文/水產前沿實習編輯 李倩 中國水產頻道獨家報道，2017年3月1-2日，由中國水產學會動物營養與飼料專業委員會主辦、廣東海納川生物科技股份有限公司承辦的“國際水生動物健康與營養免疫技術研討會”在廣東省廣州花都九龍湖公主酒店舉行拉開帷幕。吸引了來自中國海洋大學、廣東海洋大學、中山大學、華南農業大學、廣東省農業科學院的專家學者以及水產業內的眾多企業精英，共230人前來參會交流。  劉文斌教授闡述到，應激（stress）是水產動物受到各種內外環境刺激產生的非特異性全身性反應。一般投餌時出現低氧、擁擠、高密度應激，比如草魚細胞中脂肪沉積量—喹乙醇和異育銀鯽肝細胞脂肪沉積--敵百蟲脅迫。另外，大豐養殖鯽魚的時候，將飼料用到36%蛋白，養殖戶熱衷追求高蛋白，出現營養脅迫，也導致向水體排泄的氨氮非常高，造成環境脅迫，加上蛋白價格昂貴，增加了養殖成本。目前，我們通過團頭魴來做一些營養應激的試驗。發現高脂肪增多，易肝臟形成脂肪肝，發現microRNA調控脂肪代謝。 劉文斌教授強調，脂代謝調控物研究跟膽堿、黃連素、甘草次酸密切相關。其中，黃連素是中草藥抗生素，能給改善高脂脅迫團頭魴抗氧化能力，保護肝細胞，提高抗氨氮脅迫能力。果寡糖對團頭魴對抗高溫應激的作用機制，飼料中添加適宜水平的果寡糖降低了團頭魴高溫應激前后血液中皮質醇、血糖和乳酸含量，提高團頭魴熱休克基因蛋白基因的表達量，增強了團頭魴的抗應激能力。 劉文斌教授指出，目前，海納川在研究酵母核苷酸在對魚類抗應激實驗過程中，往六份等量的魚粉中分別加入六種不等量的酵母核苷酸，發現飼料中添加適宜酵母核苷酸可以促進魚類生長，這可能與酵母核苷酸改善、修復腸道結構有關。另外， 在嗜水氣單胞菌脅迫下，添加1%-5%酵母核苷酸能夠提高魚體免疫抵抗力，增加體內非特異免疫分子量。 |
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