壓榨工藝，其花生餅的質量難以保證。主要因為花生餅價值低，花生油市場價格高，在生產過程中為了能夠榨取更多花生油，對于一些原料質量就會把關不嚴， 同樣原理對于香油，亦是如此。
作者: hly821 時間: 2015-12-19 11:56
品管能做到這種程度，實屬難得！
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-21 21:21
hly821 發表于 2015-12-19 11:56 
品管能做到這種程度，實屬難得！
是啊，不容易，我估計現在很少有人能這么做了
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-21 21:22
12月18號
豆子出油率最高能達到20%，大部分是15%的出油量，豆子除了所產出的豆油大部分就是豆粕，因此豆油的副產物豆粕的價值很重要，在生產豆油的過程中對副產物是比較重視。另外絕大部分豆子霉變較少，相比較花生油，豆油的質量比較可靠。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-21 21:23
12月19號 玉米蛋白粉簡單學習
一：
玉米蛋白粉=玉米—（玉米皮+淀粉+胚芽）
營養價值分析=初始原料價值—去除原料價值
1.：玉米肉中含有大量的黃色素，因此玉米蛋白粉顯示黃色。另外蛋白粉摻假一般會摻入色素（加入水形成點點）和玉米面。
2.好的玉米大部分用于養殖，賣給飼料廠，而差的玉米送往玉米淀粉廠，因此玉米胚芽粕其實毒素的含量很高。
二：
沸石粉來源于膨潤土，膨潤土的粘結性很強，不能提高質量（能量等）。沸石粉吸附毒素素的能力很弱，主要是可以增加灰分可以降低了飼料成本.
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-21 21:24
12月20號 學習米糠
最近連續生產需要大米米糠較多。但是所購米糠含有大量稻殼，水分17個以上，甚至18%左右，粗纖維7%左右.部分袋裝米糠并且已發霉，所以學習一下米糠方面知識。加工工藝如下圖
米糠俗稱“油糠”、“青糠”、“全脂米糠”、“皮糠”、“精糠”等，系糙米加工過程中脫除的果皮層、種皮層及胚芽等混合物，亦混有少量稻殼、碎米等。據當地人講，每一家基本上都有小型機器，此機器生產出來的糠為直出米糠，稻殼以被打碎，將米糠握在手中有明顯被扎的痛感，并且熬出來米粥能夠明顯看到在水面上漂浮一層薄膜。
統糠屬于硬性纖維，可以刺激腸道運動，增加腸道的消化能力，有利于動物采食。
米糠的營養價值：米糠富含維生素B，維生素E，谷維素和甾醇，但維生素A、C、D較少。米糠中的錳、鉀、鎂，硅含量也較豐富。
�、� 蛋白質含量相對較高，為14％，比大米(粗蛋白為8～9％)高得多。
�、� 脂肪含量12%以上，其中主要是不飽和脂肪酸，易氧化酸敗，米糠含有高活性的脂肪酶，所以，極容易酸敗，大量喂米糠也因此容易引起腹瀉。
③ 維生素B族及VE含量高，是核黃素的良好來源，其含量為2．6ug／g，在糠麩飼料中僅次于麥麩。且含有肌醇，但VA、VD、VC含量少;。
�、� 礦物質含量豐富，鈣少(0.08%～0.12%)磷多(1.3%～1.6%)，鈣磷比例不平衡，磷主要是植酸磷，利用率不高。
�、� 含有一定抗營養因子 。米糠中含有胰蛋白酶抑制因子(trypsin inhibitor, TI)。有時候少量喂米糠可能造成仔豬腹瀉，這其實與胰蛋白酶抑制因子有較大關系（造成蛋白質在仔豬后腸過剩，腸細菌發酵和繁殖引起），同時，腹瀉也與脂肪含量過高有關系，給單胃動物大量飼喂米糠，可引起蛋白質消化障礙和雛雞胰腺肥大。加熱處理可使米糠中胰蛋白酶抑制因子失活，故而加熱可以緩解大量喂米糠造成的腹瀉，這也是農村喂米糠需要煮一煮的原因之一；但由于米糠的脂肪含量仍然過高，所以仍然可能引起腹瀉發生。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-21 21:25
12月21號
昨天的米糠稻殼較多，經理告訴我一般在米糠中會人為的摻雜打碎的稻殼，口感能夠感到澀，從常規化驗指標分析如果粗纖維含量達到8%，很有可能在米糠中摻有稻殼，稻殼粗纖維含量高，但是粗灰分含量低。今天所查營養價值表其中關于米糠的粗纖維含量為5.7%，公司里所使用米糠粗纖維含量在6.5-7.3之間，可見稻殼含量有些偏高，米糠粗纖維含量高，對成品顆粒的形成有些不利,另外在我們當地沒有一九或二八式等統糠說法。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-22 22:03
12月22號 為何測定油脂酸價
油脂在加工、貯藏和流通過程中,在熱、水分、金屬及微生物或酶的作用下,油脂就會發生水解,釋放出游離脂肪酸,油脂中游離脂肪酸含量的增加將引起油脂煙點和表面張力降低,導致油脂及含油食品穩定性下降.酸價是評價食用油穩定性和加工工藝是否合理的重要指標之一.
油脂酸價： 酸價是表示有機物中所含游離脂肪酸數量多少的一種形式。油脂酸價是指中和一克油脂中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數。它既是油脂的一項質量指標，也是食用油脂的一項食品衛生指標。新鮮的或精制油脂的酸價都較低，因儲存或加工不當，都會使酸價增高。因此，只有加強油脂酸價的測定，才能了解產品的質量。大部分油脂加工廠可通過堿煉工藝降測得酸堿值。通過堿煉，可進一步脫去大部分游離脂肪酸、磷脂、色素、鐵與銅離子及一些含硫化合物。先加0．02％～0．5％的磷酸在圓柱形鐵鍋中，60～90℃下處理15—30分鐘，再加油量1％～3％的8％～12％濃度的氫氧化鈉(燒堿)經10～30分鐘的皂化，由于皂化物比重大沉入鍋底，放出后稱為皂腳；然后在65℃下用水或稀酸洗滌2次，放去水液，再在114℃下加熱除去水分，干燥后貯入油柜。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-23 22:56
本帖最后由 zhoushuangyan 于 2015-12-23 22:58 編輯
12月23號 學習玉米分類和基本營養價值
玉米構造（圖一）
玉米籽粒胚乳類型：
角質胚乳：淀粉粒小、結構致密，較硬、半透明，富含蛋白質。
粉質胚乳：淀粉粒大、結構松散，較軟、不透明，蛋白質含量比較少。
根據籽粒胚乳結構、分布以及穎片的長短，可將玉米劃分為八個類型
（一）馬齒型
胚乳特性：籽粒四周為一層薄的角質胚乳，頂部及中央為粉質胚乳。籽粒成熟時因粉質胚乳縮水而使頂部出現凹陷和褶皺。
籽粒特點：籽粒大、扁長形或楔形，棱角分明，形似馬齒。
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籽粒頂部和四周均為角質胚乳，中心部分為粉質胚乳。籽粒圓而短小，外表平滑、具光澤，質地堅硬。
籽粒有黃、白、紅、紫等色，以黃、白色居多。果穗圓錐形或長錐形，出籽率低；籽粒品質好。
（三）爆裂型
品質特性： 籽粒在常壓下遇熱膨爆。形態特征： 籽粒小，質地堅硬、光亮，胚乳幾乎全部由角質淀粉構成。白、黃、紫、黑或有紅色斑紋。有米（麥）粒形（頂端帶尖）和珍珠形（頂端圓滑）兩種。果穗較小，圓錐形、頂尖，穗軸細。
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乳熟期籽粒含糖量8% ～10%，為普通玉米的4 ～ 5倍。1/3 的淀粉為“水溶性多糖”。淀粉分子量小且高度分枝，易溶于水且粘稠；構成了普通甜玉米甜、粘、香的獨特風味。采收后48小時籽粒蔗糖含量減少2/3。采收期及貯存期只有2 ～ 3 天 。
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乳熟期籽粒含糖量20% ～25%，為普通玉米的8 ～ 10倍，比普通甜玉米高一倍。采收48小時后籽粒蔗糖含量減少1/15。采收期及貯存期相對較長，可達一周左右。
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品質特性介于普通甜玉米和超甜玉米之間。乳熟期籽粒含糖量可達16% ～ 20%，比普通甜玉米提高50%，同時又保持了普通甜玉米水溶性多糖的特有風味。乳熟期籽粒柔嫩、富含蔗糖、水溶性多糖、VA、VC、脂肪和蛋白質等。
全部由角質胚乳構成。成熟籽粒出現皺縮和凹陷。甜玉米含糖量較高、品質維持時間短，采收后糖份會迅速轉化為淀粉而失去其原有風味。
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籽粒平滑、堅硬、無光澤。胚乳全部角質，不透明。淀粉全部為支鏈淀粉，遇稀碘液呈現棕紅色。蒸煮后呈粘性。
六）粉質型
籽粒全部由粉質胚乳組成，無角質胚乳或僅在外有薄薄的一層角質胚乳。籽粒乳白色，組織松軟而無光澤，容重很低。易感染病害和遭受蟲害；吸濕性強，貯藏期間易發生霉變。原產秘魯，中國很少栽培
�。ㄆ撸┨鸱坌停ò耍┯酗�。
半馬齒型；馬齒型與硬粒型的雜交后代
特用玉米：具有某種特殊性狀或特殊用途的玉米類型或品種。如高賴氨酸玉米、高油玉米、筍玉米、飼用玉米等。生產當中常常將甜玉米、爆裂玉米、糯玉米、高賴氨酸玉米、筍玉米、高油玉米、高淀粉玉米、飼用玉米、彩色玉米等統統叫做“特用玉米”。
�。ㄒ唬└哔嚢彼嵊衩子址Q：高蛋白玉米、高營養玉米。
品質特性：普通玉米籽粒的賴氨酸含量一般為0.25%左右，即每100克蛋白質當中含賴氨酸2.0 ～ 2.4 克。高賴氨酸玉米籽粒蛋白質當中的賴氨酸含量可達3.39 ～ 5.0克，提高了69.5% ～ 108.3。具有比較高的營養價值。早期高賴玉米胚乳軟質，粒重較輕，產量低，
用途：高賴氨酸玉米特別適合于單胃動物。高賴氨酸玉米喂豬比普通玉米效率高20%-30%，瘦肉率提高7%，脂肪含量降低7%。喂雞產蛋率提高14%-26.8%，產蛋量提高26.7%。高營養食品制作或飼料加工。
（二）高油玉米 普通玉米籽粒的含油量一般為4% ～ 5%，胚的油量為45% ～50%
高油玉米籽粒的含油量可提高50%以上，達到7% ～9%。玉米油主要存在于胚中，對籽粒含油量定向選擇的結果主要是提高了胚的比重。普通玉米籽粒胚的比重為8% ～ 10%，而高油玉米胚的比重可高達22%�？商崤哒ビ�，用作高級烹調油、色拉油，也可用于醫藥工業。
�。ㄎ澹┎噬衩� （六）高淀粉玉米（七）飼用玉米（八）筍玉米
玉米營養價值：根據中國飼料成分及營養價值表分析。在飼料生產使用的玉米大部分屬于普通玉米。粗蛋白在7.8—9.4之間。淀粉含量比較高平均在60左右。不同動物對其消化能代謝能不同，另外玉米含有天然色素，對動物具有一定的著色作用。玉米不僅用于養殖還以制作淀粉，制酒等。
作者: hly821 時間: 2015-12-24 09:06
zhoushuangyan 發表于 2015-12-18 14:24
上午有事去了，下午繼續更新啊
還有:制粒溫度不達標，會導致飼料淀粉糊化度和粘結性不夠，
切口整齊的話，粉也會少些，
制粒時要注意檢查露粉情況，
振動篩流量大，粉塵清除不徹底，也會增加含粉率
作者: hly821 時間: 2015-12-24 09:08
zhoushuangyan 發表于 2015-12-18 14:41
11月19號 關于11月18號問題思考總結（續）及測定粗蛋白消化時硒粉作用。
這個值得學習！
作者: hly821 時間: 2015-12-24 09:16
你這是在什么公司？
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-24 10:43
hly821 發表于 2015-12-24 09:16
你這是在什么公司？
我覺得寫得挺不錯的，我轉載來跟大家一起分享分享的
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-25 09:08
12月24號，學習玉米霉菌毒素及危害
玉米霉菌毒素主要分為倉儲性霉菌毒素和田間霉菌毒素。主要有黃曲霉素，嘔吐霉素，玉米赤霉烯酮，赫曲霉毒素和T-2毒素。
黃曲霉毒素B1，將會導致家禽厭食，體增重下降，產蛋量下降，出血，肝壞死，中毒動物有腹瀉及生產產能下降。雛鴨最為敏感，豬鴨雞等均很敏感。
嘔吐毒素高劑量導致動物嘔吐，低劑量引起拒食。豬最為敏感。
玉米赤霉烯酮會導致母豬不孕、流產、假發情、產死胎，仔豬八字腿增多，公豬精液質量下降。豬、奶牛等比較敏感。因為該毒素對雌激素和生殖系統有損害。
赫曲霉素A，動物易渴，尿頻、生產遲緩和飼料利用率降低，臨床癥狀還有腹瀉，厭食和脫水。馬豬等比較敏感
T—2毒素厭食、嘔吐、腹瀉、體溫下降、生長停滯、消瘦。豬最為敏感。
霉菌毒素的檢測，主要有以下幾種，氣相、液相、高效液相、酶聯免疫方法。在實際中大部分飼料廠選擇酶聯免疫的方法。酶聯免疫具有樣品處理簡單，設備投入不大，靈敏度好，可分析多個樣品，篩選方法，使用有機溶劑等優點。但缺點是容易交叉反應，存在基質影響問題和假陽性、假陰性問題。
作者: zhoushuangyan 時間: 2015-12-25 22:57
12月25號 學習小麥的營養價值
小麥種植大部分在北方，按季節分為兩種一種是冬小麥，一種春小麥，按照硬度可分為硬小麥和軟小麥，硬下麥其截面半透明，蛋白含量比較高，軟質下麥截面成粉狀，質地疏松。小麥的主要成分是粗蛋白（居谷實類首位），粗纖維，粗脂肪等，其中淀粉含量比較高在54%左右。小麥有效能值高，豬的消化能為13.39(MJ|kg)，雞的代謝能13.31（MJ|kg）。
此外小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E。在實際生產過程中，小麥大部分被運往面粉廠制作面粉，飼料廠一般直接使用面粉和次粉，次粉是生產各種面粉副產品之一。面粉蛋白約為14個左右，灰分在1.0.面粉也屬于能量較高的一種原料，由于粘性大在生產過程中易粘結機器。
作者: 一片云 時間: 2016-1-3 16:15
12月26號 學習大麥及其營養價值
大麥與小麥的營養成分近似，但纖維素含量略高，蛋白質11%、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。因為大麥含谷蛋白（一種有彈性的蛋白質）量少，所以不能做多孔面包，可做不發酵食物，在北非及亞洲部分地區尤喜用大麥粉做麥片粥，大麥是也是我國主要種植物之一。
大麥營養豐富，具有較高的的飼用價值。如大麥粗蛋白含量高，尤其是可消化蛋白明顯高于玉米。從氨基酸組成看，賴氨酸幾乎是玉米的2倍，蛋氨酸也高于玉米，與畜禽生長發育密切相關的煙酸含量比玉米高2倍多。
從抗營養因子表中可以看出，大麥的抗營養因子中葡聚糖含量較玉米和小麥均高，因此使用的復合酶中葡聚糖酶應該是主要酶種；另外，由于其他原料中的木聚糖含量和纖維素酶含量均較高，因此復合酶種還要考慮木聚糖酶和纖維素酶的添加。
2、大麥在飼料中應用的缺陷
�。�1）含有很高的水溶性非淀粉多糖，以β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖為主。水溶性非淀粉多糖是最典型的飼料抗營養因子，能極大的影響畜禽的消化吸收，降低生產性能，產生粘性糞便，增加畜舍臭味；
�。�2）粗纖維含量高。特別是皮大麥，粗纖維含量高達4.8%，是玉米的3倍；
�。�3）能值低，豬消化能只相當于玉米的89%，禽代謝能只相當于玉米的84%。
3、大麥酶的作用
（1）降解葡聚糖、木聚糖、纖維素等非淀粉多糖，消除其抗營養作用；
（2）提高營養物質消化率，改善動物生產性能；
�。�3）減少不同批次間大麥的品質差異，維持飼料質量穩定；
（4）減少粘糞的發生，降低畜舍臭氣。
4、大麥酶的特點
�。�1）β-葡聚糖酶和阿拉伯木聚糖酶按最佳比例搭配，能最大限度的消除水溶性非淀粉多糖的不利作用；
�。�2）高酶活的纖維素酶，有效降解纖維素的抗營養作用；
�。�3）能大幅提高大麥的可利用能值，改善飼用價值。
作者: 一片云 時間: 2016-1-3 16:16
12月27號 玉米酒糟（DDGS)
酒糟生產工藝如下圖
DDGS是玉米在酒精生產過程中經過糖化、發酵、蒸餾除去酒精后得到的殘留物經過干燥處理的產物（其中濃縮了玉米營養的精華，融入了糖化曲和酵母的營養成分和活性因子，是一種高蛋白、高營養、無任何抗營養因子的優質蛋白飼料原料）。根據干燥濃縮蒸餾廢液的不同可分為干酒精糟（DDG）、可溶干酒精糟（DDS）即可溶蛋白物質和干酒精液（DDGS）。是玉米發酵提出酒精后余留的谷物碎片干燥處理的產物（其中濃縮了玉米中除了淀粉和糖外的其他營養成分，如蛋白、脂肪、維生素等蛋白高、顏色黃褐色，蛋白轉化率70—75%）。DDGS質量受酒精的生產工藝流程、谷物的發酵方法及副產品干燥方法等因素的影響。是發酵提取酒精后的稀薄余留物中的干酒糟可溶物干燥處理的產物，為可溶性蛋白（主要成分是玉米中的一些可溶性營養物質，發酵中產生的未知生長因子，糖化曲、酵母等，是發酵性蛋白質飼料）。粗蛋白28%、粗纖維7.8%、能量3.2千卡/千克、蛋白轉化率100%，淀粉比較缺乏，蛋白質含量比較高，但氨基酸不平衡。
DDGS的顏色有金黃色和暗褐色，金黃色最好，不應韓黑色小顆粒，應有發酵的氣味，嘗之微酸。DDGS顏色和氣味與其營養成分密切相關，深顏色的營養價值低于淺顏色的，深顏色的通常伴有糊焦味或者煙熏味，會影響飼料的適口性。根據工藝不同，酒糟的質量也不盡相同，相比而言國外酒糟質量比國內酒糟質量比較好，進口酒糟價格約為1800，國內價格大概1500。
作者: 一片云 時間: 2016-1-3 16:18
12月28號 玉米蛋白粉
玉米蛋白粉是玉米玉米除去淀粉、胚芽、外皮后剩下的產品。玉米蛋白粉蛋白質營養豐富，代謝能相當于玉米或高于玉米，并富含色素，可直接用于作畜禽的蛋白質飼料原料。
生產工藝一般流程為：玉米——浸漬——篩分（分離玉米胚芽和外皮）——離心分離（分離出玉米淀粉）——蛋白質水——離心沉淀——壓濾——干燥——成品（玉米蛋白粉）。不同工藝生產出來玉米蛋白粉蛋白含量變化很大，在畜禽中使用的玉米含量一般在60%。
玉米蛋白粉主要分為兩種類型：醫用玉米蛋白粉和提醇玉米蛋白粉。醫用玉米蛋白粉是醫用工業中玉米加工的主要副產物，其蛋白含量在60以上，最高可達70，還有較多的類胡蘿卜素，主要包括玉米黃質、葉黃素等。而提醇玉米蛋白粉是釀酒工業中玉米加工的副產品，其蛋白含量低，粗纖維含量高。玉米蛋白粉葉黃素高能有效的被家禽利用吸收沉積在皮膚表面。玉米蛋白粉雞代謝能16.23MJ]kg,另外氨基酸比例不平衡，亮氨酸含量高。
作者: 一片云 時間: 2016-1-3 16:18
12月29號 花生餅
昨天運進一車花生餅，初檢取樣發現花生餅（片狀）外表有大量的碎屑附著，并且在顏色方面除了有正常棕色外，還有黑色和綠色。黑色的原因是可能放置時間長導致花生餅氧化所致，還一個可能是摻有下腳料。因沒有糊味，所以基本排除因為工藝高溫而導致的。顯示綠色則是由于摻有菜籽餅（發苦）�；炈鶞y得的指標符合驗收標準，并且粗蛋白含量在50%—51%之間.
花生餅是花生用來提煉油之后所剩余副產品，因此蛋白含量高，各種營養也會相對也會高。另外如果花生餅再次壓榨所所生產出來的副產品為花生粕，花生粕脂肪含量就會相對較低。
花生餅其實毒素一般不會太低，因為一些煉油廠不會太注重花生的質量，特別是二次提煉時更加無法保證所用的原料花生餅的質量如何。
作者: 一片云 時間: 2016-1-3 16:20
12月30號 花生餅
如下圖一二，花生表面有大量的碎屑附著，按照在農村生活經驗是因為這些花生餅存放的時間太長，具體大概多長時間無法確定。圖三是花生餅外表發綠，是摻有菜籽。對于這些花生餅按照規定拒收，一些毒素含量是非常大的。
另外花生餅、粕的營養價值較高，其代謝能是餅、粕類飼料中最高的，粗蛋白質含量可達48%以上。精氨酸含量高達5.2%，是所有動、植物飼料中最高的。維生素及礦物質含量與其它餅、粕類飼料相近似。
作者: 一片云 時間: 2016-1-3 16:21
12月31號 測鈣消煮
下圖所示 所測物料為石灰粉。消煮之前加入鹽酸和硝酸，其中圖一為為待溶液沸騰后即停止消煮。轉入容量瓶后發現溶液渾濁，很多石粉未能充分溶解，且所測得鈣含量1%。再次取樣品重做，連續沸騰數分鐘，轉入容量瓶后溶液無明顯的渾濁現象，如圖二。對于石粉等難溶解的需要多煮沸幾分鐘，在檢測成品鈣含量時，一般要求沸騰時停止即可。
另外石粉中鈣含量不會超過40%。純的碳酸鈣含量為40%，而石粉肯定有雜質，因此鈣含量肯定低于40%，另外石粉幾乎不可能摻假，因為幾乎不存在與石粉外觀相似比石粉還便宜鈣含量那么高的東西。
作者: 一片云 時間: 2016-1-3 16:22
2016.01.01 學習小料植酸酶
如圖是公司自主生產內供耐溫植酸酶，載體為玉米淀粉，有效保證值5000U|g。 植酸酶(或稱肌醇六磷酸酶，phytase)屬于磷酸單酯水解酶類，是一類特殊的酸性磷酸酯酶，它能水解植酸或植酸鹽而釋放出無機磷。水解植酸中的磷酸肌醇酯鍵，釋放磷酸，提高植物飼料原料中植酸磷利用率。破壞植酸鹽的螯合結構，釋放被螯合的礦物質、微量元素和蛋白質，提高飼料礦物質、微量元素和蛋白質利用率。
根據植酸酶首先作用于植酸上的位點可分為：3-植酸酶（EC 3.1.3.8），從植酸或植酸鹽3-位開始將六磷酸肌醇依次降解為五、四、三、二、一-磷酸肌醇及正磷酸。6-植酸酶（EC3.1.3.26），從6-位開始將植酸降解，最終產物都是單磷酸肌醇（2-磷酸肌醇）和正磷酸。
目前市場上見得最多的就是5000 U/g的植酸酶，但是U的定義有兩種：（1）在溫度37℃、pH值5.50條件下，每分鐘從濃度為5.0 mmol/L植酸鈉溶液中釋放1 mmol 無機磷，即為一個植酸酶活性單位，以U表示。（2）在溫度37℃、pH值5.0條件下，每分鐘從濃度為5.0 mmol/L植酸鈉溶液中釋放1 mmol 無機磷，即為一個植酸酶活性單位，以U表示。
pH 5.0條件下定義的酶活力多數是植酸酶生產廠家的企業標準，而pH 5.5條件下定義的酶活力單位與國際上植酸酶的檢測方法是一樣的，目前我國所頒布的國家標準也是采用pH 5.5的條件。
作用：1、提高磷的利用率 2、提高豬對其他礦物質元素及蛋白質、氨基酸的消化率 3、改善豬、禽生產性能4、植酸酶作為環保型飼料添加劑提高了飼料的安全性，減少了磷的排出及環境污染.
作者: 一片云 時間: 2016-1-3 16:23
2016.01.02 檢測脂肪是否堿煉
公司所用的由大部分為鴨油，從外觀觀察有些渾濁，但是所做酸價卻很符合指標幾乎都在1.0上下，因此懷疑此油是加堿進行調和了。所檢測的方法一般利用乙醚提取不溶物進行檢測。即在規定的操作條件下，試樣用KOH皂化后的全部生成物用一種特定的溶劑提取，蒸發溶劑、干燥后的殘留物。用質量百分百來表示。
原理：油脂與氫氧化鉀乙醇溶液在煮沸回流的情況下進行皂化，用乙醚從肥皂液中提取不皂物，蒸發溶劑并對殘留物干燥后進行稱重。
其中所用的氫氧化鉀乙醇溶液的濃度為1mol|L，步驟主要分為取樣（約為5g左右），進行不皂化物的提取，利用醚進行提取液的洗滌，然后蒸發溶劑、干燥，同時要進行空白對照。
大部分作用的方法是利用乙醚進行提取，方面有效，但是如果在一些條件不是太好時候比如氣候因素也可以選選擇己烷法。
作者: 一片云 時間: 2016-1-11 11:42
1月3號 學習豆粕
豆粕是用大豆榨取豆油后得到的一種副產品。因為榨油只是把大豆中的油脂提取出來，而豆粕中含有很多蛋白質等營養物質，所以一般都是用它來作飼料使用。按照提取的方法不同，可以分為一浸豆粕和二浸豆粕二種。其中以浸提法提取豆油后的副產品為一浸豆粕，而先以壓榨取油，再經過浸提取油后所得的副產品稱為二浸豆粕。在整個加工過程中，對溫度的控制極為重要，溫度過高會影響到蛋白質含量，從而直接關系到豆粕的質量和使用，溫度過低會增加豆粕的水份含量，而水份含量高則會影響儲存期內豆粕的質量。一浸豆粕的生產工藝較為先進，蛋白質含量高，是中國國內目前現貨市場上流通的主要品種。
物理外觀：淺黃色不規則碎片狀，色澤一致，新鮮，有豆粕的特殊香味。無發酵、霉變、結塊、蟲蛀及異味異臭。
指標：粗蛋白大于43%，水分小于13%。粗纖維在5個以下，粗灰分小于6%。
作者: 一片云 時間: 2016-1-11 11:43
2016.1.4小料硫酸鈉認識
在豬、禽日糧中分別添加硫酸鈉，可促進其肝臟內蛋白質和核糖核酸的生物合成，使所有組織、器官中的巰基和谷胱甘肽的含量增加。
硫酸鈉添加劑具有較高的飼用價值。不僅能提高畜禽產品產量和質量，提高飼料轉化率和經濟效益，防治雞啄癖，提高家禽羽絨再生力和生長速度；而且，添加劑價廉、源廣、易得長期飼喂無毒副作用，也不污染環境，安全可靠。
作者: 一片云 時間: 2016-1-11 11:44
1月5日 小料氯化膽堿認識
氯化膽堿是膽堿的鹽酸鹽,水溶液呈弱酸性。是生物組織中乙酰膽堿、卵磷脂和神經磷脂的組成部分. 氯化膽堿別名增蛋素，維生素B4，是飼料行業使用最為廣泛的的膽堿補充劑.
氯化膽堿可以促進脂肪的運輸\提高肝臟的脂肪代謝,參與神經傳導等;在促進動物生長發育,提高肉蛋品質,降低飼料消耗等方面起著重要作用.
氯化膽堿在動物體內可以調節脂肪的代謝和轉化,可以預防肝臟中沉積脂肪以及組織變性。
氯化膽堿對促進畜禽的生長發育、提高肉蛋質量、降低飼料消耗有顯示著效果，在畜禽代謝和生長中有三種功能作用：轉化為甜堿，提供為卵磷脂的重要組成部分，對禽的脛骨粗短病和豬肢體外張病菌的預防有重要作用;以卵磷脂形式促進脂肪運輸或通過提高肝臟脂肪代謝中起關鍵作用;參與神經傳導。
作者: 一片云 時間: 2016-1-11 11:45
2016.01.06 面粉學習
最近使用大量面粉，面粉質量不容樂觀，其中一家公司運來面粉灰分為1.5已嚴重超標，且從外觀觀察面粉內含有大量的小麩皮俗稱，顏色發灰。因此學習面粉的工藝流程及時的發現問題。
小麥制作的面粉分為多種，平常農村人自己磨的小麥為全粉就是除了麩皮就是面粉。在面粉廠則完全不同，一般情況下出粉率為50%左右，另外要求比較高的還會分為精粉即從這50%中再次進行加工，這種分大概是小麥的20%，其余的就是飼料廠所用的面粉，里面粉質不是太好。除了二粉還分有三粉四粉類型的面粉，越是精致的面粉價格越高質量也越好。
工藝流程主要如下：
�、僭锨謇碥囬g及筒倉,運來小麥經人工解袋倒入受料槽后，落入埋刮板輸送機，經核子稱計量，再落入斗式提升機，提升一定高度后，經除鐵器除去鐵質雜物，再落入圓筒初清篩清理，除去麻繩等大雜，再經斗式提升機提升至埋刮板輸送機輸送至立倉暫存；立倉小麥經埋刮板輸送機輸送至小麥制粉車間。
②小麥制粉車間,小麥制粉清理工段采用三篩、兩打、兩去石、一精選、一著水和三磁選的生產工藝，制粉工段采用四皮、五心、二渣、二尾、中后路打麩、一道清粉的生產工藝；全粒法清理工段則采用兩篩、一打、一去石、兩磁選的生產工藝，制粉采用錘片粉碎機一次性粉碎法的生產工藝。
毛麥由毛麥立倉經斗式提升機進入清理篩，進行第一道篩選和風選，除去大部分粗、細和輕雜，然后進行第一道除石，除去大部分中粗和并肩石，再進行第一道磁選和打麥，打麥后進入第二道篩選和風選，將打麥機打下的中下雜、碎麥及輕雜除去，經著水機著水后，送入潤麥倉，潤麥后進行第二道去石處理，除去細小石雜，進入第二道磁選和打麥，打麥后進入第三道篩選和風選，除凈小麥表面附著的雜質，最后經第三道磁選和噴霧著水機進入制粉間凈麥倉。小麥自凈麥倉投放至一皮磨，經一皮磨粉機研磨后，通過篩粒分級依次把物料按質量和顆粒大小分成皮料、粗料、心粉、粉等四種類型分別進入二皮磨、清粉機、重篩和面粉收集螺旋機等下道工序，清粉機將來料進一步提純，而重篩將來料進一步分級，照此原理進行下去，形成了皮磨、心磨、渣磨、尾磨等系統，最終把小麥胚乳從麥皮上盡可能的剝刮干凈，并磨成一定粒度的面粉；各系統篩出的面粉通過送粉系統吹入面粉倉或直接輸送至谷朊粉車間使用，面粉倉出料也供谷朊粉車間使用，麩皮和胚芽在個系統篩粉時篩出，打包裝袋后送入倉庫代售。
作者: 一片云 時間: 2016-1-11 11:45
2016.01.07 成品市場情況
公司主打產品為鴨料，銷量一直不錯，由于自己工作原因，無法親自下市場了解情況，只好詢問前來拉成品的司機。據司機們講最近的料不錯，比前段時間好很多。料肉比大概在1.8左右，關于是否因為飼料問題而引起疾病問題養殖戶好像不太關注這類問題。另外還了解到一些飼養鵪鶉養殖戶，他們屬于自己配料并且在自己所配的飼料中直接添加豆粕（在一些農村中有直接賣豆粕的，但豆粕的質量不是太好，大部分含有摻假行為，給養殖戶造成無形的損失），以前見過飼養肉雞養殖戶也有直接加花生餅在濃縮料中。還有個別反映飼料使用到最后時粉末比較多，我猜想可能是因為過度顛簸所致，畢竟是少數養殖戶反映。
作者: 一片云 時間: 2016-1-11 11:46
2016年1月8日
目前公司生產鴨料主要有兩種型號，今天有養殖戶前來拉飼料。他飼養的主要是合同肉鴨，大概在1萬只左右。目前鴨子進食情況一般大概每天在1噸左右，長勢情況按照他們說法還行。關于疾病方面有著自己的預防方式和治療方式。對于養殖戶而言最在意的是鴨子開始吃料之后的飼養情況，并且估算一下目前平均有些盈利但不是太大，最值得肯定的是對飼料廠有著一定的認可。
作者: 一片云 時間: 2016-1-11 11:47
2016.01.09蒙脫石
蒙脫石主要是硅鋁酸鹽
作用：1、選擇性吸附/固定功能
2、粘膜屏障功能 蒙脫石與消化道粘液蛋白靜電結合，可以增加粘液量并改善粘液質量提高粘液的內聚力和彈性。
3、保護、修復功能 對消化道黏膜具有很強的覆蓋保護能力
4、強效脫除霉菌毒素，解除免疫抑制，增強動物免疫功能 強力吸附飼料中黃曲霉素、赤霉烯酮、嘔吐毒素、T-2毒素等有害成分，解除霉菌毒素引起的免疫抑制，提高疫苗免疫效果，增強動物免疫力。
5、凝血功能 .
6、平衡飼料元素、解毒功能 在農作物的秸稈中常殘留各種農藥，添加蒙脫石可平衡飼料元素，降低飼料中重金屬（鉛、汞、砷）的含量，控制殘留農藥的毒性，蒙脫石對鉛等重金屬中毒有治療作用。
7.可減少捕抓中因驚嚇而造成的應激反應，也可減少運輸中的應激排便等。
作者: 一片云 時間: 2016-1-11 11:48
2016.01.10飼料原料：麥飯石
麥飯石與蒙脫石一樣屬于吸附劑，其主要化學成分是無機的硅鋁酸鹽。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，還含有動物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，約58種之多。
1：外觀特征：其形似斑狀、或黃或白、頗似麥粒。
2：營養特性：吸附能力，麥飯石具有吸附性、溶解性、調節性、生物活性和礦化性等性能。在養殖業中，麥飯石對豬、雞、魚都能獲得增產增收效果，現代研究表明麥飯石具有多種空結構，并具有吸附作用，可消除腸道內有毒物質，對細菌有一定的吸附和釋放能力，從而減少病菌侵害機體的成度，改善水質，增加礦物質。
3：飼用價值： 1、提高身體及血液中PH值，改善腸功能，提高飼料質量標準。2、預防腹瀉和脹氣。 3、提高產奶量和奶的質量。 4、加入麥飯石后家畜進食更好。5、提高肉的質量。6、防止出現酸度過高或劣質的牛奶。7、麥飯石可以吸收腸內的異味，消除排泄物的惡臭。這樣，蒼蠅的數量會減少，有益于動物的健康。
對家禽的作用：1、降低死亡率 2、防止腹瀉 3、確保腸功能正�！�4、防止出現腸脹氣 5、提高肉的質量，減少脂肪含量 6、提高所需飼料的質量 7、防止家禽過分緊張和彼此啄食 8、消除排泄物異味
作者: 一小魚 時間: 2016-4-12 16:00
一片云 發表于 2016-1-11 11:48
2016.01.10飼料原料：麥飯石
麥飯石與蒙脫石一樣屬于吸附劑，其主要化學成分是無機的硅鋁酸鹽。 ...
樓主分享的太好了，還有沒有繼續分享
作者: 好玩者 時間: 2016-4-12 20:41
分享的很好！！
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