海參作為一種高蛋白，低膽固醇、低脂肪的食材，這一特點在眾多食材中，堪稱少見。在補充人體所需蛋白的同時，又不加重脂肪、膽固醇的負擔，因此深受蘇州市民的喜愛。

    近來蘇州氣溫驟降，天氣反復無常，給人們的出行帶來不便同時對于抵抗力低下的人群也是種考驗。海參資訊網小編調查了解到蘇州幾家比較出名的海參品牌專賣店最近銷售都很火，在位于平江區宮品海參專賣店里，小編從負責人那里了解到，海參能提高身體免疫力增強身體素質，在當下食補養生的理念下很受蘇州市民的青睞。同時小編還了解到蘇州海參市場的現狀。

    蘇州海參市場上主要可以分為2大類別：
   1.干海參：幾千年來最古老的一種加工保存方式，市面上主要根據鹽分的含量分為淡干海參和鹽干海參。

   2即食海參：（1）依據原料來源的不同區分：一種是用干海參泡發的水發海參加工而成，另一種是用活海參通過高科技設備直接加工而成，兩者雖然都是即食海參，但營養價值有著天壤之別。后者遠高于前者。（2）依據加工工藝區分：分為速凍即食海參和凍干即食新海參，直接用活海參加工而成。

    蘇州海參市場上的劣質海參主要分為兩類：一是鹽分超標，生產商為謀利，一般不按水產行業執行標準加工制作，而是在參體上多遍加鹽，以達到增重的目的。因此，劣質海參的顏色純白(添加了鹽或淀粉)或黑得發亮，體表可見明顯的鹽粒結晶，水發后呈現黃色甚至黑色。二是在海參體內摻雜使假。人為的加入鐵塊、鉛塊、鹽以及小個頭的海參、利用磨具制作形狀好看的干海參，以假亂真，提醒消費者在購買時應注意。
    宮品海參自建有大型海參加工廠，并通過QS食品質量安全認證，建立了嚴格的質量控制體系，從100%新鮮海參的捕撈，到海參的去水入鍋，到海參的烤房烘烤，到最后的包裝設置了36個質量監控點，確保所有進入銷售環節的海參都是優質海參。在蘇州海參市場引起很大反響，產品受到蘇州市民的認可。

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