60-120元/包的飼料都有，這可能是國內最亂的市場

　　200萬噸水產料市場容量的湖北市場，目前呈現兩大熱點：其一是草魚養殖由顆粒料向膨化料轉換，蛋糕進行重新分配；其二是小龍蝦料等特種水產料的興起，出現超30萬噸的增量市場。市場變化的過程中，機會浮現，但能否把握住正確的方向，考驗各個飼料企業的智慧。

　　據廣東德寧生物技術有限公司技術總監陳宇航介紹，2016年全國小龍蝦養殖面積約為860萬畝，產量達到72.3萬噸，湖北的養殖面積和產量都占到全國總量的一半以上。按業內估計10畝小龍蝦養殖塘投喂1噸料計算，湖北單單小龍蝦料的市場容量應該超過40萬噸。

　　實際上，由武漢正大水產有限公司特水業務部銷售副總經理張旺提供的數據顯示，2016年湖北地區蝦蟹料約為8萬-8.5萬噸（銷量較多的為正大、海大、通威），預計今年將達到12萬噸，其中小龍蝦料的占比因養殖效益不錯會增加，螃蟹料則會有所下滑。因此，還有很大的市場空間可以挖掘。

　　小龍蝦料在湖北市場的興起，約是在2013年以后，此前市場上沒有飼料企業推專用的小龍蝦料，多用螃蟹料來代替。隨著稻田養蝦和池塘精養小龍蝦的火爆，每年成百萬畝的養殖面積在增加，飼料企業開始關注這個市場�！拔�引了超過100家省內外飼料企業涉足，小龍蝦料的蛋白水平從25%-34%不等，價格跨度從60-120元/包都有�！标愑詈椒Q。作為新生市場，小龍蝦料的混亂程度可見一斑，還處于缺乏行業標準的地步。

　　飼料企業對小龍蝦料價格、檔次定位差距懸殊的原因，主要是很多養殖戶跟風養殖小龍蝦，對其生長需求并不熟悉，認為小龍蝦屬于比較低級、耐養的品種，對營養要求不高，因而難以接受高價位的飼料。同時，由于飼料在小龍蝦養殖過程中的貢獻度遠低于魚類養殖（荊州家泰飼料有限公司總經理麥偉杰稱飼料成本在小龍蝦養殖成本中可能占比不到2成），而更受養殖管理、天氣等因素的影響，各檔次飼料之間的差異化并不是特別明顯，部分飼料企業迎合養殖戶的心態，推一些較低檔的飼料。

　　“小龍蝦料的檔次定位要比較高，原料也要用得好，生產上要用超微粉碎，從我們這2-3年推的效果來看，中高檔料喂出來的小龍蝦更受蝦販喜歡，養殖產量也比一般的高。”張旺表示，關注品質的飼料廠家不要受低價料的沖擊就亂了陣腳，要堅守品質觀。荊州市金迪爾生物科技有限公司總經理周興武也認為，飼料企業應該主推高檔小龍蝦料，“推低檔小龍蝦料可能很快又會把市場做死”，但引導養殖市場用高檔料，顯然還需要一個過程。不過，好的趨勢是目前28%-30%蛋白水平的小龍蝦料開始增多，去年則是28%以下為主流。當然，飼料品質好壞不能全看蛋白水平，張旺表示真正好品質的小龍蝦料，應該能做到一斤料長一斤蝦，“這可以作為行業標準”。

　　配方設計上，陳宇航建議需要跟隨各養殖季節關鍵點進行高效調整，如高溫季節下的小龍蝦腸道健康和抗高溫應激方面，配方上必須考慮�！�3-5月做32%蛋白料，此時注重動物蛋白的補充，為高溫期到來做準備；6-7月做30%蛋白料，配方應控制脂肪，適當提高碳水化合物水平，加強腸道保健方面考慮；7-8月做28%-30%蛋白料，配方應控制脂肪，提高纖維素水平，加強抗應激保護；9-10月做32%蛋白料，配方應提高蛋白質量和脂肪水平，特別是膽固醇水平，降低碳水化合物。”陳宇航說。此外，陳宇航對小龍蝦料的工藝要求也提了建議，他表示小龍蝦料耐水性要做到2個小時內飼料遇水會蓬松變軟，不會散開；粒徑則考慮做2.0和3.0兩種，其中一錢到四錢的小龍蝦吃2.0，四錢以上吃3.0。

　　除了將飼料本身做好，小龍蝦的養殖過程管理更加重要，因此飼料企業需要提供配套的模式設計和技術服務，這是贏取未來的必要條件。

　　荊州海大飼料有限公司今年也新上了蝦蟹料線，但沒有做草魚膨化料，公司總經理李春林認為當地飼料企業新上膨化線太多，接下來將面臨產能釋放問題。“草魚膨化料肯定不會轉得很順利，而特種水產料的市場容量有限。”據李春林分析，湖北推草魚膨化料存在兩大難點：一是硬顆粒料在多年競爭下價格殺得很低，而膨化料的加工成本高、各環節都需要新的利潤空間，可能會導致膨化料如果定價低則體現不出養殖效果優勢，定價高則在養殖成本上沒有相對優勢；二是湖北真正投料的養殖期只有5個月左右，時間短而出熱水魚的機會少。

　　草魚膨化料備受追捧，背后的促因之一是硬顆粒料市場經過十余年的廝殺，飼料市場的格局基本已定，膨化料作為破局的工具出現。但顯然，草魚膨化料的轉換速度不會太快，因此膨化料之間的激烈競爭或會提前。不管怎么說，率先獲得草魚膨化料銷量規模的企業，在未來的競爭中會具有明顯優勢。

　　有業者認為，如果湖北預收款模式不改變，飼料市場格局很難打破，因此破局之舉應在于改變預收款模式。據了解，湖北大小飼料企業、經銷商林立，其通過收預收款、賒欠等方式鎖定客戶，以致飼料企業或經銷商的客戶群體都相對穩定，較難挖動。所以，湖北的飼料企業近兩年受低迷養殖行情影響很大，銷量大多下滑，能維持或增量的企業很少。一定程度上，預收款為不少飼料企業“補血”，可以用于年終還貸、對客戶賒欠、購買原料等等。如果預收款模式被打破，可想而知不少飼料企業將陷入生存困境，甚至會被洗出局。

　　去年湖北市場出現的“年終公布飼料‘裸價’”行為，被業者稱為“一招制敵”的手段，相比現有市場主流的操作方式具有顛覆性：其一是往年飼料企業根據原料走勢判斷及扣除預收款需支付的利息等，在3月份時公布“開盤價”，基本上能讓飼料維持有一定的盈利水平（2016年對原料走勢判斷失誤，多數飼料廠虧損）；而年終公布飼料價格，則會打亂飼料廠的全盤節奏；其二是“裸價”讓飼料價格透明，當其比折算利息后的飼料價格更低時，飼料企業將難收到預收款。不過，去年個別企業嘗試該模式時并不是很成功。

　　“不破現有格局，企業市場就做不大，但是破局需要勇氣�！鼻G州某集團企業分子公司負責人稱，未來兩年內將推“裸價”政策，且年終就公布飼料價格。