文/圖 中國水產頻道 張紅 OI（美國夏威夷海洋研究所） SPF種蝦生產的鼻祖 擁有多樣性的SPF對蝦種群基礎 世界上第一個以家系為基礎進行南美白對蝦種蝦選育的機械 20多年積累140多萬容量的追蹤分析對蝦生長、性狀數據庫（清晰家系譜） 擁有領先世界其他種蝦公司無法比擬對蝦遺傳育種的科研技術團隊
OI新一代SPF南美白對蝦種蝦（袁海供圖） 2012年傳聞與中國某公司進行技術合作和提供種蝦原種家系，之后似乎銷聲匿跡。5年后，OI攜新一代南美白對蝦種蝦全新上市并登陸了中國，全球對蝦選育最具優勢的機構將與全球最大的對蝦養殖市場究竟要碰撞出怎樣的火花？日前，中國水產頻道采訪了OI所長 Mr.ShaunM.Moss，為大家解密。 中國水產頻道 能介紹一下OI（全稱Oceanic Institute HAWAI’I PACIFIC UNIVERSITY，中文：美國夏威夷海洋研究所）的前世今生嗎？OI在水產業或南美白蝦業做出了哪些杰出的貢獻？ Shaun M.Moss：OI建立于1960年，已有56年的歷史，重點研究水產養殖和海洋生物學。在美國最有名研究領域為水產養殖，蝦是進行最早且取得最為成功品種，此外還有魚、飼料、營養、海洋生物環境、教育和培訓。一直以來研究所都是受到美國政府資助，大部分經費由政府支持。從體制上來說，OI是屬于私有非盈利性組織。2014年起，OI隸屬于美國夏威夷太平洋大學（夏威夷州最大的私立大學）。盡管在2014年研究所發生了一些變化，但其做研究和發展、再把研究成果進行轉換的宗旨沒有變。 與夏威夷太平洋大學合并以后，OI擔負更多的教育和培訓工作，部分設施也為大學所用，研究生在研究所的實驗室做實驗。OI就在夏威夷島海邊，占地面積23公頃，擁有得天獨厚的條件：清潔的藍色的海水、完善獨立水處理系統設施（被利用過的海水都經過水處理系統嚴格處理后排放）、10000多平方米的室內實驗室和先進設備（能做很多如生物、化學、微生物實驗）、先進的分子生物學實驗室，可進行遺傳基因（DNA)分析。 OI杰出的研究： 魚的領域：OI是全世界第一個做熱帶魚全繁殖的科研機構，另外還從事幾種魚商業化研究，如馬友魚、珊瑚斑。 飼料領域：目前建立一個中小型的飼料測試廠，專門測試夏威夷當地原材料如加工廠的下腳料，以期把這些廢料做為一個蛋白來源添加到飼料里面去，達充分利用資源的目的。 對蝦領域： 1、OI是全世界第一個生產SPF種蝦的機構，第一代SPF種蝦于1990與美國亞歷桑那大學實驗室共同完成。 2、不斷建立SPF種蝦以后，1995年開始正式以家系為基礎進行選育，選育的思路借鑒于當時已取得非常成功家禽選育的方法和技術。OI也是世界上第一個采用這套完整的選育和方法應用到蝦選育領域的機構。 3、選育的目標很明確，因一切資源全來自美國政府，所以當時選育的蝦都是為美國國內的蝦產業服務。在進入亞洲之前OI所有的精力都在為美國的蝦農尋找生長快、成活率高、抗桃拉病毒的對蝦。當時在美國對蝦養殖業，挑拉病毒是最嚴重的病害。 4、OI受到美國政府資助經費從1995年一直持續至2012年，在此期間OI的一個義務和職責，就是把研究轉化為生產力，即每年生產種蝦提供給育苗公司生產蝦苗服務蝦農。目前活躍種蝦業的很多公司，選育工作都受到了OI的支持，其原始種蝦種群都來自于OI。 5、OI幫助了夏威夷及美國其它種蝦公司開始種蝦產業，據官方統計，2015年，美國出口種蝦產值達到4000萬美金。這是從OI的研究成果發展為市場容量很大產業，OI功不可沒，值得自豪。 2012年，在沒有政府經費來源支持后，OI認真分析其他種蝦公司無法比擬優勢，但他們卻不希望與其他種蝦公司進行競爭，不想賣種蝦，而是將重點放在大項目合作上，包括與政府和大公司的合作，定向幫助他們做選育。目前OI手上已進行著三個項目，都在亞洲地區，一個與政府合作，另兩個與公司合作。 2012年前，OI所有的努力都是幫助美國的養蝦公司發展當地企業。美國養蝦業規模不大，苗場和養殖場通常連在一起，苗企很小，因蝦苗需求量不大，蝦苗所占的成本也很小，養殖戶更在乎蝦苗是否長得快、是否抗病等。 這也是為什么5年前中國部分苗企引進過OI種蝦，卻反饋育苗不太成功，但在養殖上具明顯優勢：長速較快、抗病力較強的原因。
右： Mr.Shaun M.Moss，OI的所長，在OI工作已經31年，在相當長的時間里，是種蝦選育的負責人。 左： Mr.Dustin R.Moss，遺傳學家�，F為種蝦選育主管，種蝦遺傳設計、遺傳路線決定者，負責與蝦有關的生產、管理、科研所有工作，在OI工作已經20年。 �。ㄔ贠I種蝦選育領域，Shaun M.Moss和Dustin R.Moss均為主要負責人） 中：袁海先生，OI新一代種蝦聯系人（本文精準翻譯者，在此特向袁海先生致衷心感謝！） 中國水產頻道 請問目前在中國諸多親蝦品系中，哪些與OI是有淵源的，能為大家厘清一下嗎？ Shaun M.Moss：這里涉及到各家種蝦公司的商業秘密，不便透露。換個角度來說，除了拉丁美洲的種蝦選育公司，其它地區的種蝦公司或多或少都與OI有直接或間接關系。 中國水產頻道 2012年時，OI曾與國內某公司進行合作，向該公司轉讓親蝦技術及承諾提供30個對蝦原種家系，請問目前雙方還在合作嗎？進展如何？ Shaun M.Moss：2012年的確是與中國某公司進行過合作，但持續時間很短，后來由于種種原因，合作在2013年就正式結束了。該公司并沒有得到過OI的任何種蝦。 中國水產頻道 2012年之后的幾年時間里，OI逐漸淡出中國水產人的視線，這是為何，這些年OI究竟做什么去了？ Shaun M.Moss：既然2012年敲定與上面提到的公司進行合作，那么我們就不再和別的公司合作。2013年雙方合作結束后，OI也曾與中國幾家大公司先后有過洽談，但最終都沒有達成協議。雖然在中國沒有繼續種蝦合作，但OI還是與中國另一家公司進行循環水高密度工廠化合作養蝦，而這個項目在2015年底也結束了。 剛才我們也淡到了，在亞洲其它地區，目前有三個項目都正在合作進行中。 中國水產頻道 為什么現在OI又出現在大家視線里，這是基于什么原因考慮？ Shaun M.Moss：這5年時間里，OI調整了種蝦選育策略，在側重商業化、大規�；A上，選育出了更好的種蝦。目前在別的地區表現很好，我們也認為這些種蝦同樣適合中國市場。其實，第一，OI一直都沒有放棄過中國市場；第二，我們選育了適合商業化運作的種蝦；第三，2017年中國種蝦市場處于比較混亂的狀態，CP不再對外提供種蝦，中國正好有對優質種蝦的需求，所以就決定繼續在中國進行新一代種蝦推廣。 中國水產頻道 據悉，這一段時間您和您的團隊在中國進行走訪考察，那么OI新一代種蝦表現如何？這些新種蝦與以前的相比有何特點和優勢？OI親蝦在國外地區有合作嗎，養殖情況又如何？ Shaun M.Moss：目前中國已有3家公司引進了OI種蝦，1家是去年12月份引進，2家是今年引進，在養殖方面暫無統計數據。但在苗場表示非常好：交配率達12-20%、每尾種蝦產幼體量達25-40萬粒/次、產苗率（PL10）達50-70%。與以前的OI種蝦相比，全新上市OI新一代南美白對蝦種蝦具有以下特點和優勢： 1、在高密度環境下高強度篩選生長快、存活率高的品系； 2、抗桃拉病毒（TSV）； 3、蝦的表現直接與基因譜相對應，最大限度提高遺傳進化； 4、用基因譜信息管理選育，減少近親交配； 5、全球最多南美白對蝦SPF品系； 6、OI種蝦選育項目25年持續不斷引進新SPF品系，新一代種蝦不攜帶12種病原（WSSV、AHPND、EHP、TSV、IMNV、IHHNV、HPV、YHV、MBV、BP、NHP、MOV) 7、所有種蝦都在室內嚴格管理的OI核心繁育基地（NBC）生產。 在其它國家和地區，較好養殖條件下如鋪膜高位池，投苗密度達每平方米250尾養至約20頭規格，存活率達86%，日平均增長率（ADG)達0.32克。 中國水產頻道 您認為中國對蝦養殖面臨的最突出的問題是什么，如何才能有效改進？ Shaun M.Moss：中國養殖戶發明創新了各種各樣模式，很藝術，每個人講起來也非常有創造性，但卻對這些模式沒有進行很好的總結，使之變成標準化、科學化的養殖方法。如果能對這些模式進行總結，那么我認為中國養蝦的潛力非常大。 中國水產頻道 您如何評價現有的親蝦品系？就目前中國養殖現狀而言，什么樣的親蝦（蝦苗）才最適合中國？ Shaun M.Moss：所謂好的種蝦，很難用一句話進行解釋。不同用戶其要求標準不一樣。如育苗場是按育苗的指標進行定義，但養殖戶則認為長得快、成活高的就是好種蝦。 我認為種蝦的質量與投入相關聯，從科學角度看，選育投入資金和精力越大，通常種蝦的質量會好一些，對后面育苗和養殖生產等環節都能起積極影響作用。 中國水產頻道 OI新一代種蝦目前定價多少，未來OI在中國的計劃是怎樣的？ Shaun M.Moss：目前不便透露種蝦價格，如有興趣可以聯系我們。 在中國未來的策略與其它國家合作方式不同。在其它國家，主要由公司提要求，按公司要求去選育種蝦。 在中國我們不會賣很多種蝦，實際上也沒那么大供應量，我們只想與幾家有實力、講科學、具長遠觀念的大公司進行長期合作，相互幫助。一方面在時間上、技術上進行配合，盡全力為他們供應種蝦；另一方面是要獲得他們幫助，把每一年實際養殖的各方面數據回饋給我們，在此基礎上為他們提供更好的、更適合中國的下一代種蝦。 OI的目標是想通過這樣合作，最終幫助中國對蝦養殖業的發展。 |
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