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標題: 湘江鯽魚 [打印本頁]

作者: 夜雨 時間: 2013-3-20 10:47
標題: 湘江鯽魚
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　　【湘江鯽魚】鯽魚洗凈，用料酒，蔥絲姜絲腌漬30分鐘入味鍋中倒油燒熱，腌好的鯽魚入鍋中炸至酥脆，撈出，瀝油。炒鍋中倒入香油燒熱，下蔥姜末，蒜泥，剁椒，鮮紅椒末炒至油呈紅色，放魚肉湯大火燒開，加醬油，料酒，陳醋，白糖，雞精，鹽，湯汁收盡，撒胡椒粉，蔥末即可.

作者: hsmy2 時間: 2013-3-28 21:15
不知道為什么要稱之為“湘江鯽魚”，是湘江里撈起來的嗎？

作者: 夜雨 時間: 2013-3-29 10:30

hsmy2 發表于 2013-3-28 21:15
不知道為什么要稱之為“湘江鯽魚”，是湘江里撈起來的嗎？

種系的問題啦

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