11月5日下午，第九屆鄱陽湖螃蟹節優質蟹評選在南昌進賢舉行
專家在評選優質蟹
專家在評選優質蟹
“什么樣的螃蟹是優質蟹？有這么幾個特征，青背、白肚、黃毛，拿到手上有份量…”11月5日下午，在2010“軍山湖杯”第九屆鄱陽湖螃蟹節優質蟹評選現場，評委會主任、江西省水產局局長官少飛對記者說。據悉，一年一屆的鄱陽湖螃蟹節今年將于11月7日在深圳舉行開幕式。
22組螃蟹比體重比外形
記者注意到在評選現場共有22組玻璃箱盛裝鮮活螃蟹。據悉，參加優質蟹評選的單位和個人都有門檻，雄蟹單個重量不低于200克，雌蟹則不低于150克。每只蟹從生物學特性和專家評審兩方面接受打分，總分為100分。其中，生物學特性的評判是通過測量體重和體長計算蟹的肥滿度，滿分為90分。
江西蟹品質高但產量少
作為長江中下游多湖泊的省份，江西屬于螃蟹多產區。官少飛告訴記者，江西蟹的總體品質很高。他拿起一只蟹說：“一般看蟹的品質有兩個標準。一看品種純不純，如背部是不是有6個明顯的凸起，第一只腳折起來是不是長過頭部等。此外，看它背部是不是青色的，肚皮白不白等�！�
雖然江西蟹的總體品質高但產量不高�！坝捎诖蠛a量不能無限增長，對于江西來說，未來更重要的是精養。”官少飛說。
今年價高人氣高
秋季正是吃蟹的好時節。記者在軍山湖大堤上看到，每隔十幾步就有賣蟹的攤販。從事蟹養殖十幾年的張小鳳現在是一家養殖公司的總經理，她告訴記者現在公司的訂單除了來自北京、上海、杭州等國內城市外，也有來自日本、新加坡等亞洲其他國家的訂單�！艾F在我們養殖不象以前湖里有多少料蟹就吃多少。我們會根據需要增加料的投放度�！彼f，“今年從鄰縣鄰市鄰省來我們這吃螃蟹的人比去年更多�！�
采訪最后，官少飛告訴記者，今年江西受到洪災的影響，大湖蟹的產量減半，與同期相比，價格漲幅達到30%。（大江網）