關于四川瀘州雙加簡氏有機農業發展水產養殖業的幾點思考

　　文/ 瀘州市簡氏鄉村有機中華鱉生態養殖專業合作社 胡曉林、簡國清、簡國兵、王紅均

　　

　　一、簡氏鄉村農業水產養殖發展現狀

　　

　　瀘州簡氏鄉村有機農業位于瀘州市龍馬潭區雙加鎮，核心區塊包括雙加社區、羅星村等流轉的土地面積達3300余畝。園區建設規劃依照瀘州市政府辦公室2015年8月頒發的《市府辦發[2015]36號》“關于印發瀘州市國家現代農業示范區建設實施方案的通知”文件精神，嚴格依照瀘州市國家現代農業示范區核心區建設實施方案制訂，園區規劃設計立足發揮當地原有自然資源優勢，依托本地及引進現代農業科技創新成果，布局建設三大現代農業特色核心產業，打造名特優新水產養殖（包括中華鱉、羅氏沼蝦等）基地、高效復合有機肥料生產推廣中心、以及生態綠色果品檸檬及蔬菜種植基地等三大農業特色產業核心體，同時，引進并集聚國內頂尖先進農業科技人才，建立現代農業科技研發中心，突出農業科技創新技術的研發以及研發成果的應用和示范輻射推廣，在自身不斷發展壯大的同時帶動附近及周邊地區的發展，在將園區建設成為環景優美、布局合理，設施裝備優良、技術模式先進、產品優質安全、經營機制創新，示范效應明顯、經濟和社會效益顯著的國家現代農業核心示范園區的基礎上，立足瀘州，輻射全省，面向全國。

　　

　　2、園區水產發展現狀

　　

　　園區所在區域地形平緩，水域資源豐富，擁有小型水庫一座——土橋子水庫，面積280余畝，養殖水源來自于土橋子水庫，土橋子水庫集聚當地天然山水，水量充足，常年儲水不干，水質優良，十分適宜于水產養殖。庫中各類淡水魚類品種繁多，均為野生資源。園區于2015年在區域內實施稻田養魚建設工程，目前在魚田山區域完成建設稻田養魚池19口，總面積為120余畝。另外，園區在殷家灣、松樹坂、棗子壩等處有養殖池塘合約35畝面積。園區目前總水產養殖面積達500余畝（包括水庫面積）。年水產養殖產品主要為四大家魚及水庫其他附屬品種，產量及效益均相當低下。

　　

　　

　　土橋子水庫在園區中心地域，面積280余畝，常年儲水不干，庫中各類淡水魚類品種繁多，均為長江、沱江水系特有魚類品種，包括鯉魚、鯽魚、白鰱、花鰱、鯰魚、烏鱧、翹嘴紅鲌、黃顙魚、鳊魚、泥鰍、黃鱔等。數量及產量不詳，均為野生資源。而且長期處于未開發狀態，雖然園區已安排專人進行管理，但也基本僅限于防洪排澇以及農田灌溉等水利項目的管理，而對庫區的野生魚類資源缺乏有計劃放流、捕撈等的有效管理措施，未能充分發揮并利用庫區的優質水產資源。

　　

　　2、園區水產養殖區塊零星分散，不能形成養殖面積較為集中的水產養殖區塊，難以集中有效管理。

　　

　　簡氏鄉村有機農業園區由于面積較大，整個園區區域面積達到3300余畝，而水產養殖區域各區塊分布比較分散，例如相對比較集中的養殖區塊如魚田山、殷家灣、松樹坂、棗子壩等相距均有1—2公里，而且距離較遠的養殖區塊目前道路均未硬化，交通不便，難以形成真正有效的集中管理，許多養殖池塘仍舊處于人放天養的狀態，難以取得良好的產量及效益。

　　

　　

　　園區不但養殖面積分散，不容易管理，而且養殖設施落后，除了魚田山及殷家灣稻田養魚區域的稻田建設的設施比較規范以外，另外的養魚區塊基本處于土池、土路以及人放天養的狀態，防洪設施落后，道路未硬化。而且無電力設施建設，水泵使用柴油發電、增氧機無法安裝使用，因此與現代水產養殖業的現代化、設施化，標準化還有較遠的差距，無法形成標準化、規�；�、產業化的水產養殖產業優勢。

　　

　　4、園區水產技術力量薄弱，難以適應水產養殖發展的需要。

　　

　　目前，園區水產養殖管理人員總共7人，且缺乏中高級技術人才，難以形成技術優勢，對開展水產養殖所需的病害防治，水質管理及調控以及養殖管理等技術方面皆有一定困難。而且發展特種水產品生態養殖，提高水產養殖產品質量、產量及效益，必

　　

　　須依托強有力的技術力量的支撐，因此，目前園區水產養殖技術力量，難以適應水產養殖發展的需要。

　　

　　三、應對策略

　　

　　為徹底改變目前雙加鎮簡氏鄉村有機農業水產養殖業的狀況，扭轉產量及效益低下的局面，本人經過一段時間的實地調查考察及研究，認為企業應在符合國家政策法律法規的前提下，本著一切以經濟效益為中心的原則，以水產養殖作為簡氏鄉村有機農業產業結構調整的先行突破口,引進技術人才，開發名特優新水產養殖，堅持健康生態養殖，堅持養殖產品優質安全，在取得效益的基礎上，打響“瀘雙湖”品牌，進而在企業布局其他兩項（高效復合有機肥料生產推廣中心、以及生態綠色果品檸檬及蔬菜種植基地）設施的建設及生產，實行全方位、多層次的產業結構調整，示范并帶動區域內及周邊眾多農戶，取得良好的經濟和社會效益，進而實現企業的可持續健康發展。

　　

　　1、關于土橋子水庫的應對策略

　　

　　大水面漁業的可持續發展，早已經成為當今農村及鄉村漁業發展的熱門話題。土橋子水庫面積達280畝，也許在別人眼里是屬于微不足道的水面，但在園區內，就是不可多得的一個水產資源寶庫。水庫不但天然形成，而且最深處達10余米，數十余年從未干枯過，不但當地百姓有神秘感，而且庫內天然形成的野生魚類資源眾多，而且品質優良，本人認為企業應組織人力、物力，盡快予以開發，實現資源的充分開發與利用，從而開辟新的創收源頭，實現可持續發展。

　　

　　土橋子水庫位于本企業流轉土地雙加社區、羅星村等百姓聚居中心區域，居民的種植生產，畜牧養殖以及生活用水均基本排入庫區，因此營養鹽、有機質、浮游生物等魚類可以利用的餌料生物資源含量豐富，庫區預期水產品資源產量也將比一般資源貧瘠的大水面要高。庫區的生態和理化因子與本地區大水面基本相同，其氣溫、水溫、溶解氧、各飼料生物含量和各營養鹽類應該基本處在同一水平線，但本地管理的好的大水面（如九龍湖等），效益要遠高于本企業的土橋子水庫，本企業對庫區的管理，實質上處于自然、野生、無管理的天然狀態，只起著防洪、排澇以及天旱時的灌溉作用，庫區眾多的天然水產品資源，到是成就了當地百姓，放幾只捕魚籠子，經常搞點下酒小菜，成就了當地百姓一副小農經濟的狀態。

　　

　　按照國內一般大水面水產品生產力達到30—50斤/畝的狀態,以此推算土橋子水庫估計年漁業野生資源生產量應達到1萬斤以上，而實質上本庫區餌料生物資源豐富，預計年總產量應達到2萬斤以上，如果結合人工管理，適當放養大規格魚種，投放部分餌料及肥料，在不破壞自然環境，保障環境生態安全的前提下，適當進行庫區養殖，建設完善的庫區攔魚防逃設施，杜絕當地居民的偷魚電魚行為，庫區水產品年產量將達到3—5萬斤以上。庫區水產品質量優良，將會獲得市場較好的認可，獲得較好的效益，預期價格可達到10元/斤以上，銷售產值達到50—100萬元或甚至超出。

　　

　　2、關于水產養殖區塊分散不便于集中管理，以及養殖設施落后的應對策略

　　

　　雖然目前簡氏鄉村有機農業園區水產養殖區塊比較分散，不便于集中管理。但經我考察調查，發現區域內所有養殖水域皆以土橋子水庫作為水源，養殖區域實質分布于土橋子水庫周圍，或多或少都與土橋子水庫存在聯系。因此，簡氏鄉村有機農業發展水產養殖應以土橋子水庫為中心進行規劃設計，以魚田山區域的120余畝稻田養魚區塊發展稻魚鱉混養及輪作，養殖生態鱉及四大家魚，為土橋子水庫培育大規格魚種；以殷家灣區域區塊（面積約為70畝）建設并發展親鱉及其苗種培育，其余面積則用于羅氏沼蝦養殖；以松樹坂及棗子壩的面積為12畝的池塘養殖區塊發展普通魚類養殖并繼續培育大規格魚種，為土橋子水庫提供足夠的大規格魚種放養資源條件。

　　

　　同時完善各項養殖基礎設施條件建設，包括在殷家灣區域接入1萬伏高壓動力電源，安裝400kv變壓器1臺及其配套電力設施，從而滿足整個園區水產養殖的供電需求；打通殷家灣—魚田山兩大養殖區塊道路并實現硬化；在所有養殖池塘及稻田建設完善的進排水系統、防洪排澇設施以及增氧設施設備；塘埂頂層道路路面建成1.5米寬，基本實現硬化或鋪設青石板，保障投喂及捕撈的需求；另建設必要的倉庫、冷庫，建設甲魚溫棚及孵化設施，配備交通運輸工具，購置網具以及其他設備和工具，爭取在1—2年內，完善基地養殖生產基礎設施建設，美化綠化環境，使園區水產養殖部分形成為設施裝備完善，養殖技術模式先進，養殖品種結構合理，產品質量優良，經濟社會效益顯著的現代化水產養殖產業園區。

　　

　　3、關于技術力量薄弱的應對策略

　　

　　由于簡氏鄉村有機農業目前屬于初創階段，技術力量薄弱勢所難免，人員的組成結構也不合理。隨著企業水產養殖工作的逐漸展開，所需技術力量的引進與培養也應提到議事日程上來。首先，引進企業預備開展進行養殖的中華鱉以及羅氏沼蝦等品種的技術專業人才。其次，與四川農業大學水產學院、四川農業科學研究院水產所等科研院所或科研機構建立技術依托關系，開展水產養殖新品種、新技術、新設施的引進、研究與推廣，同時招收有志于開展川南地區水產養殖經過專業培養的大學或中專生，并且堅持開展技術培訓。

　　

　　四、今后發展思路

　　

　　2011年，省政府頒發了“十二五”農業和農村經濟發展規劃，提出了“轉變發展方式，加快發展現代農業”的號召，規劃提出了“加快健康生態漁業基地和漁業資源養護體系建設，在全省建設100萬畝特色水產健康生態養殖基地以及支持發展無公害農產品、綠色食品和有機農產品”的具體目標要求。

　　

　　瀘州地區水產資源得天獨厚，長江、沱江水域面積達4 萬余畝；瀘縣、納溪、合江縣的10 余條支流水面達2萬余畝，境內水庫、湖泊面積達7萬多畝，可養魚水面達3萬余畝，境內農民和專業養殖戶的山坪塘、冬水田養魚面積可達50萬畝。近年來，在瀘州市農業局、市水產漁政管理局等上級部門的正確領導和支持下，在“漁業增效、漁民增收”政策的引領下，全市成品魚起水年產達 10余萬噸，并且建立了占地200畝的川南最大的水產批發市場，水產品銷往成都、重慶、上海、北京等大城市以及貴州、云南、湖北等省，產值多達10多億元，水產養殖已成為建設我市優勢特色現代都市農業，提高土地資源的利用率，發揮優勢，打響我市水產名特優品牌，輻射農村種養殖戶，帶動廣大農漁民致富的主要手段之一。

　　

　　簡氏鄉村有機農業園區發展水產養殖，符合國家及當地政府政策，適應市場需求，具有良好的發展前景。本人認為應立足本地資源優勢，綜合考慮各方面因素及條件，制定詳實的簡氏鄉村有機農業園區水產養殖發展規劃，依照規劃，循序循規發展。

　　

　　1、依托土橋子水庫，打響簡氏鄉村優質水產品品牌。

　　

　　由于土橋子水庫為大水面，水質優良，其中出產的商品魚類優質、生態，肉質細嫩，無腥味，深受廣大市民的青睞。因此，打響土橋子水庫出產的生態優質商品魚品牌十分重要，企業已經在工商管理局注冊“瀘雙湖”商標品牌，首先，要加強宣傳工作，可在相關媒體，包括當地電視臺以及電臺、報紙等地方開展廣告、報道宣傳，使簡氏鄉村有機農業的優質水產品深入人心；其次，可在園區即水庫靠近省道219東側建立流水養魚銷售展示區，展示水庫中捕到的水產品；第三，建設第三產業，在園區建立餐廳，對外開放，研發園區生產產品的各種菜式，讓市民品嘗各種園區產品（包括鮮活水產品）制成的各式美味佳肴，加深消費者印象；第四，開展各式創意文化活動，包括垂釣、尋寶、捕魚、旅游觀光休閑、抽獎等。廣為宣傳推薦產品，打響簡氏鄉村優質水產品品牌。

　　

　　養殖產品的質量安全以及養殖生產活動所產生的農業面源污染問題已經成為當前大家都共同關心的問題，生產無公害或有機產品已成為養殖業可持續發展的基本要求。因此，簡氏鄉村有機農業在開展水產養殖生產的過程中應堅持大力推行健康生態養殖技術模式，如“鱉魚混養、鱉蝦混養、蝦魚混養以及稻田養魚”等生態養殖技術模式，要在重視養殖產品產量和產業結構調整的同時，更加重視養殖品種的質量與安全。要加強對養殖職工及基地養殖戶生產技術標準化的宣傳、教育和培訓，實施池塘生態養殖要科學放養、科學合理投喂優質餌料，要加強健康管理和病害控制，采用中草藥防病，以防為主，防治結合，嚴禁使用違禁藥物。通過規模化、標準化、有機化養殖，按標準發展優質水產生產，立足生產優質、安全、高品質的產品，加大對養殖業的生產標準化的監督、管理力度，確保產品質量安全，從而提高市場競爭力。

　　

　　3、引進名特優新品種，開展特種水產養殖，創造更好的經濟效益。

　　

　　近年來，隨著人民生活水平的不斷提高，對水產品的消費需求也越來越高檔，名特優新水產品深受廣大消費者的青睞。瀘州地區由于地處內陸，一些特種水產養殖起步較晚，如中華鱉、蝦類產品等，在市場上供不應求，鮮活甲魚及蝦，許多都需從外地調運進來。為滿足本地市場的消費需求，創造更好的經濟效益。簡氏鄉村有機農業園區計劃于2016年開始發展中華鱉以及羅氏沼蝦兩個名特優新品種的養殖，預期將建設養殖生產5萬只以上的優質生態中華鱉的設施以及70畝塘的羅氏沼蝦養殖，使在2017年達到年產30噸鮮活優質生態商品鱉以及15噸鮮活羅氏沼蝦的養殖生產產量目標，總產值可達300萬元以上，利稅可達100萬元以上。從而取得良好的經濟效益。

　　

　　4、加強養殖技術培訓及推廣，提高員工及園區養殖戶整體技術素質及水平，帶動周邊地區廣大漁農民一起致富奔小康。

　　

　　簡氏鄉村有機農業園區初涉水產養殖，技術及經驗匱乏，許多方面都是摸著石頭過河。因此，養殖技術與經驗就顯得尤為重要。企業目前已聘請水產技術專家進場指導各方面養殖生產設施建設及養殖生產工作，同時，對園區水產養殖技術職工及基地養殖戶開展技術培訓，提高員工及基地養殖戶養殖技術水平。2016年園區首批羅氏沼蝦養殖（20畝面積）已成功，取得了畝產400余斤的良好成績。2017年，園區將進行羅氏沼蝦養殖大面積推廣，在取得成功的養殖經驗與養殖技術的基礎上，加強技術培訓及推廣，培養一批基地水產養殖技術人才，推廣甲魚及羅氏沼蝦生態養殖，帶動園區及周邊地區廣大漁農民一起致富奔小康，從而取得顯著的社會效益。

　　

　　五、結尾

　　

　　水產養殖是簡氏鄉村有機農業園區進入農業行業上的先行突破口，園區將集中人力、物力、技術及資金，力爭在2017年水產養殖生產上打一個翻身仗。園區在水產養殖上，將依托土橋子水庫優質水產品優勢，在魚田山、殷家灣、松樹坂以及棗子壩等區塊實施魚鱉混養、魚蝦混養等生態養殖模式，培育大規格魚種，放養進入土橋子水庫，每年土橋子水庫年將出產3—5萬斤優質生態商品魚，從而實現土橋子水庫生態商品魚養殖生產的良性循環；其次，在2016年羅氏沼蝦養殖的基礎上，2017年全面擴大養殖生產，養殖面積達到100畝以上，實現年養殖生產羅氏沼蝦15噸的養殖生產產量指標；再次，建設中華鱉鱉種培育大棚2000平方米，引進優質鱉苗5—6萬只，自2018年開始每年養殖生產生態優質商品鱉產量達到30噸以上。從而實現園區水產養殖年總產值達到500萬元以上，利稅200萬元以上的建設目標。

　　

　　園區將堅持走農業產業化經營之路，以水產養殖業為突破口，以綜合生產經營為核心，突出產業重點，大力發展生態農業循環經濟，多渠道促進園區農民增收。依托先進技術，建立和發展優勢主導產業，建立起增效增收的長效機制，提高生產力發展水平，從而加快形成農業經濟發展的內在動力，在川南地區，成為現代農業及種養殖業經濟可持續發展的典范。