| 根據德國漁業數據中心Fisch-Informationszentrum (FIZ)的數據顯示，2009年德國每人每年平均水產品消費量上揚0.2kg，增加至15.7kg。德國水產品消費量自2006年持續維持于15.5kg。根據FIZ預測，平均消費量仍會持續上揚，至2014年可達17.5kg。 FIZ認為消費量上揚的理由為健康取向、均衡飲食觀念提高，及產品標示更為清楚。產品清楚標示產地及捕撈方式等信息，可使消費者更快速的下決定購買。 阿拉斯加明太鱈是德國消費量最高之水產品，達水產品總消費量之20.1%，次為鯡魚，占總消費量之18.6%，排名第三為鮭魚的12.8%，第四為鮪魚的9.6%。 值得注意的是排名第五的鯰魚，占水產品總消費量6.5%，較前兩年增加超過1倍。鯰魚在美國的銷售量同樣亮眼，在稍早公布的數據中，鯰魚躍身美國十大消費水產品之列，每人每年平均消費量達0.356磅。 由產品種類觀之，冷凍魚類最受歡迎，占2009年水產品總消費量的34%，次為罐頭及腌漬類水產品的26%，接著是軟件動物及甲殼類的15%，生鮮魚類則占總銷售量的9%，熟食類水產品為2%。 |
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