這條魚曾致90%養殖戶虧本或不賺錢，巨虧2億元后引發了行業大改變

　　

　　近年來生魚（又稱黑魚、烏鱧）行業出現六大變化，主流料企該如何應對？

　　

　　文/圖 水產前沿 實習編輯李靜

　　

　　生魚經過連續三年的行情低迷，到2017年最近幾個月才有所好轉。期間，2014-2015年養生魚的養殖戶70%虧損，20%保本不賺，整個行業虧損總額估計達到2億元。

　　

　　

　　巨額虧損倒逼行業轉型升級，近一年生魚行業發生了哪些變化？生魚飼料企業是如何應對的呢？未來幾年生魚飼料行業的發展趨勢如何？筆者就此采訪了廣東旺海精品生物科技有限公司市場策劃宣傳部經理易穎冠、海大集團珠海海龍生物科技有限公司總經理丁健、廣東粵海飼料集團副總裁兼珠三角大區總經理傅凱。

　　

　　閱讀采訪內容之前，我們不妨先來互動一下！

　　

　　

　　生魚行業的六大變化

　　

　　變化一：隨著這幾年行情不好，很多跟風投機的養殖戶退出，轉養別的品種。近幾年大部分生魚養殖戶處于虧本狀態，而加州鱸、黃顙魚這兩個品種卻有著不錯的行情，2016年開始有不少生魚養殖戶轉養加州鱸和黃顙魚。留下來繼續養生魚的養戶一般養殖技術較高，資金比較雄厚，抗風險能力較強。

　　

　　變化二：賒銷等惡性競爭減少。前幾年養殖戶賒銷意愿較高，賒銷的飼料企業銷量較大，但由于飼料企業大幅度地降低生魚養殖門檻，養殖生魚的人增多，突破了消費市場容量，越來越多的養殖戶虧本，經銷商和料企收不到款，面臨著巨大的生存壓力，所以目前稍大的飼料企業原則上拒絕賒銷。

　　

　　變化三：養殖模式的轉變。從高密度（1.2萬-1.5萬尾/畝）、高產量轉變為追求合理密度（0.8萬尾/畝左右）、健康養殖，提高品質大規格魚的成數。養殖模式的轉變導致優質苗種的需求緊迫，養殖戶的養殖技術提高。

　　

　　變化四：本地生魚面臨外地生魚的打擊。從全國的養殖情況看，廣東是生魚一個非常好的養殖區域，但由于外省部分區域投喂雞腸等不規范養殖現象，造成本地生魚面臨外地生魚低成本的打擊，本地生魚必須走差異化競爭路線，比如要能克服熱天賣魚的硬身問題、提高頭批魚及尾批大規格魚的成數等，不能盲目追求產量。

　　

　　變化五：養殖戶對飼料產品的識別度增加。隨著養殖技術的不斷提高，加上料企的宣傳指導，現在的養殖戶對飼料的識別度大大提高，他們除了注重飼料系數，還追求成魚形體、顏色、抗病能力、抗運輸能力等，一味追求資金支持盲目選擇飼料品牌的養殖戶減少。

　　

　　變化六：產業越來越往產業鏈方向發展。料企不但提供飼料，很多料企在各個主養區還有自己的服務站，從提供優質種苗渠道、養殖過程中協助養殖戶管理水質及防治病害、提供收購渠道等幾個方面為養殖戶提供綜合服務。

　　

　　生魚料企如何應對行業變化

　　

　　易穎冠：旺海這幾年在生魚方面一直在專注做精品料，提高產品性價比，目前基本可以做到當年出魚的飼料系數為1.03-1.1以內，跨年出魚（過年前）的飼料系數在1.15-1.2左右。相比同行的競爭對手，我們的差異優勢在于誘食、長速、體形、炮頭比例、耐運輸、損耗低等幾個方面。另外，旺海已經成功舉辦了兩屆“廣東省生魚養殖論壇”，聚集優秀的種苗、飼料、動保企業代表，政府相關部門領導以及優秀養殖戶代表，共同探討行業的發展趨勢，分享先進的養殖模式；我們在珠三角有20幾個服務站，技術人員深入基層為養殖戶提供最接地氣的生魚養殖管理綜合解決方案。旺海在調水和動保方面持續研究和投入，3年前就已經成立了活寶源生物科技公司，一直堅持推進生魚健康養殖的發展，為我們的客戶保駕護航。不管市場如何變化，旺海“務實，創新，持續發展”的企業精神和做事作風，相信在廣大客戶的心目中或多或少都已經有所體會。

　　

　　

　　丁�。哼@幾年海大在做生魚選育和魚苗標粗，給養殖戶提供優質的苗種；依托服務站向養殖戶推動新的養殖模式，以點帶面；海大也在做高端生魚的流通，對消費市場比較熟悉，從終端消費者的需求角度來倒推飼料及養殖模式該如何轉變。從市場的角度看，生魚行業像海鱸一樣，未來幾年生魚料企會高度集中到3-5個企業。生魚行業對資本的要求很高，對產業鏈的能力要求也很高，未來將圍繞客戶價值從產業鏈的角度做工作，通過苗種、飼料、動保、服務、流通等整個系統各個環節的優勢疊加，來降低成本，形成規模優勢，提高自己的競爭能力。

　　

　　

　　傅凱：粵海飼料從2015年起，針對生魚專項投資千萬以上對設備進行改造，由省級工程中心通過多年對生魚特性的了解進行了大量的專題摸索總結與技術升級，如今在市場上的生魚身材、飼料系數的領先口碑是有目共睹的，我們有信心也有能力將生魚飼料質量做到更穩定并逐步提升；2016年在魚價低迷時考慮生魚流通，2017年粵海牽手流通新銳珠海強競農業有限公司進行了合作，對用戶生魚流通困難狀況及促升魚價起了很大作用。未來我們粵海飼料＋強競流通還會進一步發揮行業的積極作用；同時，粵海飼料會繼續按服務三部曲走，以客戶成功為導向，從實現對用戶更小范圍更有效的服務，實現我們與經銷互相成為長久合作、贏得行業尊敬的事業伙伴。

　　

　　小編結語

　　

　　經過前幾年生魚市場的低迷，嚴重虧損的養殖戶和料企痛定思痛，尋找出路。目前生魚行業經過變革和沉淀，已逐漸走向正規，養殖戶和料企也更加理性，未來行業的發展趨勢應該是向規�；�、集約化、標準化方向發展，養殖模式繼續轉型升級，商品生魚更加符合食品質量安全標準，優勝劣汰特征明顯。