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標題: 【圖文直播】第五屆全國鮑魚產業發展研討會 [打印本頁]
作者: tuf 時間: 2014-12-23 21:15
標題: 【圖文直播】第五屆全國鮑魚產業發展研討會
本帖最后由 一片云 于 2015-1-21 11:48 編輯
由國家貝類產業技術體系和廈門大學等單位共同主辦的“全國鮑魚產業發展研討會”自2008年在廈門大學召開第一屆會議以來，現已成功舉辦四屆，參會單位和代表不斷增加，已初步搭建起鮑魚產業界科研人員、企業以及行業主管部門之間相互交流與合作的橋梁與平臺，成為鮑魚業界的專業盛會，對助推鮑魚產業的發展發揮了重要作用。
為進一步促進我國鮑魚產業的健康可持續發展，加快產業結構調整與升級，國家貝類產業技術體系擬定于2014年12月23日-24日在“中國鮑魚之鄉”—福建省連江縣召開第五屆全國鮑魚產業發展研討會。會議將圍繞“產業結構調整與可持續發展”這一主題展開研討，會議期間將特邀知名專家就種業工程、養殖病害防治、加工技術、市場營銷及產業經濟等方面做專題報告。誠摯邀請業界人士積極參與。現將有關事項通知如下：
一、主辦單位
國家貝類產業技術體系
福建省水產學會
廈門大學
二、承辦單位
連江縣海洋與漁業局
連江縣鮑魚協會
國家貝類產業技術體系寧德綜合試驗站
福建省海洋生物資源開發利用協同創新中心
三、贊助單位（誠邀中）
四、媒體支持單位
中國水產頻道、《水產前沿》
五、時間與地點
時間：2014年12月23-24日
2014年12月23日 全天報到
2014年12月24日 專題報告及討論會
地點：福建省福州市連江璟江大酒店
（福州市連江縣鳳城鎮丹鳳東路33號）
作者: chrisyou 時間: 2014-12-23 22:07
給力，明天多一些照片。
作者: 一片云 時間: 2014-12-23 22:13
樓主，加油哦！
作者: tuf 時間: 2014-12-23 23:12
本帖最后由 一片云 于 2014-12-25 17:31 編輯
北京路博會議展覽有限公司會議協助人員
作者: tuf 時間: 2014-12-24 09:41
本帖最后由 一片云 于 2014-12-25 17:27 編輯
廈門大學柯才煥老師鮑魚研究團隊
作者: tuf 時間: 2014-12-24 10:49
本帖最后由 一片云 于 2014-12-25 17:28 編輯
與會代表
作者: tuf 時間: 2014-12-24 11:13
本帖最后由 一片云 于 2014-12-25 17:28 編輯
贊助商島之原黃文美總經理
作者: tuf 時間: 2014-12-24 11:13
本帖最后由 一片云 于 2014-12-25 17:30 編輯
茶歇
作者: tuf 時間: 2014-12-24 11:46
本帖最后由 一片云 于 2014-12-25 17:30 編輯
大會合影
作者: tuf 時間: 2014-12-24 12:09
本帖最后由 一片云 于 2014-12-25 17:43 編輯
鮑魚界元老聶宗慶和張國范老師合影
作者: tuf 時間: 2014-12-24 14:29
本帖最后由 一片云 于 2014-12-25 17:44 編輯
作者: tuf 時間: 2014-12-24 14:43
本帖最后由 一片云 于 2014-12-25 17:44 編輯
作者: thinkpad 時間: 2014-12-25 00:00
沒有PPT嗎？
作者: QQ_1F2A3E 時間: 2014-12-25 09:39
中國首家CCTV10巧分海鮮最新自動鮑魚分級：http://www.da-hang.cn/
http://www.da-hang.com/anli.php?ProdClass=74
http://www.da-hang.net/
作者: tuf 時間: 2014-12-25 14:56
thinkpad 發表于 2014-12-25 00:00 
沒有PPT嗎？
有的，有的，稍等哈
作者: tuf 時間: 2014-12-25 16:13
本帖最后由 一片云 于 2014-12-26 16:16 編輯
國家貝類產業技術體系首席科學家中國科學院青島海洋研究所張國范研究員：
中國鮑魚95%以上是養殖的，國家的宏觀政策要給予支持。鮑魚從業者過去更多的是關注技術，但現在我們要關心市場。沒有市場，這個產業就沒有存在的價值。
去年鮑魚產業哀鴻遍野，鮑魚大部分都是鮮銷，要是養殖的話還會遇到赤潮等問題。要整合整個產業。給政府的意見，要給產業支持，政策上的傾斜，同時要有鮑魚行業的保險。
鮑魚產業研討會做的很好，有連續性，將來十年將會是一個很好的品牌。
作者: tuf 時間: 2014-12-25 16:19
本帖最后由 一片云 于 2014-12-26 16:44 編輯
報告主題：鮑魚種業工程建設與可持續發展
報告嘉賓：柯才煥（廈門大學教授）
部分PPT展示：
PPT下載鏈接：第五屆鮑魚研討會之鮑魚種業工程建設與可持續發展----柯才煥
連江鮑魚養殖量增長非常大，2013年全國鮑苗為77.01億粒。
鮑魚產業面臨的問題和挑戰：
1.鮑魚市場巨變，供過于求（發展過快，市場需求較少，市場還處于大的調整時期）；
2. 養鮑高死亡率日趨嚴重，成活率在10-15%。最主要的還是種質的問題。
3. 赤潮危害凸顯；
這些也給鮑魚市場帶來了正面調整：
1. 抑制虛高的市場需求；
2. 價格的平民化，擴大了消費市場；
3. 提高了風險意思；
4. 促進了出口；
5. 降低了養殖成本。
產業如何調整：
一. 總量控制問題：
1. 商品鮑的供需市場6.5-7萬噸為宜，所以，養成需要減少；
2. 現有的育苗超過了20個億；育苗的生產力超過一半。
二. 結構調整問題：產業和結構的調整。
所以要縮減生產能力及轉產。
海上鮑魚養殖的調整要減少養殖密度，差異化的養殖。
優良品種是發展高效、健康、可持續發展養殖業的關鍵因素。
并對廈門大學新培育的雜交新品系西盤鮑和綠盤鮑進行了介紹。
作者: tuf 時間: 2014-12-25 16:23
本帖最后由 一片云 于 2014-12-26 17:08 編輯
報告主題：中國在世界鮑產業中的地位： 產量、產值、貿易視角
報告嘉賓：慕永通（中國海洋大學教授）
部分PPT展示：
全部PPT鏈接：
第五屆鮑魚研討會之中國在世界鮑產業中的地位： 產量、產值、貿易視角---慕永通
其他國家的鮑魚產業維持在1-3萬噸，而我國的鮑魚產量在不斷的增加。中國用8萬噸的產量，但是只比整個世界的鮑魚產值只多出了0.6億美元。所以發展要巧，要可持續。
中國的產值占比顯著小于產量的占比，中國在2004、2011、2012年是世界鮑單位養殖產值得最低。
世界鮑出口價格在不斷的上漲，雖然有一定的起伏。世界鮑出口均價的長期上漲的主要影響因素是有效供給而不是需求。鮑魚的量不相當于供給量，如何提高鮑魚的有效供給，滿足主要消費市場的需求是我們要做的。另外還指出日本可能從其他地區低價進口然后高價賣出。
作者: tuf 時間: 2014-12-25 16:29
本帖最后由 一片云 于 2014-12-26 17:09 編輯
報告主題：中國鮑魚家庭消費時代的來臨
報告嘉賓：樊旭兵（北京海橋市場推廣有限公司董事長）
部分PPT展示：
全部PPT鏈接：
第五屆鮑魚研討會之中國鮑魚家庭消費時代的來臨----樊旭兵
中國鮑魚養殖產量連續10年快速增長，主要的鮑魚產品在國內銷售，很多鮑魚的養殖戶成為了少數中高端鮑魚制品公司的產品供應商，賺不了多少錢。
鮑魚的產量不是特別多，10多萬噸。我們培養很多新的品種，但是我們忽略了大面積死亡的真正原因是養殖密度過大。
大數據說明鮑魚在消費者心目中的知名度在上升，過去的高檔消費品成為普通消費者的消費品，所以關注度增加。
國內鮑魚的知名度和國外的相差不大�，F在連江鮑魚作為鮑魚的產量最大的地方，但是其知名度不如大連鮑魚和南日鮑魚，在鮑魚認知度仍排不進淘寶的前十。
鮑魚的菜譜數量很少，鮮鮑只有1個，干鮑沒有。菜譜網站可以給消費者提供烹飪的手段。
鮑魚營銷的步驟包括產地營銷、產品營銷、菜品營銷和生活方式營銷。鮑魚能否出現專門銷售鮑魚的餐館。傳統的鮑魚的做法的搜索在下降，而日常家常菜的做法在提高。我們很少有站在消費者的角度去告訴消費者怎么去消費鮑魚，要開發菜品。
鮑魚消費方式和銷售渠道都發生了變化，這和產量的快速增加和價格的不斷下降造成的。鮑魚新產品的開發原則是要面向終端消費者，鮮活鮑魚小包裝會是將來發展的主要方向。鮑魚的降價既是危機也是機會，要能將鮑魚作為一個日常的消費品，現在的產量都能被消化。
作者: tuf 時間: 2014-12-25 16:32
本帖最后由 一片云 于 2014-12-26 17:19 編輯
報告主題：中小規模養殖戶在可持續發展進程中的挑戰與機遇
報告嘉賓：韓寒（可持續漁業伙伴組織中國區主任）
部分PPT展示：
全部PPT下載鏈接：
第五屆鮑魚研討會之中小規模養殖戶在可持續發展進程中的挑戰與機遇----韓寒
鮑魚和很多的水產品一樣陷入了“大路貨”陷阱，光有量沒有更好的價值�？焖俚酿B殖量的發展卻沒有注意銷路的打開導致市場的消費沒有完全形成起來。
一個好的產品需要一個穩定的供應，不能一哄而上，現在鮑魚產業病害頻發和養殖生態環境惡化的情況下是不可能做到穩定提供鮑魚的。
首先要形成一個養殖操作規范，保障環境質量，最小化病害風險，保證動物福利，聯合各利益相關方。這些可以通過養殖場管理協議，區域管理協議和第三方評估執行等實現。同時政府和行業協會都需要職能與角色的轉變。需要具有專業性的特點，品牌營銷方面的機構來促進行業的發展。
作者: tuf 時間: 2014-12-25 16:34
中國水產科學研究院南海水產研究所王江勇研究員：
《鮑主要病害研究新進展》
對雜色鮑低溫病毒病，鮑肌肉萎縮綜合征病毒（AbSV）、膿皰病的流行病學特點、癥狀、PCR檢測、病理等特點進行了介紹。
作者: tuf 時間: 2014-12-25 16:44
福建省水產技術推廣總站高級工程師王凡：
《規范用藥，促進漁業生態健康發展》
首先對漁藥產業進行了介紹。水產養殖中食品安全暴露了很多問題，不僅水產品出口嚴重受阻，而且威脅到了人們的生命安全。
藥物殘留會帶來細菌耐藥性的增加、毒性作用、“三致”作用、過敏反應或變態反應、激素作用和對養殖水環境的生態毒性。所以水產養殖規范用藥時必須的。購買漁藥要到持有國家經營許可證的商店購買，購買的漁藥要有商標，查看漁藥的三證，目測漁藥的質量。
作者: 肖良棟 時間: 2014-12-25 20:52
我認為鮑魚產業目前存在的困惑主要是產能過剩,海區養殖密度太高及污染嚴重,品種嚴重退化以及政府部門宣傳力度不夠
作者: 謝燕金 時間: 2014-12-26 08:15
鮑魚自連江最佳
作者: tuf 時間: 2014-12-26 08:43
謝燕金 發表于 2014-12-26 08:15
鮑魚自連江最佳
這次研討會專家提出了很多建議的，等下就上傳PPT
作者: 沉默是金_dkDw4 時間: 2014-12-26 12:14
總結幾個原因
1：政府原因（你懂的）
2：密度和產量過大
3：品種老化
4：國內全民經濟疲軟
作者: tuf 時間: 2014-12-26 16:34
沉默是金_dkDw4 發表于 2014-12-26 12:14
總結幾個原因
1：政府原因（你懂的）
2：密度和產量過大
其實樊總在會上也說了，我們說的品種老化，但是從來沒考慮過養殖密度的問題，要是采用生態養殖的方法的話會不會死亡率會低一些呢？
作者: 水產人生 時間: 2014-12-29 14:12
頂起，學習學習！
作者: tuf 時間: 2015-1-3 16:31
可持續漁業伙伴組織（SFP）中國區主任韓寒女士分享國外的養殖經驗：
很多人共享著某片區域，海洋管理區域會對區域和范圍有一個劃定，然后每個區域根據它的環境累積數據，去做出一些估算，而且在一個區域內養殖的公司和養殖戶大家要達成一致，比如說同時放苗，當發生魚病的時候實施用藥要相互的溝通，時刻保持密切的聯系，大家采取的措施也要符合規定，要同步，用藥要有很細致的考慮。國外經過20-30年的發展，逐步形成了這樣帶有法律約束力的規定，如果你沒有做到這些，你同一個養殖區域的公司和養殖戶可以把你驅逐出境，對你進行罰款，這是他們在監管這一塊所做的工作，還有就是科研機構和帶有商業性的科研公司，在國外也非常的多，像貝類養殖很重要的就是環境承載力，國外的公司開發了這樣應用性很強的模型，輸入一些水文和環境的數據不僅能測算你的環境的承載量，甚至還能評估你的投入和產出有效性進行評估，提供了一個依據，對養殖戶來講會有一個參考的意義，有些政府部門甚至免費的提供給養殖戶。
作者: tuf 時間: 2015-1-3 16:33
肖良棟 發表于 2014-12-25 20:52
我認為鮑魚產業目前存在的困惑主要是產能過剩,海區養殖密度太高及污染嚴重,品種嚴重退化以及政府部門宣傳力 ...
我一直很好奇一個問題就是鮑魚在養殖過程中會不會使用藥物呢？
作者: tuf 時間: 2015-1-3 16:52
可持續漁業伙伴組織（SFP）中國區主任韓寒女士認為政府將來的職責是：國內水產行業發展迅猛，這離不開政府的大量投入，之前政府可能和保姆一樣，苗種、推廣、補貼都要手把手的教會養殖戶。中央政府的職能和角色在變化，將來政府更要辦好的是一個把關的角色，我們要更好的做好海域的空間使用規范，這需要一個權威性的機構來推動，他可以調動公共的財政力量來做。對整個行業都能受益的風險評估、預測預報的工作，以及發生病害時的應急預案，在未來政府的職能轉變的過程中，這些東西會越來越細化，有些工作不需要政府來做，而是政府來主導，可能是分包給科研機構。
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