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標題: 茶香熏三文魚 [打印本頁]

作者: first薏 時間: 2015-4-16 18:17
標題: 茶香熏三文魚
　　原料：挪威三文魚250g、黑胡椒碎1/4小勺、鹽1/4小勺、茶葉一大勺、紅糖兩大勺。
　　
　　做法：
　　
　　1.三文魚用胡椒，鹽抹勻腌制十分鐘，瀝干水分;
　　
　　2.炒鍋燒熱，鋪上錫紙，倒入拌勻的紅糖和茶葉;
　　
　　3.燒至微冒煙的時候放上篦子，把三文魚放上蓋上蓋，正反面各蓋蓋燜5-8分鐘即可。
　　
　　注意事項：篦子上抹一層橄欖油，可防止粘連，茶葉用最普通的綠茶即可。

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