中國水產頻道獨家報道， 整個中國養蝦業面臨的最大問題，不是品牌，不是國際市場，不是渠道，而是養殖成功率低的問題。 文/圖 水產前沿 何鴻浩 我們知道，對蝦是全球最受歡迎的水產品之一，中國一直是全球最大的對蝦生產國，但我們現在每年需向全球進口數十萬噸的養殖對蝦。從這一點說，對蝦是中國水產品類里非常特別的一個，從來不用擔心養出來賣不出去。 可以說，現在整個中國養蝦業面臨的最大的問題，不是品牌，不是國際市場，不是渠道，而是養殖成功率。2017年，我們看到的養殖成功率并不好，很多業者都感覺，現在有越來越低的趨勢。那么，這是什么原因呢？ 有一種聲音說，是種苗、種蝦環節出問題了。 到底是不是這么一回事呢？業內人士的觀點是怎么樣的？
第六屆中國養蝦高手年會前夕的圓桌論壇 1月25日，在第六屆中國養蝦高手年會前夕，我們邀請了行業主流的蝦苗企業、種蝦企業的代表以及一線養殖戶，一起來探討一下蝦苗行業的問題，種蝦的問題，也希望通過大家的視野透視2018年甚至未來中國南美白對蝦種苗行業的發展的方向。
選育一直在進步，養殖表現因地區而有所差異 鄭光發：應該說近幾年行業在種苗有很了大的突破，無論是選育還是育苗，其水平都在不斷的提高，但有些觀念還需要改變，以加深對養殖業和種苗業的理解。 史建國：種蝦在不同區域，例如在中國或印度的不同區域，同一批次的蝦種養殖差別還是比較大的。 江謝武：苗的好壞不是一句話定論，更應該說適合自己的蝦苗就是好苗。我相信種苗公司在意識到環境差異后，也會針對這一情況進行不同角度的選育研究工作，隨著交流合作的日益加深，我相信行業是往好的方向發展的。 杜劍榮：通過與國外選育機構合作，在國內選育出適合中國種蝦，未來適應中國市場的苗種會很有機會。 陳丹：近幾年，大型種蝦公司在選育的投入都十分大，選育技術其實是在進步的。但正因為蝦不好養，所以才有人成了專家，養蝦才會有進步。 曾明仔：要感謝SIS、正大等種蝦公司對行業所做的貢獻，推動了養殖業的發展。 本土化選育呼聲越來越高 于明超：本土化選育呼聲越來越高，其實近年來國產種蝦一直在進步，無論是抗病力和生長速度都有很大進步，未來適合中國市場的國產種苗會有一個很好的前景。 欒生：育種任重而道遠，選育是一個長期投入的事業。自己留種是不明智，兩代、三代自交后，導致性狀嚴重退化。以后是多品種的時代，需要上千個家系支撐不同的養殖環境，相信行業會越來越好。 行業期待透明化 肖娜思：建議種蝦公司公布銷售信息，種蝦賣給了誰，賣了多少，應該有一個公開的數據，以提高行業的透明度。 鄭光發：目前還無法完全做到透明化，涉及商業機秘的問題，但行業在這方面其實是一直在進步的。 林文輝：水第一，苗第二，能進到中國的蝦都是好的，希望種蝦公司能提供選育工作的水源水質背景。 杜劍榮：其實沒必要關注太多，現在的噱頭太多，即使信息公開也可以在很多方面作假，不如直接找負責任的，想做長遠的苗企購苗。 陳剛：每個板塊都有難處，我們更應該抱團。種蝦公司來中國收集數據，數據是否客觀全面？因此應該聯合起來，建立起數據化的養殖信息，以正確反饋種苗的性狀，協同合作促進種苗行業的發展。 種苗市場糾紛不斷，苗企如何應對 黃明：我們首先會通過改進自身，修練內功從內部進行調控，不斷升級硬件設計、育苗標準、檢測標準，再與養殖戶直接溝通，一起尋找養殖失敗的原因，以提高下一次養殖的成功率。這種方式才是我們更希望做到的，而不是只針對于某一次養殖問題。當然，未來還是希望第三方機構出現，可能會給行業帶來不一樣的改變。 李濤：選苗就是看人，看苗企的品牌和育苗實力。不要一出現問題就怪苗企，要從養殖模式，養殖技術，養殖環境上找原因。 并不是種苗的問題，是“濫養”的問題 張海平：養殖成功率低并不主要是種苗的問題。南美白對蝦適應性廣，從南到北都能適應養殖，現在為什么成功率低，很大程度是因為養殖戶“濫養”，連續作業，不斷追求高產，從而形成一個惡性的循環。建議養殖戶要理性養殖，適當多品種輪養，以提高養殖的成功率。 信任問題，第三方機構崛起？ 江謝武：檢測機構的出現，說明的是一種趨勢。但這種檢測一定要準確，可信度需要考量，我們曾送同一批次的蝦到不同的檢測機構，卻得到了不同的反饋結果。這讓我們很迷茫，所以我們自行購置了檢測設備，以保證自身苗種沒有病毒。 萬夕和：其實第三方檢測機構是需要有資格認證的，國家對這方面是有所規定的。擁有檢驗檢測資格認證的機構才能稱之為第三方機構，其出示的證明才能夠有相應的效力。 王平：育苗環節逐步規范化，歡迎第三方檢測，希望第三方檢測系統的崛起，它們越專業我們越放心。 組織與協會，未來將大發力？ 彭樹鋒：協會作用需要再進一步，增強與產業的溝通與協同。一家企業的力量是薄弱的，但協會可以聯合多個企業，更好地與種苗公司、第三方機構、動保企業和飼料企業進行更好的對話�，F在湛江有15萬對種蝦的進口量，需求龐大，完全可以聯合起來爭取議價權。所以，越來越多種蝦公司進場，這對行業而言可能是一件好事。 云超：種苗行業確實需要好的組織，一個好的組織能夠讓行業向更好的方向發展�，F在的苗企痛處就是，不僅要背負種源公司的一部分責任，而且大部分矛頭都指向了苗企。希望行業要肯定苗企的貢獻，認可苗企在開拓市場的付出，正視苗企帶動當地養殖業的發展。
出席圓桌論壇的部分嘉賓 其實，論壇上所談及的東西遠不止這些，但所有人都有一個共同的目標，就是希望行業往更好的方向發展。同時，會議上更多的精彩內容請關注明天的第六屆中國養蝦高手年會。 【關鍵字】：對蝦養殖 種苗 水產養殖 |
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