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標題: 清蒸魚如何去除魚腥味 [打印本頁]

作者: hsmy2 時間: 2013-4-28 21:14
標題: 清蒸魚如何去除魚腥味
魚身上有兩條腥線，做魚的時候先把腥線去除，做出的魚就一點土腥味都沒有啦：將魚收拾干凈后，在靠近魚頭1-2厘米的地方劃一刀，能看見切口處有一個小白點，那就是腥線，輕輕的拽出來即可。記住是兩條哦，翻面如法炮制，把另一條也拽出來就OK了。

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作者: 龍泉劍客 時間: 2013-4-28 21:44
第一次聽說。下次找找看。我覺得淡水的魚比較腥，覺海水的就好多了，沒怎么覺得。

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