文/圖 水產前沿實習編輯 鄭鵬飛
圖片來源于中國食品報
首先，小龍蝦作為一個養殖品種在博覽會漁業科技論壇上獨占一席之地。此次博覽會漁業科技論壇中水產技術專題只有兩個，一個是通威的智能漁業+漁光一體，而另外一個就是小龍蝦的養殖技術專題。小龍蝦作為論壇中唯一專題討論的養殖品種，在此次論壇中獨占一席之地，可見小龍蝦在此次博覽會中的關注度之高。
其次，現場觀眾也是熱情高漲。在談到稻蝦養殖技術的相關細節時，觀眾紛紛拿起手機進行記錄，足以看出對小龍蝦的關注度之高。
第三、小龍蝦展位成為展廳最熱鬧最受關注的展位。此次展會據統計參展的企事業單位有145個，其中涉及到小龍蝦養殖、貿易和加工的企事業單位接近60家，幾乎占了一半。進入參展現場讓人感覺似乎是龍蝦盛宴，見到最多的是小龍蝦的廣告牌，人氣最旺的也莫過于小龍蝦展位。多數觀眾是一手拿著手機、相機，一手拿著小龍蝦，連日本和韓國友人也組團來到小龍蝦展位參觀。
為什么小龍蝦走到哪火到哪，總是這么能搞事情呢？讓我們聽一聽專業人士的介紹就知道了。 據武漢合緣綠色生物股份有限公司總工程師鄧書東先生介紹： 第一、市場總量大。據2016年的統計全世界小龍蝦產量不到110萬噸，中國產量為89萬噸，接近80%。 第二、模式傳播速度快。特別是在蝦稻模式，近三年以倍數的形式增長。湖北2015年整個稻田作物種養是200萬，到2016年達到了400多萬畝。 第三、由于養殖區域有局限性，產業發展空間潛力大。從養殖方法來講，目前主要還是集中在長江三角洲、華中地區。小龍蝦的養殖最適溫度是15度到28度，偏南方、偏北方它的溫度目前來說不適宜。 第四、市場需求潛力大。整個小龍蝦需求國內約200萬噸，需求缺口達到120萬噸，國外市場缺口30萬噸。 第五、發展空間潛力大。我國稻田和水資源豐富，開展稻田養蝦的低湖田、冷浸田和冬閑田目前尚有多半未開發利用。 第六、產業融合潛力大。我們通過小龍蝦深加工的甲殼素，包括衍生生物在食品、化工、醫藥、農業環保等領域都具有重要的應用價值，通過小龍蝦的產業衍生其他產業，我們目前是幾千億的產值產業，但是通過衍生其他行業我們會達到上萬億產業，潛力是非常大的。 由于龍蝦產業門檻較低，前景廣闊，依靠龍蝦一夜暴富的也大有人在。難怪這只蝦能夠這么火。從展會上了解到目前小龍蝦的產品也逐漸多樣化，從傳統的麻辣香鍋，到方便食品，甚至到蝦醬等衍生產品，品種非常多。一些企業也逐漸專注于自身小龍蝦品牌的打造，讓人不免對這只喜歡搞事的蝦有著更多的期待。 【關鍵字】：小龍蝦 漁博會 小龍蝦產業 水產養殖 |
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