隨著環境污染，地下水資源匱乏，天氣多變，成本上漲，冬棚養蝦的難度和風險都在逐年增加。進入冬季，由于氣候變化，水溫降低，盡管加蓋了“冬棚”，養殖水體溫度基本上都會保持在24℃以下。在這個水溫以下，要保持原來的增長速度，顯然非常困難。要解決這些問題，防止對蝦生長緩慢，首先需要了解一下如何控制水溫和動物習性。
對蝦正常的生長溫度為22-35℃，最適溫度為28℃，要是低于18℃，對蝦就會停止吃食，低于15℃，對蝦基本就不活動了，低于9℃，對蝦開始死亡。在水溫驟然下降的時候，對蝦機體調整過快，可能會出現一下子吃料明顯減少嚴重甚至不吃料，進而造成對蝦生長緩慢現象。若是水溫長期低于20℃，那么對蝦的生長速度就很難提得起來了。
當氣溫回升棚內溫度太高時，底水上泛，藻類生長和老化加速，氨氮、亞硝酸鹽、硫化物（甚至硫化氫）等污染物質容易超標， pH值改變、溶氧降低，有害菌繁殖加速，這些狀況對南美白對蝦來說都是很危險的。
針對南美白對蝦生長緩慢的問題，建議從以下幾方面采取防治措施：
1、控制水溫，在溫度低的時候通過加燒鍋爐管道通熱升溫，天氣好的時候適當打開冬棚門通風。
2、調節水質，使用消毒型底改預防病菌感染；適當地添加藻營養素促進有益藻相的生長和維護；合理使用微生態制劑調節水質。
3、合理投料。水溫低對蝦吃料少，應合理控制投料量，避免浪費，這樣也可以避免過多的有機物在底部積累，以免在回溫時造成水質惡化。
4、使用優蘭寶-絲蘭提取物，有效解決對蝦生長緩慢、長勢不均的問題。優蘭寶就能提高蛋白質和氨基酸等營養物質吸收，提高廢棄蛋白的利用，降低對蝦餌料系數，不但促進對蝦快速生長，還能從源頭控制水體氨氮的增幅，減少應激和對蝦發病率。
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