文/水產前沿實習編輯 李倩 中國水產頻道獨家報道，2017年3月1-2日，由中國水產學會動物營養與飼料專業委員會主辦、廣東海納川生物科技股份有限公司承辦的“國際水生動物健康與營養免疫技術研討會”在廣東省廣州花都九龍湖公主酒店舉行拉開帷幕。吸引了來自中國海洋大學、廣東海洋大學、中山大學、華南農業大學、廣東省農業科學院的專家學者以及水產業內的眾多企業精英，共230人前來參會交流。
葉元土教授在全方位應用在水產飼料配方中的應用研究體會講到，目前傳統的飼料在生長速度、飼料利用率、養殖產量方面都已經跟不上市場的發展。拓展飼料功能，使其更加適應市場的需求，促進營養的全面發展，達到健康養殖的目的，是當下傳統飼料轉型的一個形勢。隨著功能性飼料的發展，傳統飼料終將被市場被淘汰。功能性飼料將會更注重營養，增強免疫功能，在增強抗病毒性、抗細菌性、 健康修復性，促進食欲等都發揮著重要作用。 葉元土教授指出，酵母原料在水產應用中的價值體現在作為蛋白質、氨基酸原料，氨基酸的平衡性更好，適合于多數養殖動物氨基酸需要模式。核苷酸能夠增加誘食、營養和免疫保護作用， 酵母類產品可以作為水產飼料常規添加原料使用。葉元土教授為了證明酵母原料在水產中的應用，究竟是什么物質在起作用。特地強調了兩個方面的實驗。第一個實驗關于酵母培養物水溶物對草魚IECs原代細胞的影響。證明直接產物還是微生物對草魚細胞有影響。第二個實驗是關于細胞結構方面，添加酵母培養物的水溶物對細胞有保護作用。重點在于能否保護細胞免受丙二醛損傷。葉元土教授表示，通過實驗結果表明：從細胞活性與細胞總蛋白結果來看100mg/L酵母培養物能保護細胞免受4.94umol/L丙二醛導致細胞損傷。從細胞分化來看，添加50——100g/L濃度的酵母培養物水溶物有提高4.94 —— 9.89μmol/L濃度下丙二醛損傷細胞的分化程度的趨勢。另外，在血清膽汁酸與膽固醇含量飼料中添加酵母水解物與對照組相比，血清總膽汁酸和膽固醇含量沒有顯著差異（P＞0.05），但是膽汁酸含量在添加酵母水解物的情況下要略高于正對照與負對照。飼料中添加適量的酵母水解物能夠提高異育銀鯽對鰓出血病的抗病力。 葉元土教授表示，酵母中的核苷酸的營養成分的作用通過實驗數據已經得出一部分結論，要想進一步探索核苷酸在水產中的用途，，還需要經受更多的實踐考驗。 |
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