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日志

海參價格為何會出現兩極分化的局面?

已有 500 次閱讀2016-7-3 11:03 | 海參價格

   從昔日的皇家御膳,到如今尋常百姓的盤中餐,可以說隨著人們生活水平的不斷提升,海參的身份地位也發生了翻天覆地的變化,國內海參市場呈現出各家品牌百花齊放、百家爭鳴的盛況。海參市場的規模雖然越來越大,但隨之帶來的是魚龍混雜與良莠不齊,價格高低懸殊,為何同屬于大自然的恩賜,會有如此之大的差別呢?其中奧秘不言而喻。

      某 知名海參品牌負責人介紹,海參價格的差異主要來自于養殖方式的不同,很明顯,天然海參價格必定高于養殖海參。海參資訊網中介紹,海參價格上的差異還取決于海參加工工藝、海參生長年限和海參銷售渠道等幾個方面。其中對海參價格影響極為關鍵的當屬海參的養殖方式,根據海參養殖方式的不同,海參可分為天然海參和養殖海參兩大類。

        沒有經過大自然洗禮的養殖海參的收購價格大約在50元上下,而天然野生海參的收購價格則要高出其數倍。養殖海參由于生長環境溫度適宜,海參的生長周期縮短,一年四季都可供應;相反,天然海參則需要漫長的生長與捕撈的過程。

      業內人士介紹,如何保留天然海參的營養價值,同時又保持養殖海參的生長周期,宮品海參品牌始終在兩者之間尋找著平衡點,將人工育苗后的海參苗投放于大海,讓海參在自然的大海環境中生長,同野生海參一樣,這種海參保持著冬季冬眠和夏季夏眠的習性,生長速度非常慢,常常需要生長3年以上才可達到捕撈標準。但生長時間越長營養沉積越多,滋補價值越大,最終形成了大漁場自身的品牌海參,同時也控制了居高不下的天然海參價格。

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