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標題: “北參南養”會導致海參重蹈鮑魚覆轍嗎？ [打印本頁]

作者: 愛手愛腳 時間: 2011-12-30 13:50
標題: “北參南養”會導致海參重蹈鮑魚覆轍嗎？
“北參南養”會導致海參重蹈鮑魚覆轍嗎？

在我國，海參主要產自煙臺、威海、遼寧等地。按照傳統說法，海參不能在南方養，因為南方水溫太高，而現在，由于“北參南養”技術上的突破，加上苗種的種質改善，南方海域也能進行海參養殖了。對于“北參南養”，記者所采訪的部分海參養殖戶對行業發展持樂觀態度。牟平的海參養殖戶林平告訴記者，近兩年來，海參市場需求旺盛，因為整個海參養殖業處于上升階段，即使大量的南方參上市，行情不至于出現大起大落。

但是這種做法和鮑魚的北鮑南養差不多，傳統北方出鮑魚，南方沒有鮑魚，然而經過多年的研究培育后，南方也開始出產鮑魚。長島的海水比較深，水溫較低，一個鮑魚要長到五六厘米，可能需要十多年。而在南方，鮑魚的生長周期大大縮短，同樣大小的也許只需要一兩年。如今在南方大量養殖鮑魚的沖擊下，煙臺土生土長的鮑魚越來越少。與此同時，“速成”鮑魚的品質、口感與煙臺傳統的相比，大大降低，曾經被認為是名貴海珍產品的鮑魚，美譽度大大降低。

現在南方養殖的海參，都采用大個的參苗，種子也在十個一斤以上。在南方僅僅經過四五個月的生長后，這些參苗就會迅速增長，四五個海參便可以稱一斤。北方海參的生長周期，一般在3—5年，而如今在南方，從參苗到長成，生長期則縮短于2年左右，只需要一兩年的時間，生長周期大大縮短了。

在這種狀況下，業內人士應該怎么做，才能不讓“北參南養”重蹈“北鮑南養”覆轍呢？

作者: 三石 時間: 2011-12-30 20:12
技術看似進步，實際上是急功近利，必將導致行業退步。市場將作出選擇，優勝劣汰，最終消費者會不愿意再吃海參，你產量一萬斤又有什么用呢？中國目前的問題并不是發展太慢，而是發展太快，快得喪失了自然，泯滅了人性。之前說北海珍珠已經失去了國際地位，前不久又聽說東北人參像大白蘿卜一樣賣，希望海參不要重蹈覆轍！

作者: ydhy97 時間: 2011-12-31 20:58
回復 2# 三石希望海參不要重蹈覆轍！,那只是一廂情愿。支持一下，擔心肯定會成為現實的。

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