文/ 水產前沿雜志 唐東東整理
特種水產養殖產業帶分布圖 近年來，隨著人們消費水平的提高，對營養價值高的特種水產品需求不斷上升，為特種水產養殖業創造了良好的市場環境。與此同時，我國圍繞漁業增效、農民增收的主題，大力推廣優勢水產品養殖，特種水產養殖產業帶已基本形成，如華東地區的鰻鱺、龜、鱉、大黃魚、黃顙魚、鱘魚、鲆鰈鰨、海參、鮑等；華南地區的石斑魚、鰻鱺、金鯧、鱉、蝦、河豚等；華中地區的鱘魚、黃鱔、鱉、黃顙魚、蟹等；東北、西南、西北等地區的鮭鱒、鱘魚等。
全國主要特種水產養殖動物配合飼料普及率情況 特種水產養殖業的興起，不僅在調整漁業產業結構方面發揮了重要作用，同時也推動了特種水產配合飼料市場蓬勃發展。根據中國飼料工業協會的數據，目前全國涉及特種水產配合飼料產品生產的企業約有600多家，其中以特種水產配合飼料作為主營業務的不足三成，年產3萬噸以上特種水產配合飼料的企業不足25家。根據中國飼料工業協會提供的數據，我國特種水產配合飼料產量從2006年的75.24萬噸增長至2014年的140.22萬噸，年均增幅超過8%，高于水產配合飼料行業同期5.7%的平均增速。
年特種水產配合飼料發展情況 特種水產配合飼料現有結構中，海水魚配合飼料、鱉配合飼料、鰻鱺配合飼料、海參配合飼料、黃鱔配合飼料和鱘魚配合飼料是占比最大的六個品種，合計在全國特種水產配合飼料中的占比超過80%。
2014年中國特種水產配合飼料產品結構 特種水產養殖動物食性基本為肉食性或偏肉食性，傳統的養殖方式主要采取投喂冰鮮雜魚。根據中國飼料工業協會提供的數據，目前養殖的主要特種水產動物中，鰻鱺、鱉、鱘魚、鮭鱒等淡水品種飼料普及率較高，但海水魚配合飼料普及率仍較低，石斑魚、大黃魚等海水魚配合飼料普及率僅在20%左右。
2014年全國主要特種水產種苗早期配合飼料需求量及實際使用量 幼齡期特種水產動物的攝食習性和消化吸收具有特殊性，對飼料的營養成分、形態、穩定性、誘食性、消化吸收性能等方面均有較高的要求，導致原料篩選難度大、配方設計及生產工藝特殊。由于我國特種水產配合飼料研發起步晚，特別是幼齡期特種水產動物攝食習性、營養生理和營養需求等研究基礎薄弱，因而幼齡階段配合飼料產業化開發及其應用較為滯后。由于國外的技術封鎖，國內的人工苗種培育不得不依賴進口飼料或者水蚯蚓、輪蟲、豐年蟲等生物餌料，幼齡期配合飼料產業化已成為國內水產配合飼料業發展的當務之急。 隨著國產苗種配合飼料認知度的提升以及產業化生產技術的提高，國產苗種配合飼料將會逐步替代進口配合飼料和生物餌料。掌握苗種配合飼料研發和生產技術的企業，未來市場發展空間巨大。（本文根據福建天馬科技集團股份有限公司資料整理） 【關鍵字】：特種水產料 飼料企業 水產養殖 |
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