中國水產頻道獨家報道， 文/圖 何氏水產、水產前沿 李靜 桂花魚 1、本周不同魚頭的價格都比上周上漲了1-1.5元/斤，主要原因是大部分養殖戶惜售，都在觀望，目前出塘量不能滿足市場需求量，推動這一波的漲價潮。本周經過了上周的緩沖期，這周的行情會慢慢回升。老魚已結束，以后都以新魚為主，現在的桂魚規格還是1.5-1.6斤的統貨為主，但是市場需求依然緊缺的是1.5-1.9斤的規格，這個規格的價格還有上揚的空間，現在開塘價格都按魚頭的大小開，越大越貴。 2、廣西、江蘇、湖北、安徽等地受到當地蟹塘桂魚大量出塘的影響，導致這些地方的本地魚價格下降了1-3元不等，因為有價差，當地量大的供應商都轉拉本地魚為主。 3、上周因為節后消費疲軟導致市場的需求量下滑，老魚的收尾，江蘇山東一帶的本地魚出塘也影響了廣東偏小魚的銷售量和價格下滑。   加州鱸 1、廣東地區新鱸價格暫時穩定，主要還是看魚頭大小來定價，7兩以上塘頭價還是13元/斤，魚頭偏小會便宜0.5元/斤，魚頭偏大則會高0.5元斤。8兩以上塘頭價在16-17元/斤，市場依然緊張的是1斤以上的大鱸，8兩左右的魚已經偏多，市場出現了飽和，因為魚開始長大，導致丁鱸的市場開始緊缺。因為廣東持續高溫導致運輸長距離的路途質量風險偏高，廣東的銷量也沒有加大。這周因為臺風的原因，廣東天氣有望降低，溫度降低的情況下，量應該有所上升。 2、江蘇吳江和浙江湖州現在都是出新魚為主，養殖戶根據魚頭大小來定出魚規格，有裝7兩以上，有裝8兩以上，最終成交價格按魚頭大小來定，價格在14-16元之間波動。 3、受到廣東新魚價格的影響，湖南華容的價格下跌了1.5元/斤，貴州遵義的價格也下跌0.5元/斤，其他地區本周價格與上周持平。  生魚 縱觀上周廣東生魚情況，生魚統貨價格又上漲了0.2元-0.3元/斤左右，大生與中小生的成交價也相應上漲了0.2-0.3元/斤，生魚的塘頭訂價也是根據魚頭大小與2斤以上的大生比例來決定的。目前廣東老魚的魚頭都比之前的要大，大部分有4.5-5斤左右的魚頭，即使廣東價格比外省本地魚價格高，外省水車都喜歡到廣東拉魚到本地賣。再者這幾天廣東氣溫下降，提高拉魚質量，這也是他們下來的另一個原因。上周大生銷量也比上周銷量上升了，中小生行情也很好，上周總體情況是量價齊升。預測本周價格與銷量與上周變化不大。 浙江湖州與山東微山湖價格與上周差不多，出塘量與上周也差不多。
黃顙魚 上周廣東地區黃顙魚價格沒太大變化，魚頭小的價格下跌了0.2元/斤，魚頭偏大的價格差不多。受到臺風的影響，廣東天氣有所下降，提高拉魚質量，銷量隨之也有所上升，每天銷量在10多萬斤-20萬斤左右。浙江湖州地區貨源充足，按常理價格還會比較穩定的，但因這兩天受到天氣的影響，氣溫下降導致有些塘的魚刮不起來，數量不能滿足市場訂單，價格上漲了0.2-0.3元/斤，每天銷量還保持在50-60萬斤一天。四川成都與湖北等地本周價格比上周下降了0.1-0.2元/斤，銷量持平。
江團 1、廣東地區江團上周價格變化不大，大規格魚下滑0.2元/斤左右，小規格魚價格下滑0.1元/斤。臺風天后估計廣東天氣應該有所下降，這樣對長途水車等質量應該有所保障，銷量會比上周會有所上升�，F在出塘價比較低，養殖戶利潤空間不大，預測后期價格不會變化太大。 2、本周四川樂山與眉山的江團由于客戶需求有所變化，從上周開始分規格賣魚，小規格價格與大規格價格相差0.5元/斤，本地市場銷量在1.5萬斤/天左右。預測后期價格會按這個態勢保持下去。
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