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筆者從宮品海參蘇州直營店了解到,其實不難發現,網購蘇州海參價格和線下實體店價格相差太大。從兩個點分析原因,一部分就是海參產品的質量了,另一部分是運營成本實體店比網購的高。
影響蘇州海參價格的因素,從品質上講主要有三個:
第一:海參的種類,海參有刺參和光參之分,刺參價格較高,光參價格較低。
第二:海參的生長環境,海參按照生長方式主要分成兩大類,底播野生海參,圈養海參;底播野生海參模擬野生環境,生長周期長,營養價值高,所以價格比較昂貴。圈養海參相反,所以價格便宜。
第三:海參的加工方式,按照加工方式,海參主要分為淡干海參,糖干海參,鹽干海參,其中淡干海參價格相對較高最高,而鹽干海參、糖干海參由于使用鹽或者糖增重的方式,成本較低。所以價格上也是相差很多。 海參資訊網今年顯示,從鮮活海參的批發價看,野生的價格在100-200元/斤,養殖的海參在50-70元/斤。按照淡干的加工工藝,一般在25-30斤鮮海參加工成1斤干海參,每斤干海參的成本價至少在2500以上,再加人工、加工成本等,野生淡干海參價格基本維持在3000元/斤。參齡越長,海參營養價值就越高,售價也就越貴。
對于主導蘇州海參價格的因素,多方面分析得出,網購還是平時選購海參,除了把握一分價錢一分貨之外,更需要根據海參的種類、品牌、質量、口碑等因素來決定,謹防上當受騙。
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