黃鱔代謝障礙綜合癥的發生與治療
趙宇江
武漢華揚動物藥業有限責任公司 武漢華揚集團藥物研究所
隨著黃鱔網箱養殖技術的日漸成熟，黃鱔養殖規模在湖北、湖南、安徽、江西等地呈逐年上升趨勢。2009年，6個平方的網箱養殖效益甚至達到千元以上。但是，隨之而來的黃鱔的疾病也呈現出多樣化、復雜化。除了出血病、腸炎病等病原性疾病外，黃鱔的代謝障礙綜合癥的發生越來越普遍，同時，也最容易被忽視。
1 黃鱔代謝障礙綜合癥的發病原因
目前，黃鱔養殖最成熟的技術是網箱養殖，而網箱密度、網箱內黃鱔放養密度，以及水質調節、投喂技術等等卻一直無相對標準模式可做參考。這些都成為黃鱔代謝障礙綜合癥的發生的隱患。結合近幾年養殖經驗，筆者認為引起黃鱔黃鱔代謝障礙綜合癥的發病原因主要包括以下幾方面：
1.1 水體中網箱的密度設置過大
近兩年的養殖水面逐漸減少，一些養殖集中區域更是“寸水寸金”，很多養殖戶在池塘中安放過量的網箱。過量的網箱引起的直接惡果就是養殖后期，網箱內外水質嚴重惡化，即使采用水質改良劑也是杯水車薪。不良的水質對黃鱔的皮膚、內臟等器官產生慢性長期的影響。這也是養殖后期黃鱔疾病治療難的原因。
1.2 網箱內黃鱔放養密度過大
盡管有大部分養殖戶已經意識到網箱內黃鱔的密度過大，不但產量低，而且易發病，但仍有少部分養殖戶“堅持己見”，6個平方的網箱放到25斤鱔苗，甚至更高（江西尤為明顯）。密度過高，可引起鱔魚的擁擠脅迫，造成肝臟、腸道等內臟器官的“排毒”障礙，進一步引發代謝障礙。
1.3 消化不良引發的腸炎
消化不良引發的腸炎多發生在入箱10天內，攝食正常的網箱突然出現停食或減食的狀況。原因在于自然水域中，黃鱔的攝食量較小，攝食間隔時間長，而入箱后，黃鱔每天攝食量陡增，消耗大量的膽汁、消化液、消化酶，而鱔體腸道、肝、膽等消化器官并未適應這種強化投喂。
1.4 過量投喂
黃鱔的投喂技術一直困擾著很多養殖戶，而且因區域不同，投喂的鮮餌也千差萬別。同時由于不能正確換算和搭配鮮餌和飼料的比例，加之不能正確估算網箱中鱔魚的重量，在實際養殖中，常常出現過量投喂的現象。過量投喂，不僅會引發腸道疾病，而且增加肝臟、膽囊等消化器官的“負擔”，從而引發黃鱔出現肝膽問題。
1.5 不當的水質調節和消毒
現在，多數養殖戶已意識到水質調節的重要性，但在實際養殖過程中，卻對水質調節產生“誤解”。其做法是采用“漂白粉”、“強氯精”、“二氧化氯”等刺激性較大的藥品進行水質調節或食場消毒。殊不知，這些藥物不僅會對黃鱔產生刺激作用，而且會殺滅水體中有益菌和有益藻，從而造成水質惡化，黃鱔“上草”停食。病情嚴重的，即發生黃鱔“大頭病”。
2 黃鱔代謝障礙綜合癥的癥狀
2.1 外部癥狀
發生代謝障礙的黃鱔常表現為攝食量下降，厭食，停食；同時伴有“上草”，當天氣發生突變時，“上草”現象更為普遍；也有黃鱔頭部伸出水面；在養殖后期，也有黃鱔的頭部發生腫大，俗稱“大頭病”。
2.2 體內癥狀
解剖鱔體發現，有的肝臟腫大或萎縮，顏色發白色、粉紅色、土黃色、黃褐色、紫黑色、花斑等等，甚至有的有“淤血”；有的脾臟腫大呈烏黑色；腎臟易碎等癥狀。
3 黃鱔代謝障礙綜合癥的預防與治療
3.1 黃鱔代謝障礙綜合癥的預防
3.1.1 水質調節
黃鱔入箱后停食兩天，同時第1天在網箱中潑灑維水靈（200～300 m3/包，泡騰維生素C）以緩解黃鱔運輸和人工操作對鱔體的應激反應；第二、三天在網箱中施用潔水靈（臭氧片），每個網箱10到15片。發生天氣突變時，網箱中提前施用維水靈。網箱內食臺處，可定期施用潔水靈2～3片進行除臭、消毒。
對網箱外的水體，可選擇晴好天氣，施用底垢凈，每15到20天1次。
3.1.2 內服保健
養殖前期，餌料中需加倍添加黃鱔酶合電解多維，在補充消化酶的同時補充鱔體所必需的營養素。養殖過程中，還需要進一步添加抗應激、促代謝、排毒素、保肝膽藥物。而華揚應激寧（中藥制劑）則兼具以上功能�？擅吭略陴D料中添加應激寧兩個療程，每個療程7～10天，用量為每1500斤黃鱔餌料中添加1包應激寧。
3.2 黃鱔代謝障礙綜合癥的治療
水質惡化引起的代謝障礙（如大頭病、上草等）：氨氮超標時，可選用爽水解毒劑（或水質保護解毒劑，硫代硫酸鈉），用量為150 m3/包；亞硝酸鹽超標時，可引起黃鱔的上草、死亡。藥品可選用凈水解毒劑（200～300 m3/瓶，腐殖酸鈉溶液）。同時，可在第二天，在網箱內化水潑灑水博士Ⅱ型（200 m3/包，芽孢桿菌），以進一步分解亞硝酸鹽、氨氮等有毒有害物質。
餌料投喂引起的代謝障礙主要包括兩方面：消化不良引發腸炎和肝膽疾病。消化不良引發的腸炎可通過在餌料添加黃鱔酶合電解多維、酵母粉、水博士Ⅱ型等進行治療；肝膽疾病則可通過在餌料中添加應激寧和護肝素進行治療。
作者: 華揚水產 時間: 2012-8-2 10:23
很欣慰的是，現在論壇里除了特養魚和對蝦方面的人才，現在四大家魚的也有很多高手！
共同學習和進步吧!
今年的黃鱔，我個人認為到年底的行情不會很差，因為今年養的人少了。還有就是自然資源收到破壞了，鱔苗少了（所以鱔苗的價格也翻了不少）。
作者: 春暖花開 時間: 2012-8-2 21:03
樓主，請問找不到蟲、沒有細菌性感染而魚體長勢不好都可以概括為代謝綜合征呢？怎么感覺和肝膽綜合癥很相似啊
作者: 華揚水產 時間: 2012-8-2 21:56
春暖花開 發表于 2012-8-2 21:03 
樓主，請問找不到蟲、沒有細菌性感染而魚體長勢不好都可以概括為代謝綜合征呢？怎么感覺和肝膽綜合癥很相似 ...
肝膽綜合癥是屬于代謝障礙的一種，但代謝障礙包含的范圍是更廣的。比如，腎臟、脾臟的問題就不能用肝膽綜合癥來簡單包含。
魚體長勢不好，我認為不一定是代謝障礙，這個要看他是不是遠遠低于自然水域中的魚體的生長。因為我們現在的精養，都是在透支魚的生長潛力的。
如果真的幾乎不長的話，兩方面的問題：1、種質的問題；2、營養的問題！
水產與畜禽最大的區別就是很多水產養殖動物在青少年時期（未性成熟）就上了我們的餐桌！
作者: 華農小漁民 時間: 2012-8-6 17:23
非常認真的讀完了上篇武漢華揚集團藥物研究所出的文章，我代表武漢市銀蓮湖黃鱔養殖戶提出一些問題和疑問，希望可以和樓主一起討論。
樓主說，消化不良引發的腸炎多發生在入箱10天內，攝食正常的網箱突然出現停食或減食的狀況。原因在于自然水域中，黃鱔的攝食量較小，攝食間隔時間長，而入箱后，黃鱔每天攝食量陡增，消耗大量的膽汁、消化液、消化酶，而鱔體腸道、肝、膽等消化器官并未適應這種強化投喂。在入箱10天左右，確實有很多養殖戶都有很多箱不吃食的情況，也有華揚的技術員說是箱內有死黃鱔，就開了除臭改底之內的藥，基本上沒什么效果。樓主所說的原因確實有道理，這種情況基本上阻止不了，只能內服些酵母促消化的制劑和維生素。
投喂過量。怎樣才算是投喂過量呢，在20-32°C這樣適宜的水溫應該投喂多少呢，5%-8%，是不是比較適宜的，可不可以更多，飼料和鮮料比能不能達到1：1，在經常保肝和投喂多維的情況下，到養殖尾期還會不會發生肝膽綜合？不知道華揚有沒有這方面的研究和數據呢。
作者: 華揚水產 時間: 2012-8-10 22:39
華農小漁民（不知是師兄還是師弟，我也是華農的），您好！
非常高興能和你共同探討，有關黃鱔的養殖！
黃鱔的養殖前期的訓食投喂是很關鍵，其實是前期的訓食，我主張只要第一天能吃完，第二天就翻倍，在前面的5天，要做到黃鱔攝食后略有剩余是比較好的，因為這樣可以保證箱內所有的黃鱔都能攝食到餌料，所以不存在投喂過量的問題。
至于針對10天左右出現的停食或減食現象，我的建議是主動在一周左右停食一天，以助于消化器官的修復和調整。
黃鱔上的投餌率是沒法計算的，因為每家的鮮餌和飼料都不一樣！而且很多說投餌率的時候都是以放鱔魚的重量計算的，而沒有計算“生長的黃鱔的體重”。
如果投喂技術過關，飼料和鮮餌=1：1，沒問題的！
至于肝膽綜合癥，只要注意投喂和水質情況，完全是可以避免的。當然，藥品的選擇也是有技巧的！
以上，僅僅代表我的個人看法。同時也是我多地調查和試驗取得的結果。有什么疑問，共同探討，交流！
作者: 幽谷夢笛 時間: 2014-11-9 10:52
黃鱔的網箱養殖問題多，畢竟不是大水體
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