文/圖 水產前沿雜志 唐東東 中國水產頻道獨家報道，厄瓜多爾第一實驗室被譽為“全球對蝦基因研究方面的頂級機構”，有業者評論稱，其如能與中國的業者達成合作，將改變國內種蝦的市場格局。
厄瓜多爾第一實驗室總裁 厄瓜多爾第一實驗室在全球對蝦育種領域享有頗高的聲譽，國內有苗企介紹時稱其為“全球對蝦基因研究方面的頂級機構”，這家機構位于南美白對蝦的故鄉——厄瓜多爾，專注于分析對蝦的基因狀況，為南美洲的大型對蝦養殖企業等提供本土化的定制型種蝦。 6月30日，海壹水產種苗有限公司十周年慶典期間，厄瓜多爾第一實驗室總裁Harris Lachan.John（簡稱“Harris”）首次來到中國，并提出想與中國的對蝦產業業者合作開展本土化種蝦選育，這是其認為能解決當前中國對蝦產業問題的關鍵手段。有業者評論稱，厄瓜多爾第一實驗室如能與中國的業者達成合作，將改變國內種蝦的市場格局。 全球唯一專注對蝦基因研究的機構 水產前沿：中國的業者對厄瓜多爾第一實驗室還不了解，您能否做個簡單介紹？ ：我們是目前全球唯一一家專注于分析對蝦所有基因狀況，為養蝦用戶提供對蝦基因工程服務的企業。全球范圍內也有一些做基因研究工作的機構，但他們主要做畜禽類，僅是兼做對蝦。厄瓜多爾最大的四個對蝦養殖公司，以及墨西哥最大的兩個對蝦養殖公司，都與我們有合作，這些企業都是對蝦產業鏈式的經營模式，我們為他們提供種質改良服務。 水產前沿：您作為澳大利亞人，為什么會在厄瓜多爾開展這項工作？ ：厄瓜多爾曾經經歷過對蝦白斑病暴發，產業遇到了很大麻煩，業界設想能否通過基因工程做些改觀。我的搭檔富蘭克林先生是基因方面的專家，就一塊選擇了厄瓜多爾去做這件事情。跟泰國、印度、中國等養蝦主產區不同，厄瓜多爾所有大的養殖企業想的是自主培育親蝦來生產，而中國是想著去哪里買親蝦，邏輯完全不一樣。但是，從國外進口親蝦，容易把病毒帶進來，我覺得中國會面臨越來越多病害的困擾。 中國應選育本土化親蝦 水產前沿：您的意思是如果中國還是繼續從國外進口親蝦，病害會越來越嚴重？ �。核械牟《径际峭ㄟ^活體的動物才能傳播。舉個例子，中國出現EMS等病毒病，但厄瓜多爾從2000年后就不進口活蝦，到現在也還沒有這些病害的暴發。中國就是到處進口活體蝦，如果沒有嚴格把控，活體就容易帶著病毒到處擴散，新的病害會永遠存在并不斷發展。不過造成病害暴發的因素有很多，不完全都是進口活體蝦引起。 水產前沿：那您的建議是？ �。褐袊鴳斀鉀Q對蝦抗病基因的問題，然后不濫用抗生素及在減少使用上做出改善，并且整個養殖管理的理念做出一些改變，對蝦養殖產量才可能繼續增長。 在厄瓜多爾，進口的親蝦表現肯定會很差，好的選育親蝦應該來自本土，更能適應本地的養殖環境。中國市場我感覺有點盲目地認為外國的蝦更適宜，其實不一定，不同區域對種蝦的要求應該不一樣。中國的地域跨度比較大，對親蝦差異化的需求也更多，比如適合不同鹽度的、不同氣溫的、不同區域的親蝦。中國如果有自己好的基因團隊，是可以給客戶專門去定制某一個品系，像厄瓜多爾和墨西哥就是這種模式，根據當地的氣溫、鹽度、不同水源，專門單獨定制種蝦。 尋求企業合作開展對蝦選育 水產前沿：第一實驗室作為對蝦基因研究方面的頂級機構，中國目前有這方面的市場需求，您是否有意向來中國發展？ �。何沂堑谝淮蝸碇袊�，也是想看看大家對這方面有什么要求。不過我對中國現有的種蝦選育情況不太了解，只是感覺行業主要靠進口親蝦，這樣的話企業對自主選育方面可能不是特別重視。另外也擔心在中國可供選育的家系比較少，容易出現近親繁殖。 水產前沿：您對合作伙伴有什么要求？ ：想選擇在對蝦行業比較有遠見、對長期做基因選育有信心的企業合作。做基因研究是非常大、非常繁瑣的工程，不是說有好的蝦進來就能馬上解決，而是需要花費時間自己培育一些在抗逆性方面比較突出的屬于本土的親蝦。 長速與抗病力間不存在抑制關系 水產前沿：生長速度和抗病力之間是什么關系？我們平時經常聽到這樣一個觀點，說長速越快，抗病力肯定就相應會差一些。 �。簝烧咧g沒有關系，可以同步提升，不存在抑制的關系。這個流行的觀念來自哪里？其實是太多的種蝦公司沒有提升抗病力的能力，只是會調節長速，所以長速快的蝦死了，大家就覺得是會抑制抗病力的提升，實際上是公司沒有做這方面的選育。當然，有一個說法一定程度上講是沒錯的，就是蝦自身的能量如果主要用來生長，其它方面的表現則會相對偏弱。 水產前沿：為什么種蝦公司不做抗病力上的選育，這個應該是很關鍵的市場需求了？ �。捍蟛糠值姆N蝦公司是用人工標記法去做選育，這樣的話，只有在對蝦長到2克的時候才能往肌肉里邊注射標記，但蝦的實際養殖中，大部分疾病發生在2克之前，所以2克之后再做抗病力的選育，會錯過很多信息。我們是從對蝦的分子結構中尋找疾病基因，才可以做好抗病力上的選育。 厄瓜多爾穩產的經驗 水產前沿：厄瓜多爾的優質大蝦在全球享譽盛名，并且產量持續穩定增長，您能否介紹一下經驗？是否主要跟低密度養殖有關？ �。浩鋵嵞厦酪灿泻芏喔呙芏瑞B殖，最高的可以一平方養到1000尾。不過厄瓜多爾主要是低密度養殖，大多是每平方10-15尾，但最高也有250尾�？偟膩碚f，如果疾病來了，不管是高密度還是低密度，都會出現問題。因此，低密度養殖模式不是穩產的主要原因，應該還是跟利用階段性養殖模式、跑道式養殖，以及2000年白斑病暴發后厄瓜多爾對循環水技術的應用，禁用抗生素并廣泛使用益生菌和有機酸等等，使整個行業逐漸形成好的局勢，蝦的產能也就上來了。尤其是階段性養殖標粗，一年最多可以養到5季，從而讓產量增長比較快。
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