文/圖 水產前沿 實習編輯 李齊財 中國水產頻道獨家報道，過硫酸氫鉀是這幾年動保界炙手可熱的產品，在動保產品漸趨同質化的當下，過硫酸氫鉀在水產中的應用似乎給沉悶的動保市場開了一扇窗。它一方面有良好的應用價值，效用可圈可點，另一方面在動保產品同質化的大背景下，符合企業推廣新產品的切實需求�？梢哉f，過硫酸氫鉀是養殖戶層面和動保企業之間利益的“最大公約數”，其迅速“走紅”也就順理成章。 由于買賣雙方信息不對稱，很多產品在推向市場的初期，都會伴隨質疑和猜測，這一點在水產非藥品行業尤其明顯。過硫酸氫鉀到底是一款怎樣的產品？它能解決哪些養殖問題？又有何比較優勢？如何鑒別真偽？ 此次筆者采訪了連云港永榮生物科技有限公司水產事業部經理趙海永，聚焦探討關于過硫的產品本身。永榮生物（公司簡稱）是一家專注單過硫酸氫鉀復合鹽應用的企業，在進軍水產之前，該公司在電子領域耕耘多年，早在2002年，就將美國杜邦的單過硫酸氫鉀復合鹽引入中國大陸，應用于電路板微蝕，此后將其應用拓展至污水處理、消毒和土質改良等方面，在過硫的應用領域頗有建樹。
水產前沿：永榮生物進入水產時間并不是很長，公司是否為此做好了充分準備？ 趙海永：連云港永榮生物的水產事業板塊雖然啟動較晚，但公司擁有16年研發和應用單過硫酸氫鉀復合鹽的經歷，也積累了豐富的生產經驗。我司在軟、硬件方面的投入非常大，好的產品背后一定有軟、硬件匹配的雙向支撐。 軟件方面，我們依托西南農大水產學院在2016年做了兩項研究：《過硫酸氫鉀藥敏試驗報告》與《一種漁藥對四種水產養殖動物幼苗的急性毒性研究》，分別驗證了我們公司產品的相對性效果以及公司產品的安全性。同年，我們還獲得了《江蘇省涉及飲用水衛生安全產品衛生許可批件》、《消毒產品生產企業衛生許可證》。 硬件方面，永榮生物加大投資力度，2016年一次性通過ISO：9001認證，整個廠區都做了環氧地坪處理，規劃了標準的生產廠房和車間，產品嚴格按照ISO質量體系生產，我們這些所有的硬件均只為過硫酸氫鉀復合鹽這個產品服務。
水產前沿：過硫酸氫鉀有哪些功效？能解決哪些養殖問題？ 趙海永：經過復配后的單過硫酸氫鉀復合鹽我們稱之為過硫酸氫鉀復合鹽，在水產上的應用主要有兩個方面：第一是改良底質；第二是抗菌。 從底改的角度看，我們可以稱之為第五代底改，前四代底改分別為吸附型、生物型、殺菌型、氧化型，他們分別具備1-3種優點，只有真正的過硫酸氫鉀復合鹽底改類產品具備多項優點：增氧、氧化、抑菌、通透、擴散、凈水、解毒、除臭、增食、降氨氮、降亞硝。底質的改變對整個水體的影響非常之大，尤其到了中后期，養殖出現的問題往往是由底質改變引起的，而定期使用過硫酸氫鉀復合鹽底改片，能有效預防和處理底質的一系列問題，從而有利于養殖成功率的提升。 水產前沿：目前過硫酸氫鉀在水產中大多用于改底和消毒，那么比起一般的改底和消毒產品，在效果表達上，過硫酸氫鉀有哪些優勢？ 趙海永：首先，我們談一下底改類產品，水產行業從2004年左右開始推廣底改類產品，在過硫酸氫鉀之前有四代底改產品： 吸附型：主要以沸石粉、棒土、聚鐵、聚鋁、聚丙、腐鈉為主，主要起到吸附、沉淀等效果，是目前仍在使用的一大類底改； 生物型：主要將芽孢菌造成顆粒，方式主要是壓片或滾球，對菌的損失不可控，目前推廣一直不太理想； 殺菌型：主要以四羥甲其硫酸磷、碘、高錳酸鉀等殺菌成份為主原料，通過滾球或壓片制成可沉入底部的底改產品，能有效清除底部的一些有害細菌，減少耗氧、降低硫化氫等有害物質。 普通氧化型：主要是以亞氯酸鈉、過硫酸鈉、亞硫酸鈉或其他一些氯制劑為主，壓成片劑，能快速氧化底泥，控制有害菌，這種類型是假冒過硫酸氫鉀復合鹽的主流。 過硫酸氫鉀復合鹽底改片：以單過硫酸氫鉀復合鹽為主，復配其他緩釋劑、有機酸、表面活性劑等，具有增氧、氧化、抑菌、通透、擴散、凈水、解毒、除臭、增食、降氨氮、降亞硝等多種功能，因此過硫酸氫鉀被稱為第五代底改產品。
我們水產中常用的消毒產品大多為單質殺菌類產品，比如碘、戊二醛、苯扎溴銨等，當然也有一些復配型的產品，比如通過表面活性劑為碘增效，但總體來說殺菌功能較為單一。而單過硫酸氫鉀復合鹽具備了更復雜的抗菌途徑，其具有很強的氧化系統，溶解后產生各種高能量、高活性的小分子自由基、活性氧等衍生物，通過鏈式反應系統破壞微生物細胞膜的通透性，干擾病原體的DNA和RNA合成，從而殺滅病原微生物。 對于水產來說，底質問題與抗菌問題仍然是我們無法繞開的兩座大山，而過硫酸氫鉀復合鹽則對攻破這兩座大山提供了新的可能。 水產前沿：怎樣鑒別過硫酸氫鉀產品的真偽？ 趙海永：目前過硫酸氫鉀復合鹽產品的真假鑒別是個大難題，一是沒有國標，二是有些公司用錯誤的方法誤導了養殖戶。所以實際上，我們沒有明確的真假鑒別標準，目前只能通過一些小技巧加以鑒假，但這些方法并不能保真，只能鑒假。 1、有些公司會當著養殖戶的面做打黑泥試驗，以證明產品的氧化性非常好，黑泥被氧化之后，3-5厘米會變黃泥——實際上，凡是黑泥可以氧化3-5厘米的所謂過硫均為假貨或配方有問題，因為其表達了過強的氧化性，底泥可以氧化達3厘米左右，對很多應激或蛻殼期的動物就會產生強烈的刺激，甚至對于螃蟹塘的水草都會造成嚴重的影響。 2、過硫水溶液pH值（1%水溶液）如果呈堿性，則一定為假貨或配方有問題。我們水產用的過硫酸氫鉀復合鹽是以單過硫酸氫鉀復合鹽為主原料復配而成的，其pH值為2.4（1%水溶液），如果經復配后呈現堿性，那就太奇怪了。 3、打開包裝不應該聞到氯氣味，倉庫內也不應該聞到氯氣味，尤其是6-8月份高溫期間此鑒別方法更為適用，否則產品要么為假貨，要么配方有問題。 4、包裝袋不應該漲袋，同時包裝袋及紙箱均不應該被腐蝕。 5、適量的產品溶于淡水中不應該出現氯氣味。 以上一些方法均為鑒假，即使全部通過，也不能保真，這也困擾了很多做真品的公司，同時我們也正推進相關檢測工作。我司承諾在產品中不含有過硫酸鈉、亞氯酸鈉、亞硫酸鈉、二氯及其他氯制劑，我們在每一箱、每一桶成品中均會放上一張保真承諾書，以向客戶展示我們做真品的決心。
水產前沿：在養殖過程中，如何使用好過硫酸氫鉀，使其發揮最大功效？ 趙海永：首先我們要明確一點，一款好的產品，必須要搭配科學的使用方法，才能使其發揮功效。 那么到底如何使用好過硫酸氫鉀呢？我們分別從底改和消毒兩個角度來談： 做為底改產品使用： 首先建議養殖戶記住定量不定期使用原則，即產品使用量不變，但使用頻率需要根據實際情況進行調整。比如20%的底改片在預防的時候每公斤可用4畝水面，這個量可以一直不變，但是隨著溫度的升高、餌料的增加，那么使用的頻率就要增加，比如我們在如東大棚推廣的是“753”模式——適用于90天左右產量在1000斤南美白對蝦的養殖模式：第一個月隔7天用一次過硫，第二個月隔5天用一次，第三個月隔3天用一次，每次用完過硫后，第二天大劑量補充益生菌。 其次養殖戶要注意的是，對于一些沒清過淤的塘、老塘或首次用過硫的塘，首次減量使用。如20%的產品正常為每公斤使用4畝水面，此時第一天可用6-8畝，第二天改為4畝即可；第二、選擇晴天上午8點左右使用，以讓有些釋放出來的物質可被藻類吸收利用。同時在7-8月份，建議配合30%左右的增氧劑一起使用，效果會更佳。 做為消毒產品使用： 我們建議養殖戶采用上、下同時殺菌的方法，即水體和底泥要一起殺菌！底部可以采用50%泡騰片，隔4-5小時后水體可以使用50%粉劑，當然出于成本考慮，也可以使用其他一些液體消毒劑，這樣的話效果更好！
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