他從搞音樂到養蝦，如今身家超千萬，打算……

      乍見之下，誰都不會想到這個高高壯壯的東北漢子，一個養蝦的人，曾經是一名優雅的薩克斯演奏者，曾做過煙臺大劇院和威海大劇院的薩克斯聲樂部首席；也不會看出來，這么一個成熟穩重的男人其實是個年輕的90后。當大多數90后都還在職場掙扎，還在尋求人生第一桶金的時候，這個人已經身家超千萬……他就是威海世發水產養殖有限公司的董事長田序遠。但他并不滿足于此，現在，他有了更大的人生規劃……

　　

　　文/圖 水產前沿實習編輯 曾鈴程

　　

　　威海世發水產養殖有限公司的董事長田序遠

　　

　　水產前沿：當初是怎么樣接觸的養蝦？談談您養蝦的經歷吧？

　　

　　田序遠：其實我最開始接觸養蝦的時候就兩個池子，4畝地，掙了50萬。第一次養蝦在什么都不懂的時候情況下，4畝地掙了50萬，那時候瞬間就爆發了，就覺得這個東西太簡單了。你想啊，4畝地50萬，40畝地就是500萬……那時候就開始擴張，給自己挖坑，結果越挖越大，我最高峰的時候雇了32個工人。但是到第3年就出問題了，養的蝦暴發孢子蟲病，120天才養到120頭。所以我感覺養蝦第一年當老師，養蝦第二年成教授，養蝦第三年就成啞巴了……那時候真的是慘，雇的人基本都辭了，就留下幾個人，我自己來做，自己抓管理，現在這兩年都不錯。

　　

　　威海世發水產養殖有限公司鳥瞰圖（受訪者供圖）

　　

　　水產前沿：您覺得養蝦最重要的是什么？

　　

　　田序遠：關鍵是你得耐得住寂寞，年輕人就是耐不住寂寞。最開始養蝦的時候，沒有網，沒有電視，我一天就只能琢磨養蝦去了。

　　

　　其次就得看管理，每個人管理重心可能不一樣，有的人看中長速，有的人關注蛻殼……我是比較注重水質的管理。一是要將蓄水池給利用起來，而不是把它當擺設。所有流入蝦池的水都要經過消毒和爆氣，用這樣的水養蝦才健康。其次要通過控制投餌來控制水質，因為投喂多了，殘餌堆積，水質很容易壞，就容易出現各種問題。很多人就不注重這個，控制不住自己，就想蝦再吃點、再長點，按100%飽食投喂都算好的了，有的200%、300%都在喂。餌料吃不完就堆在池底，水很容易就敗壞了，結果再投藥調水，非常麻煩。反而你把投喂量控制在6、7成飽食量，蝦吃得也好，池底也干凈，排的才是污，而不是料。而且這樣長得也不慢，去年，我養的蝦88天最大達到了15頭，今年90多天平均也在30頭左右。

　　

　　場里的蓄水池之一

　　

　　水產前沿：現在養蝦風險很高，如何才能賺取更大效益呢？

　　

　　田序遠：根據市場行情來決定。在山東威海這邊，3-6月和7-10月價格差了差不多1/5，40個頭的在這里賣到27-30元/斤，而越早越貴。但到了9、10月份，不但要蝦好，蝦齊整，還要有量，別人給你面子才有20塊/斤。這就涉及到一個經濟學的問題，3月份開始養的時候，我們為啥不能在最開始時多投苗，就從小蝦開始賣，那個時候3月份放的蝦，70頭的價格就等于現在30頭的價格。根據市場的靈動性，開始時市場上蝦很少，有蝦就值錢，完全可以多放，多養，把投苗密度提高，從蝦達到經濟價值以后就開始陸續出蝦。每個池子可以分3到5批賣完：70頭賣一次、60頭賣一次、50頭賣一次……要根據實際狀況進行經營，如果蝦的密度和蝦的狀態都非常好的話，那直接最后一鍋端也可以。

　　

　　舉個例子，這個池子里面有50萬尾蝦苗，長到50個頭的時候不是一萬斤嗎？現在賣掉2000斤，還剩8000斤，再養到40頭的時候，不又是一萬斤嗎？又賣5千斤，就剩20萬尾。池子里20萬尾那不就隨便玩了嗎？先通過前期把成本給收回來，后期想養大蝦就養大蝦，想著急回家就養小蝦。好多人是不敢折騰，不敢分批賣，覺得分了會出問題，但只要把分蝦、出蝦的過程做好就可以了。

　　

　　養出來的大蝦（受訪者供圖）

　　

　　水產前沿：現在工業化循環水養殖討論很火熱，您是怎么看待的？

　　

　　田序遠：循環水養殖肯定是要做�，F在水資源越來越少，能養水產的地方國家控制得很嚴，所以涉及到“水”是一個很嚴重的問題，再加上現在好多的費用其實都體現在水處理上。所以循環水養殖是未來必然的趨勢。

　　

　　現在循環水養殖面臨如下幾個問題，一是現在循環水養殖沒有非常成熟的循環水設備系統。大多數還是實驗，真正投入運行的還是比較少，大家對它了解不多；二是循環水設備還非常的貴，一般的小養殖戶也用不起�，F在養蝦的有幾個成功的呢？又有幾個能夠連續成功的呢？如果他不能連續成功，他哪兒來錢去弄這個循環水；三是現在好多養殖戶的思想觀念比較陳舊，對循環水還是持懷疑態度，不知道對養蝦到底是有利還是有弊。

　　

　　但是循環水是個大的趨勢�，F在中國人投資都是這樣，他不去管你孫子輩的事，他管的只是先把錢掙到手了再說，哪有什么前人栽樹，后人乘涼。假如我那地方永遠不缺水，你那循環水設備就出廠價給我，我都不要，要它干啥，但是現在大環境就是水越來越珍貴。

　　

　　所以必須要有人去做這個事，我們公司也會跟韓國的TPL公司進行合作開發循環水養殖系統。現在不知道能不能成功，但是得先去做，把這東西拿過來試一下，才能知道結果。

　　

　　打包的大蝦（受訪者供圖）

　　

　　水產前沿：從最開始做音樂到從事養蝦，現在又要大膽的嘗試循環水養殖，這是怎么樣的一種魄力呢？

　　

　　田序遠：我們就是要打破傳統，得有人先去把螃蟹吃一口，看到底怎么吃。為啥我們水產養殖養出來的東西那么被動，就是兩個字，傳統！養殖方式是傳統的，銷售方式仍然是傳統的，所以這個行業你做下來還是傳統的，但問題是這個行業是傳統的嗎？這是個產業，是可以進行轉型和變化的，那么怎么轉型，怎么變化？你看大街小巷，所有的東西都會和這個“馬老板”有關系，“馬老板”是誰？就是馬云、馬化騰。他們是線上的，他們所謂云系統就是一個系統覆蓋了所有的環節。那么我們能不能跳出這個產業鏈，去尋求更多的發展，讓我們的蝦換一種方式，進到老百姓的餐桌上，讓他們得到實惠，同時我們得到利益最大化�？赡苓@個時候就會有人說了，這樣蝦販子沒法活了，但是時代就是這樣，時代促進產業的變化，時代的變化促使產業鏈的一部分被淘汰。這就像是工業革命，咱們現在就是在做水產業當中的工業革命！不能是老去想老去說，得有人去做。怎么做，那么大伙在一起就該想這個東西，得去做，大膽的做！得有人先去把螃蟹吃一口，看到底怎么吃。

　　

　　基于對中國工業化與智能水產養殖思考與探索，《水產前沿》雜志、中國水產頻道將聯合行業各領域的前沿專家、企業，以及國內規�；�養殖者，11月20日在青島紫玥鉑爾曼酒店舉辦“中國工廠化養殖3.0時代的冷思考——第二屆中國工業化與智能水產養殖前沿論壇”。希望能通過此次活動，聚集廣大業者，探討行業前沿問題，并為已經進入工廠化養殖或仍在觀望的養殖者搭建互相交流平臺。

　　

　　第二屆中國工業化與智能水產養殖前沿論壇

　　

　　中國工廠化養殖3.0時代的冷思考

　　

　　時間：11月19日報到，20日全天會議

　　

　　地點：青島紫玥鉑爾曼酒

　　

　　會議亮點

　　

　　實力：匯聚國內工廠化養殖主流企業，及眾多規�；�養殖群體；

　　

　　實戰：匯聚國內最前沿的實戰企業與專家，直擊痛點，正面問題；

　　

　　探索：聚集產業最前沿，探索轉統水產養殖的轉型升級，工業化與智能水產養殖的實現路徑；

　　

　　人才：國內工業化與智能漁業相關領域的高端人才齊聚，找人和被找的絕佳機會；

　　

　　品牌：多位業內最具探索精神的營銷高手，一起玩轉新時代的水產品電商、新零售與社群社區營銷，成就終端品牌。