你走出種蝦“神化”的誤區了嗎？

　　

　　文/水產前沿 唐東東

　　

　　種蝦的去“神化”可以說是行業的一大進步

　　

　　前不久，一位做種蝦貿易的朋友微信聊天時問：“現在蝦不好養，該怎么辦？”我取笑他搞種蝦還搞得憂國憂民了。確實，現在養蝦不成功是系統性的問題，而非單單一個種蝦公司就能全盤解決的。

　　

　　但同時又發現，養殖戶可不這么想。筆者曾在浙江蕭山、杭州一帶走訪調查當地土塘早造蝦養成率極低的原因，幾乎見到的所有養殖不成功的蝦農都聲稱：要是能拿到好苗，蝦還是可以養，可惜就是拿不到。要不他們無法說服自己為什么別人能養成功而自己不行。什么是好苗？對于他們而言，能順風順水養成的便是，最好是“小強”型。另外，近期因早造蝦養殖不成功，一些養殖區發生養殖戶打砸苗場的事件，引發沖突的原因也不排除是部分蝦農對蝦苗近乎盲目的“偏執”，將養殖不成功歸根于苗種質量不好。

　　

　　實際上，好苗只是養殖成功的保障因素之一，而非保證因素。就如你拿一手好牌，也得有好的技術相配套才行。簡單而言，“好苗”+“好水”+“好料”構成了精養成功的要素，拿木桶理論來展示：在中國養殖水體還沒因掠奪式養殖所敗壞以及土苗盛行時，快大品系良種的面市確實解救了這個行業，也就是說當時“好苗”是短板。而隨著大環境的惡化，越來越需要技術來填補短板，即使蝦還是那條蝦，甚至還在進一步改良，但缺了“好水”、“好料”一樣難成功，而“好水”、“好料”則需要技術來支撐落地。我們也能看到，相對可控的設施化養蝦近年來的養成率都較為可觀，像浙江的大棚養蝦、如東的小棚養蝦、北方的工廠化養蝦等，這些模式通過盡可能地降低外界自然環境的影響，來實現養殖水體的易管理，讓“好水”更容易獲得。

　　

　　再來看蝦苗的上游，正在發生一些好的變化。在SIS種蝦廣受認可的年代，各色苗場對外宣稱自己的種蝦來自SIS；當SIS種蝦的市場表現出現不穩定跌落“神壇”后，部分苗場開始逐漸意識到需要升級育苗技術，于是花大價錢上水處理系統；如今，部分苗場對外宣傳企業品牌，而非借助某一種蝦的名頭來做市場推廣，這表明大家越來越認識到系統的重要性，而非押寶拿到一批好的種蝦。所以，種蝦的去“神化”可以說是行業的一大進步。

　　

　　寫到這，想起飼料廠剛推功能性飼料時，不少養殖戶將其看成治療病害的良藥，忽視了產品本身的設計邏輯。細細想來，行業中養殖群體因認知上存在偏差（這其中，或許有企業為了便于推廣有意為之，也可能是信息傳遞過程中碎片化所致），苗、料、藥等生產要素被“神化”的現象并不少見——由于過分認可或抱以期待，放大了某些事物的影響力，而忽略了系統的作用，少了全面觀。