珍珠龍膽石斑魚育苗如何破“聽天由命”的困局？

　　中國水產頻道獨家報道，盡管珍珠龍膽石斑魚人工繁育早就獲得成功，但苗種的孵化率低、前期開口關死亡率高、中期不明原因損耗大、后期黑身漂苗等難題頻發，養殖者多半是束手無策，只能是聽天由命，任其自生自滅了，已嚴重制約著苗種的規模化批量生產，極大地抬升了石斑魚的養殖成本。加之珍珠龍膽石斑魚養殖市場終端價格自年后便一直跌跌不休，形成了一種楊白勞套牢黃世仁的“打工現象”，養殖戶為飼料廠打工，飼料廠為魚粉廠打工，產業鏈中所參與的資金與個體都難以實現有效獲利。

　　

　　珍珠龍膽終端售價下行是大勢所趨，科學技術的進步同樣也會帶來養殖成本的下降，飼料環節早已經實現“8兩飼料就養出1斤石斑魚”，但是始終高企的苗種成本現在來看卻極有可能成為壓垮養殖者的最后一根稻草。如何降低養殖成本實現養殖獲利？提高石斑魚苗種的成活率是唯一途徑，生物餌料在其中起到至關重要的作用。

　　

　　

　　初孵石斑魚仔魚中消化酶的活性要遠低于其他海水魚品種，但開口餌料輪蟲中消化酶的活性要遠高于初孵仔魚，往往是仔魚中消化酶活性的幾倍甚至數十倍，當輪蟲被仔魚攝食后，輪蟲中的部分消化酶則會定植于仔魚消化道中，直接提高仔魚的消化能力。挪威科學家發現：攝食輪蟲的鱈魚仔魚腸道中性脂肪酶的活力是攝食配合餌料的仔魚腸道酶活的2倍，這對于仔魚開口后及時有效獲取外源營養，實現個體生存發展至關重要。

　　

　　1、微藻

　　

　　石斑魚育苗之前通常會進行藻類的培育。藻類雖然不是仔稚魚的餌料，但輪蟲、橈足類等餌料生物卻以此為食，當活餌被仔稚魚攝食后，藻類中的不飽和脂肪酸、葉綠素/蝦青素、免疫多糖類物質也會被魚體吸收利用；微藻通過光合作用利用水體中含氮廢物，產生氧氣增加水體溶解氧含量；降低透明度，為魚苗提供一個相對“安全”的環境，減少應激與殘食；穩定水體環境，使魚苗與餌料生物在水體中均勻分布，促進魚苗開口啟動索餌行為。

　　

　　在實際生產中，育苗廠培養的藻類多為小球藻、擬球藻、扁藻等可形成綠色水系的藻類以及等鞭金藻等。有研究表明：在石斑魚育苗過程中，用等鞭金藻培育的輪蟲飼喂石斑魚苗開口，其生產效果更佳，其原因是等鞭金藻中高不飽和脂肪酸DHA的含量可占總脂肪酸含量的14%（顯著高于其他種類微藻），而DHA已經被證實對于海水仔稚魚腦神經和視神經的發育、抗應激和脅迫能力有重要的不可替代的作用。

　　

　　石斑魚育苗場藻類培養池

　　

　　2、牡蠣受精卵與輪蟲

　　

　　在珍珠龍膽魚苗孵化3天后開口，通常在開口10天內的成活率很低（＜10%），甚至全軍覆沒，餌料中缺乏必需的生物活性物質，仔魚很難完成內源性營養到外源性營養的過渡是成活率不高的重要原因之一。因此，在育苗開口關的餌料生物選擇與質量至關重要，關鍵是投喂適口、營養能滿足需要的開口餌料如牡蠣受精卵和經過營養強化的極小輪蟲。

　　

　　因為牡蠣受精卵以及幼蟲含有較高的總脂肪酸、EPA以及DHA，營養價值相比較未經營養強化的ss輪蟲要高，但是存在季節性限制不易獲得的缺點，因此，規�；�育苗多以ss輪蟲作為開口餌料。輪蟲以及下面提到的鹵蟲無節幼體的營養強化可以通過選育高不飽和脂肪酸含量高的微藻或者油脂酵母培育輪蟲，通過生物富集的方式達到營養強化輪蟲的目的�；蛘邔⒏缓�高不飽和脂肪酸（HUFA）的魚肝油制成乳化油，直接加到培育輪蟲的海水中，強化6-12小時，當輪蟲體內HUFA含量達到最高時再投喂給仔魚。乳化油強化餌料的方式更加簡便、實用、可操作性強，已經在國內海水魚育苗產業中推廣普及開來。

　　

　　育苗場少量使用輪蟲時可自培自用，將微藻水直接注入到培養輪蟲的水泥池中，當條件適宜的時候，輪蟲可迅速增殖，待數量足夠后，可直接抽取藻水以及所培育的輪蟲到育苗培育池中。海南有專門的的輪蟲養殖場，可為蝦苗、蟹苗以及魚苗的養殖提供足量的開口餌料，通過對土塘簡單改造即可進行培藻肥水，接種輪蟲后定期補肥即可，海南島的輪蟲培育相對粗放，養殖技術含量低下，以個體養殖農戶經營為主，從業者在實際生產中也無“營養強化”的概念以及步驟，導致輪蟲品質波動較大。

　　

　　隨著魚苗長大，口裂加大，對極小輪蟲的攝食會減少，應當視攝食情況投喂小輪蟲以及大輪蟲。

　　

　　石斑魚育苗場的輪蟲培育池

　　

　　海南輪蟲培育池塘，為周邊苗廠提供輪蟲作為開口餌料

　　

　　輪蟲個體較小，肉眼依稀難辨

　　

　　3、鹵蟲無節幼體

　　

　　12日齡后的珍珠龍膽仔稚魚開始以鹵蟲無節幼體為食。鹵蟲卵容易保存，可隨時孵化，因此生產上常購買商品包裝的蟲卵在車間內自行孵化，剛孵出幼蟲體長約400-600微米，是石斑魚仔稚魚繼輪蟲之后，橈足類之前的適口活餌料，需在孵化當日內用完。否則鹵蟲孵化超過24小時后，幼蟲不會攝食，會消耗自身貯存的養分，營養價值變低。

　　

　　因為鹵蟲無節幼體的HUFA含量嚴重不足，無法長時間單一投喂，需要進行必要的營養強化（方法同上）。隨著近年來對仔稚魚營養研究的深入，已經不局限于針對HUFA進行營養強化，商品化的乳油把維生素、抗氧化劑、免疫增強劑、甚至疫苗等通過生物餌料作為載體，投喂給仔魚，極大地提高了育苗的成功率。

　　

　　鹵蟲無節幼體的孵化

　　

　　技術達人通過一根透明的塑料管就可判斷鹵蟲無節幼體的孵化程度

　　

　　4、橈足類

　　

　　20日齡后的珍珠龍膽仔稚魚開始投喂橈足類。浮游甲殼類是苗種生產過程中關鍵的一環，業內公認效果最佳的是海水橈足類，其所含的高度不飽和脂肪酸含量較高，能滿足石斑魚稚魚生長發育的營養需要。橈足類HUFA的含量是輪蟲的2-3倍，是豐年蟲的5-7倍。投喂橈足類的石斑魚仔稚魚的攝食率、生長速度、成活率都顯著優于投喂豐年蟲的組別。

　　

　　但目前海水橈足類的大量培育仍然有一定難度，需要從魚塘、蝦池等自然水體的二級生產力中獲得。海南外塘有專門的橈足類培育池，以投喂經過發酵的魚粉、豆粕或者雜魚肥水培藻從而獲得橈足類，用于滿足當地海水魚的人工育苗的需求。石斑魚育苗場只需每天購買當日所需的橈足類即可，方便易得，隨買隨用。

　　

　　購買的橈足類在育苗場的玻璃缸槽中暫養

　　

　　橈足類大小在1mm左右，肉眼清晰可見

　　

　　5、豐年蟲

　　

　　30日齡后的珍珠龍膽可攝食豐年蟲。但如上所述，豐年蟲營養不均衡，多不飽和脂肪酸含量缺乏，需要進行營養強化后才能投喂石斑魚仔稚魚。但是目前海南地區的石斑魚育苗生產中所使用的豐年蟲都未經營養強化，餌料營養結構單一，極易造成仔稚魚營養缺乏，導致苗種成活率低，抗逆性差。

　　

　　海南標苗廠中用于投喂石斑魚苗的豐年蟲大多都未經過營養強化

　　

　　6、微顆粒人工飼料

　　

　　微顆粒人工配合飼料營養科學、全面，保存、投喂均很方便，還可以解決生物餌料因為天氣、季節等原因供應不足的問題，苗種及早訓料還可為下一步培育成魚時投喂配合飼料打下基礎。更重要的是微顆粒飼料不攜帶寄生蟲和病原菌，降低苗種發病的風險，符合集約化、環保、健康養殖的規范要求。如目前市場上石斑魚育苗專用的微顆粒飼料（如七好公司2016年推出苗多多系列）。適口性高，最小粒徑約200微米，采用微粘合工藝在水中穩定性超過48小時，24小時內營養溶失率不超過10%；營養濃度高，低溫干燥有效保留了功能性維生素、氨基酸以及免疫增強物質的活性，誘食性以及營養價值媲美橈足類；特異性酶制劑彌補仔魚消化酶活低的不足。功能性氨基酸（色氨酸等功能性物質）的添加減少可顯著減少訓料階段苗種的殘食，提高苗種成活率；成本更低，可降低苗種培育階段20-30%的飼料成本。實踐表證：石斑魚育苗專用的微顆粒飼料早在投喂橈足類階段時就可實現對生物餌料的有效部分替代（30%-50%替代），石斑魚苗種誘食性、胃飽滿度、生長速度、存活率等方面達到規模化生產苗種的標準和要求。

　　

　　市面上出售的石斑魚育苗專用的微顆粒飼料

　　

　　投喂生物餌料（橈足類）造成育苗水體污染

　　

　　7、餌料生物的消毒

　　

　　牡蠣受精卵攜帶的線蟲可寄生到魚苗上，影響魚苗游泳以及存活。橈足類攜帶鐘形蟲、指環蟲、卵圓鞭毛蟲等寄生蟲，導致“黑身”的神經壞死病毒則在親魚糞便、卵、仔稚魚、輪蟲、橈足類以及豐年蟲中都可檢測到。為避免在魚苗培育階段將生物餌料中的細菌、病毒以及寄生蟲引入到石斑魚的養殖過程中，造成病害肆虐引起養殖損失慘重，餌料的消毒與病害防治工作必不可少。牡蠣受精卵使用前，放入0.1ppm的臭氧海水中10分鐘消毒可殺滅寄生蟲和細菌，需用經臭氧消毒處理的過濾海水沖洗后方可投喂魚苗；聚維酮碘50-100mg/L浸泡魚卵20分鐘，浸泡輪蟲、橈足類30分鐘；鹽酸嗎啉胍3-5mg/L浸泡魚卵30分鐘，浸泡輪蟲、橈足類40分鐘；聚維酮碘50mg/L+鹽酸嗎啉胍3mg/L浸泡魚卵20分鐘，浸泡輪蟲、橈足類30分鐘均可有效滅活所攜帶的神經壞死病毒活性。

　　

　　優良的種魚、營養全面適口的餌料生物以及潔凈的養殖環境必須環環相扣，才能生產優質的種苗。廣大石斑魚育苗從業者如何能夠擺脫那種“聽天由命”的無力感，或許此文能對您有所啟發。