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近幾年,海參的終端消費者不斷擴大,幾乎涵蓋了所有年齡段,從老人到孩子,從愛美女性到養生男性,食用者也是從食療到保健,海參消費總額迅速增長。
隨著海參終端消費者釋放,海參養殖業業迅速崛起。筆者從山東省海洋與漁業廳了解到,山東省海參養殖面積已達80萬畝,年產量7.1萬噸,占全國海參產量的一半以上,僅養殖年產值即達160億元,是單品種產值最高的海水養殖品種,且每年還在以20%的增長速度在發展。與此同時,福建、廣西等南方省份近幾年也開始進軍海參養殖產業,據報導,今年僅福建霞浦的海參產量預計就將達30億元。
大量的養殖戶投入到海參養殖,2012年初,盲目擴張弊端立現,先是海參化皮,再是海參滯銷,據山東某知名海參品牌皇純海參負責人透露,現在霞浦一帶的養殖鮮海參價格已經跌破60元一斤還是沒人收購,預計今年養殖海參市場將可能迎來一波降價風波。海參價格逐漸走低,產品競爭自然開始加劇,如何提升品牌知名度成為重要問題。一直以來,媒體充當的角色就是打響品牌知名度,而對于新興行業,媒體廣告投放也是迅速占領市場的很好選擇。但隨著越來越多的競爭者的加入,海參行業的廣告回報率也將越來越低,并且廣告并不一定就能提升品牌知名度。對此,全國知名海參品牌宮品海參負責人也表示了相同的看法。
該負責人介紹說,“現在的海參產業總體來說發展還不是很規范,各類造假售假行為在海參行業內還比較普遍,尤其是一些劣質的糖干海參還充斥著市場,所以越來越多的消費者都更偏向于品牌海參。品牌海參一般都是建廠比較長,有自己的養殖加工基地,從質量上來說有保障,同時,品牌海參之所以能一直存活,一個重要原因是因為消費者的信任,這種信任靠的就是高質量的支持。廣告投放只是一個宣傳途徑,要想生存發展,保證質量,合理價格才是真正的生存之道。只有產品質量有了保障,同時消費者實實在在享受到價格實惠,品牌的認可度才能真正提升,也只有如此,企業的發展才能真正立足,成就‘千秋霸業’!
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